Cara belajar cara memasak wafel Belanda yang lazat 🍰

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• mangkuk untuk sebat;
• scapula;
• ayakan;
• satu mangkuk;
• gelombang mikro;
• berpaut filem;
• satu sudu;
• skala dapur;
• pengadun;
• periuk perlahan (pilihan);
• pembuat bakeri atau pembuat wafel.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama sekali, anda perlu menyaring 250 g tepung gandum dan sedikit melembutkan atau memanaskan mentega dalam gelombang mikro. Juga ambil perhatian bahawa semua produk mesti berada pada suhu bilik, jadi susu dan telur mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu. Kami meletakkan 125 g mentega melembutkan dalam pemukul. Tambah 75 gula. Kedua-dua gula pasir berwarna putih dan coklat sesuai.
   
2. Tuang 125 g susu ke dalam mangkuk dan gerakkan 2 telur.
   
3. Tuangkan 250 g tepung yang diayak dan 4 g yis yang kering, cepat bertindak.
   
   Sila ambil perhatian bahawa jika anda mempunyai yis kering biasa, bukannya yis cepat atau segar, anda mesti mengaktifkannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan ragi ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan panas, tetapi tidak panas susu, campurkan dengan teliti dan biarkan selama 5-10 minit. Dan sudah lama selepas topi buih muncul di permukaan, tuangkan ke dalam mangkuk untuk mencambuk ke bahan-bahan lain. Dengan cara ini, anda juga boleh memeriksa kualiti yis: lebih kuat rasa buih, lebih baik yis. Sekiranya buih tidak muncul sama sekali, maka lebih baik tidak menggunakan yis semacam itu.
4. Campurkan adunan dengan mixer sehingga halus.
   
5. Kemudian tutup dengan filem berpaut dan biarkan berdiri hangat selama 1 jam. Juga, jika anda mempunyai periuk perlahan, anda boleh meletakkan doh dalam mangkuk dan memegang periuk perlahan selama 40 minit pada suhu 35 darjah.
   
6. Untuk mempersiapkan wafel Belanda, kami memerlukan pembuat waffle atau pembuat bakeri dengan panel yang tepat. Masukkan panel untuk wafel Belanda ke dalam pelbagai bakeri. Pada panel yang dipanaskan di tengah bulatan, letakkan kira-kira 1 sudu besar. l doh tanpa slaid atau sedikit kurang supaya wafel tidak merebak dari acuan.
   
7. Tutup penutup atas dan padanya dengan klip. Kami melihat kira-kira 3 minit. Semasa baking, anda boleh membuka tudung untuk mengawal proses pembakar dan tahap pemeriksaan. Sebaik sahaja warna wafel sesuai dengan kami, keluarkan dari acuan menggunakan spatula kayu dan letakkan di grill untuk menyejukkan.
   
8. Anda boleh mendapatkan bentuk bulat sempurna dengan memotong segala yang melampaui bulatan. Proses ini tidak mengambil banyak masa.
   
9. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan karamel buatan sendiri, susu pekat rebus, jem tebal atau madu. Kami menyebarkan pengisian di pusat satu wafel, tutup kedua dan diedarkan dengan teliti di antara mereka, sedikit mengubahnya dan menekannya. Selera makan.
   

Resipi video

Selepas menonton video ini, anda akan belajar bagaimana membakar wafel Belanda yang lazat. Penulis memberitahu secara terperinci bahan-bahan yang diperlukan untuk ini. Ia juga menunjukkan cara menguli adunan dan membakar wafel dengan bantuan pembuat bakeri.

Resipi waffle lain