Cara memasak bubur sampah - rahsia memilih labu dan 4 resipi

Konsep "semangka" dan sifatnya yang berguna

Kata yang tidak biasa dalam resipi itu kadang-kadang membingungkan suri rumah, bagaimanapun, "semangka" hanya nama yang popular untuk labu. Seringkali, semangka tidak popular di dapur, memberi laluan kepada produk yang lebih eksotik - tetapi sia-sia. Sayuran yang kaya dengan karotena, B, C, PP vitamin dan serat menyebarkan tubuh manusia dengan bahan berguna dan mempunyai kesan pembersihan, membebaskan sel daripada toksin dan toksin. Dan vitamin T jarang berlaku dalam tembikai mempercepatkan metabolisme, jadi sayur-sayuran yang mudah dan murah ini sering diperkenalkan kepada diet penurunan berat badan.

Kandungan kalori semangka mentah hanya 26 kcal. Labu masak tanpa gula dan kurang - 20 kcal. Kandungan kalori bubur gandum dari bar dan susu mencapai 122 kcal.

Menyediakan labu untuk memasak

Bagaimana untuk memilih

• Dapatkan labu masak tapi tidak masak. Jika tidak, daging sayuran akan menjadi kasar dan tidak enak.
• Pilih satu tembikai seberat tidak lebih daripada 5 kg. Gentian keras belum muncul di dalamnya.
• Perhatikan batang. Batang jerami yang dipintal dan kering menunjukkan bahawa buah semangka masak dan tidak lagi memerlukan nutrien daripada tanah.
• Nilaikan kualiti kulit. Kulit yang berlebihan "kayu" tanpa bersinar berkilat memberi peringatan mengenai kehidupan rak tinggi sayur-sayuran.
• Nutmeg labu - gred terbaik untuk bubur dan pencuci mulut. Daging orennya kaya kaya karotenoid dan sangat manis sehingga tidak perlu ditambah gula. Walau bagaimanapun, perlu diingati bahawa skuasy pala tidak bertahan lebih lama dari bulan Disember tanpa kehilangan rasa.

Bagaimana hendak membersihkan

Kulit keras semangka itu sering menyebabkan tidak popular labu di atas meja, bagaimanapun, beberapa helah akan menjadikan proses pembersihan mudah dan cepat.

1. Basuh labu di bawah air yang mengalir dan kering dengan tuala.
2. Buat beberapa potongan dalam kulit dengan pisau tipis.
3. Letakkan semangka dalam gelombang mikro selama 2-3 minit. Sekiranya sayur-sayuran tidak sesuai, potong ke dalam beberapa bahagian.
4. Selepas kulit semangka sedikit lembut, anda boleh terus membersihkannya dengan rata-rata pisau atau alat pengupas. Adalah lebih baik untuk memotong kulit sekelip mungkin - labu terus di bawah kulit biasanya sukar dan tidak enak.

Selepas mengelupas, potong daging semangka menjadi kiub atau batang 1-2 cm lebar. Kebanyakan resipi bubur semangka mencadangkan menggunakan labu dipotong menjadi kepingan - dengan cara ini memasak sayuran lebih cepat dan hidangan kelihatan lebih menyelerakan.

Resipi klasik

Bubur Kabakova dengan susu dan bijirin dianggap sebagai resipi klasik untuk bubur labu, bahan-bahan yang menggabungkan dengan baik antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, hidangan tradisional tidak dilarang untuk menambah kismis, vanila, kacang dan biji labu.

Dengan millet

Anda perlu:

• dadu labu dadu - 800 g;
• alur millet - 1 gelas;
• susu - 3 gelas;
• garam, gula, mentega - secukup rasa.

Memasak

1. Tuang separuh segelas air ke dalam kuali supaya ia meliputi bahagian bawah, masak sehingga mendidih. Ini mesti dilakukan supaya susu tidak terbakar.
2. Tuang pulpa labu ke dalam kuali dan tuangkan susu. Masak di atas api sederhana sehingga susu mendidih.
3. Kurangkan haba dan, kacau, bawa labu ke setengah siap.
4. Bilas millet di bawah air yang mengalir dan tambah pada kuali. Masak bubur, jangan lupa kacau, selama 25-30 minit lagi.
5. Selepas bijirin dimasak sepenuhnya, matikan dapur, tambah garam, gula, mentega - secukup rasa. Tutup pan ketat dan reneh bubur selama 10 minit lagi.

