Resipi tradisional untuk kubis yang disumbat dengan daging cincang yang semua orang akan menyukai 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• 2 kuali;
• kuali;
• parut;
• papan pemotong;
• pisau dapur;
• colander atau penapis;
• skala dapur;
• mengukur cawan.

Bahan-bahannya

Tajuk	Kuantiti
Kubis	1 kepala
Daging cincang	0.5 kg
Nasi	80 g
Wortel besar	1 pc
Bawang besar	2 buah
Krim masam	2 sudu besar. l
Tampalan tomato	1 sudu besar. l
Minyak sayuran	50-60 ml
Lada hitam tanah	untuk rasa
Garam biasa	untuk rasa
Minum air	5-6 l
Dill greens	2-3 cawangan
Parsley	2-3 cawangan

Langkah memasak

Bagaimana untuk menyediakan daun kubis

1. Basuh kepala kubis, buang 2-3 helai atas. Cone the stump.
   
2. Letakkan periuk 3-4 liter air pada api sederhana. Air garam. Dip kepala kubis dalam kuali. Masak di atas api sederhana, menunggu daun teratas untuk melembutkan. Keluarkan daun yang dimasak dari kuali, sejuk. Anda boleh menyejukkan di bawah air sejuk atau di udara, meletakkan daun pada hidangan yang luas. Tunggu sehingga daun-daun berikut dilembutkan, ulangi tindakan (selepas 3-4 minit).
   
3. Potong urat tebal dari daun dengan pisau.
   

Memasak peminum untuk kubis yang disumbat

1. Bawang bawang putih 1. Potong batu atau jalur kecil.
   
2. Masukkan dalam mangkuk atau mangkuk dalam 0.5 kg campuran daging babi dan daging lembu. Masukkan bawang cincang kepada daging cincang. Garam dan lada mengisi dengan secukup rasa. Daripada lada hitam, anda boleh mengambil campuran lada atau lada putih.
   
3. Dalam 0.8 liter air, masak ara. Nasi mesti dibasuh terlebih dahulu di bawah air yang mengalir sehingga air mengalir jelas. Pasarkan nasi ke dalam colander atau ayak, bilas. Masukkan ke dalam mangkuk ke dalam mangkuk. Campurkan dengan baik pemadat untuk kubis yang disumbat.
   
4. Tambah 50-60 ml air minuman kepada campuran daging supaya mince lebih enak. Knead pengisian dengan tangan anda.
   

Cara membungkus dan masak gulungan kubis

1. Letakkan daun kubis pada papan pemotong dengan pangkalan menghadap ke arah anda, dengan bahagian atas. Masukkan pinggir (di mana lembaran dipasang pada tunggul) satu sudu pengisian. Tangan tekan pengisian, memberikan bentuk roller.
   
2. Tutup pengisian dengan tepi daun kubis. Tukkan kedua-dua tepi helaian (kiri dan kanan) ke pengisian. Gulung roll kubis disumbat. Jadi bungkus semua gulung kubis.
   
3. Tuang 50-60 ml minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Letakkan gulungan kubis dalam kuali, goreng pada kedua-dua belah hingga coklat keemasan (3-4 minit). Menggorengkan kubis yang disumbat memelihara bentuknya, memberikan pengisian juiciness tambahan.
   
4. Bawang bawang 1 dari sekam, potong ke dalam jalur kecil (2-3 cm panjang).
   
5. Basuh, kupas dan parut 1 lobak merah pada kue kasar.
   
6. Masukkan wortel parut dan bawang cincang dalam periuk memasak. Letakkan kubis gulung pada "bantal" lobak merah, menyusunnya dengan ketat. Ungu "bantal" tidak membenarkan produk membakar atau melekat pada bahagian bawah, meningkatkan rasa mereka semasa stewing.
   
7. Tuangkan gulungan kubis yang disumbat dengan air mendidih. Air harus melindungi mereka. Masukkan 2 sudu krim masam dan 1 sudu pes tomato ke dalam kuali. Anda tidak perlu mencampurkan bahan - semasa rebusan, krim masam dan pasta tomato akan bersurai sepanjang mengisi sendiri. Daripada krim masam, anda boleh menambah krim lemak (3-4 sudu besar).
   
8. Tutup kuali, renehkan selama api kecil selama 30-40 minit sehingga dimasak.Apabila berkhidmat, taburkan hidangan dengan dill dicincang halus (2-3 cabang) dan pasli (2-3 cabang).
   

Resipi video

Lihat teknologi memasak dalam video di bawah. Penjelasan jelas dan mudah difahami dengan ilustrasi yang jelas akan membantu anda di semua peringkat memasak.

Resipi kubis lain