Bubur Hercules bagaimana memasak bubur oat, berapa kadar air dan bijirin

Penyebutkan oat pertama, yang merupakan asas Hercules, bermula pada abad ke-13. Ia digunakan sebagai makanan ternakan, dan selama berabad-abad selepas itu ia digunakan dalam diet kuda. Orang memberi perhatian kepada produk ini pada abad XVI. Oat mula dihancurkan dan direbus, bubur tepu dan berkhasiat.

Dari meja Scotland ke kami

Para penyair pertama bubur dari oat hancur adalah orang Skotlandia. Kemudian hidangan itu berhijrah ke masakan Scandinavia dan muncul di Rusia. Ia telah disediakan dengan susu atau air, dan mereka juga tidak menggunakan bijirin, tetapi tepung halus dari gandum. Hidangan ini dipanggil dezhen.

Dalam bentuk yang biasa kepada kita, herpes muncul hanya pada awal abad kedua puluh. Ini difasilitasi oleh kemunculan teknologi pemprosesan wap untuk bijirin, yang mana nilai pemakanannya bertambah baik, pembersihan semula jadi berlaku, dan masa memasak dikurangkan. Kocokan digunakan dikukus dan diratakan atau dibekalkan digilap, dibahagi dengan halus.

Nilai pemakanan bubur benar-benar tinggi, tetapi ia tidak akan menjadi "lazat lazat dan sihat sarapan" jika tidak untuk syarikat Amerika Syarikat Quaker Oats. Ia adalah orang yang mempunyai idea pemasyhuran besar-besaran produk di dunia, yang telah berjaya dilibatkan sejak tahun 1901. Puluhan tahun kerja tidak sia-sia, bubur telah menjadi akar di Amerika Syarikat. Dan pada tahun 80-an ia menjadi lebih berguna di sini: bran mula ditambahkan ke oat kukus. Mereka mempunyai bijirin tepu dengan unsur serat dan surih.

Keistimewaan memasak

Hercules (oatmeal) adalah produk kalori tinggi, tetapi kalori ini betul. Komposisi serpihan mengandungi beta-glucan, jenis karbohidrat yang dipanggil lama. Sekali di dalam badan kita, ia diserap dengan sangat perlahan, kerana ia tidak berubah menjadi lemak, tetapi diubah menjadi tenaga untuk jangka masa yang panjang. Terima kasih kepada pemisahan jenis ini, rasa kenyang tidak meninggalkan kita untuk masa yang lama. Dan supaya ia juga menyenangkan, anda perlu belajar cara memasak hercules bubur dengan betul.

• Tidak perlu mencuci bijirin. Bilas oatmeat tidak perlu, akibat rawatan stim, ia dibasmi secara langsung di kilang, selepas itu ia segera dimasukkan ke dalam kotak atau beg.
• Serpihan lama tidak boleh digunakan. Semasa penyimpanan, mereka tengik, dan aftertaste yang tidak menyenangkan dihantar ke hidangan.
• Kadar cecair kepada bijirin bergantung kepada konsistensi bubur yang dikehendaki. Ia perlu menjadi sangat cair, sebagai contoh, untuk kacang setahun, tuangkan 3 cawan air ke dalam segelas hercules. Konsistensi purata akan memberikan nisbah 2: 1. Dan bubur yang sangat tebal akan berubah dengan jumlah bahan yang sama.
• Untuk 3 hidangan bubur, 1 cawan bijirin sudah mencukupi. Semasa memasak, hercules membengkak 4 kali.
• Berapa banyak masa untuk memasak bubur oatmeal bergantung kepada saiz serpihan. Serpihan besar perlu dimasak selama 20 minit, yang kecil akan dididih selepas 5 minit. Tidak boleh disalah anggap kesediaan akan membolehkan penampilan bubur dalam kuali. Jika dia berhenti "berbuih", maka dia sudah bersedia.
• Hercules boleh disimpan di dalam peti sejuk. Tetapi hanya dalam hidangan seramik dan tidak lebih dari satu hari.Sekiranya anda ingin menghidangkannya pada keesokan harinya, ingat bahawa konsistensi bijirin akan lebih padat.

Resipi lazat. Kaedah langkah demi langkah memasak

Seperti berabad-abad yang lalu, bijirin dibuat dengan susu atau air. Bubur Hercules dengan susu adalah penyelesaian klasik untuk sarapan pagi kanak-kanak, ia kaya dengan nutrien dan sangat berguna. Tetapi kandungan kalorinya tinggi, oleh itu, hanya resipi air digunakan dalam diet pemakanan.

Dalam susu

Resipi bubur susu herculean boleh menjadi mudah, termasuk hanya bijirin, air, gula dan garam. Atau asal, dengan bahan-bahan yang lazat yang akan menarik minat anak-anak. Dan mereka akan membolehkan anda memasak hidangan baru setiap kali. Untuk membuat bubur yang dimasak dengan nikmat, buah-buahan kering, kacang, kepingan buah-buahan segar, buah segar atau dicairkan (seperti dalam gambar) digunakan sebagai aditif. Sekiranya tidak ada satu pun di tangan, jagung buatan sendiri juga bagus. Hanya gula yang perlu ditambah ke bubur itu sendiri kurang.

Anda perlu:

• hercules - 1 gelas;
• susu - 2.5 gelas;
• gula - 1 sudu besar. sudu;
• garam adalah secubit.

Memasak

1. Tuang susu ke kuali, letakkan di atas api.
2. Masukkan gula dan garam selepas mendidih.
3. Tuangkan oat, kacau.
4. Kurangkan haba, rebus selama 15 minit sehingga dimasak.

Setelah mematikan api, bubur harus dibenarkan untuk menyiram selama 5 minit. Biarkan ia di bawah penutup dan balut dengan tuala. Ia akan menjadi lebih enak jika, apabila disajikan, tambah mentega terus ke pinggan.

Di atas air

Resipi ini boleh dianggap pemakanan, jadi kami tidak akan menggunakan gula di dalamnya. Bubur Herculean di atas air akan berubah menjadi enak, jika dimakan dengan madu, aprikot kering dan kismis. Nisbah komponen harus seperti dalam resipi. Daripada buah-buahan kering manis, anda boleh menambah epal segar, dikupas dan diced.

Anda perlu:

• hercules - 1 gelas;
• air - 2.5 gelas;
• garam - secubit;
• madu - 1 sudu besar. sudu;
• epal segar - 1 pc.

Memasak

1. Tuangkan air ke dalam kuali, dibakar.
2. Rebus, tambahkan garam.
3. Tuangkan dalam bijirin, masak selama 15 minit.
4. Keluarkan dari dapur, biarkan selama 5 minit di bawah tudung.
5. Tambah madu, campurkan.
6. Dadu epal. Taburkan bubur dengan mereka sebelum berkhidmat.

Jangan masukkan madu ke dalam air mendidih apabila mendidih! Dalam air mendidih, semua bahan yang berguna dimusnahkan di dalamnya, hanya rasa manis yang dipelihara. Untuk mengekalkan komponen-komponen madu yang berharga, letakkannya hanya dalam hidangan siap yang telah dikeluarkan dari api.

Itulah semua rahsia cara membuat bubur herculean. Cuba resipi kami dalam susu dan air untuk mempelbagaikan sarapan keluarga, menjadikan mereka sihat dan lazat!

Resipi bubur lain