Dengan semolina

Resipi bubur halia sampah dengan semolina adalah memuaskan dan berkhasiat, jadi hidangan halus ini sering digunakan di dapur kanak-kanak. Bagaimana untuk memasak bubur tembikai untuk kanak-kanak?

Anda perlu:

• dadu labu dadu - 200 g;
• semolina - 2 sudu besar. sudu;
• susu - 1 cawan;
• garam, gula, mentega - secukup rasa.

Memasak

1. Tuang pulpa ke dalam kuali, tuangkan air (supaya airnya sedikit menutupi labu). Bawa hingga mendidih dan masak labu selama 20 minit lagi - sehingga ia menjadi lembut.
2. Tuang segelas susu ke dalam kuali, tunggu sehingga mendidih.
3. Tuangkan semolina ke dalam susu dalam aliran nipis untuk mengelakkan ketulan.
4. Sentiasa kacau, masak bubur sehingga semolina dimasak sepenuhnya. Bubur tembikai yang berguna dan lazat sudah siap!

Untuk memberi makan bayi di bawah umur 2 tahun, adalah dinasihatkan untuk mengisar bubur sampah siap dengan pengisar untuk menghidupkan hidangan dengan kiub labu menjadi jisim homogen.

Resipi dalam periuk perlahan dengan beras

Adalah dipercayai bahawa cara yang ideal untuk memasak bubur labu adalah meredakan ketuhar atau ketuhar. Walau bagaimanapun, bubur sampah dalam periuk perlahan, jika dimasak dengan betul, ternyata tidak kurang aromatik dan enak. Akibat kelembapan lambat dalam periuk perlahan - dengan analogi dengan ketuhar Rusia - bijirin dicerna dengan baik dan mengekalkan nilai vitamin.

Anda perlu:

• daging dada yang dihiris - 350 g;
• susu - 3 cawan pelbagai;
• bulat nasi - 1 pelbagai kaca;
• air - 1 pelbagai kaca;
• garam, gula, mentega - secukup rasa.

Memasak

1. Masukkan daging semangka di bahagian bawah multicooker. Untuk mengelakkan susu dari melarikan diri, lincirkan bahagian dalamnya dengan mentega.
2. Isi kandungan dengan air dan masak sayuran selama 20 minit dalam mod "Baking".
3. Masukkan nasi yang dibasuh dengan sempurna, susu ke mangkuk multicooker dan biarkan berdiri dalam mod ini selama 10 minit lagi.
4. Kemudian tambah garam, gula, mentega - secukup rasa dan kacau dengan teliti.
5. Tetapkan mod "Pemadam api" dan renungkan hidangan selama 60 minit. Setelah isyarat multicooker, bubur sampah sudah siap.

Bubur skuasy dalam periuk perlahan

Bubur skuasy dianggap hidangan paling mudah dan paling berguna untuk kanak-kanak dan diet, memperkayakan badan dengan vitamin, asid organik, dan juga mempunyai kesan terapeutik pada saluran gastrousus. Squash Redmond dalam periuk perlahan dimasak mengikut resipi berikut.

Anda perlu:

• zucchini muda - 1 pc;
• wortel - 1 pc;
• bulat nasi - 1 pelbagai kaca;
• susu - 1 pelbagai kaca;
• air - 1 pelbagai kaca;
• garam, gula, mentega - secukup rasa.

Memasak

1. Letakkan zucchini dan wortel dipotong menjadi kiub kecil (1-1.5 cm) ke bahagian bawah periuk panci, tuangkan beras yang dibasuh.
2. Tuangkan kandungan susu dan air.
3. Masukkan garam, gula, mentega ke dalam mangkuk - secukup rasa dan kacau.
4. Tetapkan mod "Bawang Susu" dan tunggu isyarat multicooker. Selesai!

Resipi bubur dari zucchini dan semangka mempunyai ciri-ciri mereka sendiri, tetapi setiap daripada mereka adalah lazat yang lazat dan, kerana sifat pemakanannya yang tinggi, sangat diperlukan sebagai hidangan pagi. Lihat sendiri!

Resipi bubur lain