Gulung kubis tender dengan ayam belanda atau mana-mana daging lain 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur dapur (hob);
• skala dapur;
• pengisar daging;
• kuali (stewpan atau pan dengan bahagian bawah tebal) dengan tudung;
• periuk dengan kapasiti 1.5 liter;
• colander;
• papan pemotong;
• parutan kasar;
• pisau;
• pinggan;
• satu sudu;
• satu sudu teh.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Dalam periuk dengan kapasiti 1.5 liter, rebus 0.75 liter. air, tambahkan 1 sudu kecil. garam dan tuangkan beras dibasuh. Rebus sehingga dimasak selama 7-10 minit, longkang, bilas beras dalam air sejuk, masukkan colander.
   
2. Tuangkan dalam pengisar daging 650 g daging. Anda boleh mengambil jumlah daging cincang yang sama. Kandungan kalori dan rasa hidangan ini akan berbeza-beza bergantung pada daging yang anda pilih: pilihan makanan lebih banyak adalah dengan ayam belanda, ayam atau daging sapi, yang lebih berkhasiat dengan daging babi.
   
3. Dalam 1 kubis besar kubis Beijing dengan daun yang luas, potong bahagian bawah (kira-kira 3 cm) dan bawanya ke dalam daun (2-3 dari bahagian atas tidak sesuai digunakan).
   
4. Bahagian tebal setiap helai dipotong dengan pisau atau memukul dengan tukul dapur.
   
5. Kupas dan potong ke dalam bahagian nipis cincin 2 bawang.
   
6. Kupas, basuh dan parut 2 lobak bersaiz sederhana pada parutan kasar.
   
7. Dalam kuali atau stewpan, panas 2-3 sudu besar. l minyak sayuran, letakkan bawang dan goreng ke atas api yang tinggi selama 1 minit.
   
8. Masukkan wortel dan goreng selama satu minit lagi. Anda boleh meletakkan kubis sisa cincang kepada sayur-sayuran.
   
9. Mengurangkan haba ke medium dan renehkan sayur-sayuran selama 4-6 minit.
   
10. Letakkan separuh dalam pemadat. Dalam baki kuali, tambah tomato dalam jus mereka sendiri. Sekiranya anda mempunyai makanan dalam tin dengan tomato keseluruhan, anda perlu terlebih dahulu memakannya.
    
11. Masukkan garam secukup rasa, masukkan lada hitam di atas ujung pisau, campurkan dan panaskan dengan api kecil selama 2-3 minit.
    
12. Letakkan separuh sos di atas pinggan, dan sebarkan sos yang tersisa di bahagian bawah kuali.
    
13. Untuk mince dengan sayur-sayuran menambah beras sejuk, 1. sendok teh. garam dan lada hitam secukup rasa. Campurkan segalanya dengan betul. Jika pemadat terlalu tebal dan tebal, anda boleh menambah 1-2 sudu besar. l air sejuk.
    
14. Pada pinggir yang tipis daun kubis meletakkan kira-kira 1 sudu daging cincang (jumlahnya bergantung pada saiz daun) dan balut dengan roll.
    
15. Masukkan gulung kubis yang dilancarkan dalam kuali dengan jus saus ke bawah, menekan satu sama lain.
    
16. Sebarkan sos yang tersisa di atas. Untuk mengelakkan kubis yang diisi, anda boleh menambah 0.5 timbunan. air.
    
17. Letakkan kuali, terbakar, tutup penutup dan reneh pada api kecil selama 40-45 minit, memberi tumpuan kepada kesediaan kubis (anda boleh menyemaknya dengan tusuk kayu).
    
18. Hidangkan kubis dengan krim masam atau dengan sos di mana mereka dibakar. Selera makan!
    

Resipi video

Cuba pilihan hidangan yang biasa dengan kubis Beijing. Dari video, anda akan belajar bagaimana ia berbeza dari produk tradisional dan apa produk yang anda perlukan. Di samping itu, anda akan belajar cara memproses sayur-sayuran untuk hidangan ini, menggulung roll kubis, menyediakan sos rebusan.

Resipi kubis lain