Peralatan dapur dan perkakas dapur:mangkuk, kocok / pengadun dengan pemukul / pengisar dengan pukul, sudu (+ beberapa mangkuk kecil dengan penutup, beg pastri boleh guna).
Bahan-bahannya
| Protein | 1 pc |
| Gula serbuk | 200 g |
| Tepung jagung | 1 sudu kecil |
| Jus lemon | 0.5 tsp |
Langkah memasak
- Setelah prosedur air, telur dibasmi kuman, dan anda boleh bekerja dengannya. Kini anda perlu berhati-hati mengalahkan telur di tengah-tengah, memecahkan cengkerang dan, menuangkan dari satu setengah kepada yang lain, memisahkan protein dari kuning telur. Tuangkan protein ke dalam mangkuk, pastikan tiada objek tambahan (shell) masuk ke dalamnya. Nyaring 200 g gula bubuk (tanah halus) melalui penyaring ke dalam mangkuk dengan protein dan mula mengulikan sedikit sayuran.
- Tuangkan 1 sudu teh ke dalam jisim. kanji jagung. Terima kasih kepada komponen ini, glaze masa hadapan akan menjadi plastik.
- Sekarang anda boleh mencampur dengan sempurna semua bahan untuk mendapatkan jisim homogen. Adalah sangat penting bahawa tiada benjolan tunggal kekal.
- Tuangkan dalam ½ tsp. jus lemon (diperah baru). Sekiranya tiada lemon di tangan, komponen ini boleh digantikan dengan asid sitrik yang dicairkan dalam ½ sudu teh. air. Terima kasih kepada bahan ini, sayu akan mengeras dan bersinar lebih cepat.
- Kini anda perlu mengalahkan lapisan gula dengan pengadun atau pengisar, jika terdapat muncung "kocok". Pukul hanya pada kelajuan perlahan supaya tidak mencipta gelembung udara yang berlebihan di sayu.
- Pukul 3 minit. Selepas ini, lapisan ais perlu menjadi licin, menjangkau pemukul, dan memutihkan sedikit. Glaze siap harus ditutup dengan tuala basah selama 15 minit supaya semua gelembung udara berlebihan keluar dari itu.
- Jenis icing utama siap. Ini betul-betul konsisten yang diperlukan untuk melekatkan butiran yang berbeza dari roti halia dan menggambar kontur. Segera masukkan jumlah glaze yang diperlukan ke dalam beg pastri boleh guna dan mengikat atau mencubit kelebihan yang berlebihan.
- Sekiranya anda bercadang untuk menggunakan sayu berwarna, maka anda juga harus menanggalkan sedikit icing dalam mangkuk lain, dan menambah pewarna gula-gula kepada mereka. Mangkuk perlu ditutup rapat dengan penutup. Bawa sayu yang sedikit dicairkan dengan air bersih: tambahkan 1 sudu teh. dan campurkan dengan teliti. Glaze siap apabila ia dapat melancarkan sendiri di permukaan rata dalam 8-10 saat. Jenis icing diperlukan untuk mengisi butiran angka pada lobak merah. Oleh itu, perkara yang sama harus dilakukan dengan warna sayu berwarna - taruh sedikit dalam beg pastri dan cairkan selebihnya dengan air. Jangan keterlaluan! Sayuran yang dicairkan juga tersebar di dalam beg kue.
- Sesendok sayu boleh dicairkan dengan air, dan dengan kuah pastri untuk melincirkan kawasan-kawasan roti jahe yang tidak akan diliputi dengan corak.Salutan keputihan cahaya (atau tidak berwarna) tidak akan membenarkan lobak merah menjadi basi. Itu sahaja. Ais gingerbread yang sempurna sudah siap! Sudah waktunya untuk mencipta kecantikan!
Resipi video
Tonton video di mana anda secara peribadi akan melihat proses penyediaan gunung berapi ais. Pastikan tiada apa-apa yang rumit atau tidak difahami di dalamnya. Mengagumi gerakan cepat dan yakin tukang masak pastri. Nikmati tontonan anda!
Gingerbread icing sangat mudah untuk dihasilkan. Ia digunakan untuk:
- melekatkan reka bentuk roti halia (rumah roti halia, kereta api gingerbread, pokok gingerbread, dan lain-lain);
- dalam bentuk cecair untuk roti halia kaca supaya mereka tidak lekas;
- hiasan mana-mana manisan (roti halia, kue, pastri dan kek).
Tema sayu adalah lebih relevan, kerana sejak kebelakangan ini, ia telah menjadi sangat popular untuk memberikan set roti halia bertemakan indah kepada orang yang anda sayangi dan rakan-rakan untuk cuti. Daripada memerintahkan mereka, kenapa tidak cuba membuat kue roti halia seperti di rumah dan menghiasi mereka dengan icing? Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuatnya.