Peralatan dapur dan perkakas dapur
- dua periuk;
- memukul;
- scapula;
- ayakan;
- Mangkuk
- sebuah gelas.
Bahan-bahannya
- Gula - 240 g
- Air - 150 ml
- Serbuk Koko - 80 g
- Krim 33% - 160 ml
- Gelatin - 14 g
Langkah memasak
- Tuangkan gelatin ke dalam gelas dengan 70 mililiter air. Kami pergi.
- Sudut serbuk koko.
- Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, masak sirap dari gula dan 80 mililiter air. Sirap akan siap apabila gula telah dibubarkan sepenuhnya.
- Tambah serbuk koko dan, kacau dengan pukul, bawa ke keseragaman.
- Masak di atas api sederhana, kacau sentiasa, selama beberapa minit.
- Dalam kuali lain, panaskan krim tersebut.
- Apabila krim mula mendidih, tambah gelatin dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan krim ke dalam sirap dan kacau hingga rata. Masak untuk 1 minit lagi dengan api sederhana.
- Pukul dengan icing coklat dengan pengisar.
- Kami tutup dengan filem berpaut supaya ia terletak di permukaan sayu. Kami menghantar peti sejuk untuk sehari.
- Sebelum menggunakan aising, panaskannya hingga 30 darjah. Kek mesti dibekukan dengan baik sebelum glazur. Selesai!
Variasi memasak
Penyediaan seperti sayap cermin yang indah memerlukan banyak masa. Walau bagaimanapun, anda menghabiskan lebih banyak masa menunggu icing untuk membekukan. Malah, ia akan membawa anda tidak lebih daripada 20-30 minit untuk memasak icing, dan sepanjang masa akan dihabiskan menunggu. Pelapik seperti ini boleh digunakan untuk menghias pelbagai kek, pastri, eklesi dan kek cawan.
Selain bersinar, banyak produk dan peranti yang berbeza boleh digunakan sebagai hiasan. Ia boleh beri dan buah-buahan segar atau beku. Ia boleh dijadikan buah dan buah jeruk. Anda boleh menghias pastri dengan pelbagai serbuk, kelapa, coklat parut atau corak coklat. Lebih-lebih lagi, anda boleh menghiasi kek besar dengan pelbagai kek kecil dan muffin (contohnya, kek macarons Perancis sesuai untuk hiasan).
Resipi video
Tonton video ini untuk mengetahui bagaimana membuat ais krim. Penulis video akan berkongsi resipi glaze, dan anda boleh dengan mudah mengulanginya sendiri. Mempunyai pandangan yang baik!