Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, 2 mangkuk - untuk bahan-bahan kering dan cair, penapis untuk tepung penuaian, pemukul, silikon spatula atau sudu, satu sudu teh, pin bergulung, takuk untuk doh, kertas untuk penaik.
Bahan-bahannya
| Nama Produk | Kuantiti |
| Tepung gandum | 1 timbunan |
| Susu | 1 sudu besar. l |
| Telur Ayam | 1 pc |
| Soda | 0.25 tsp |
| Minyak sayuran | 1 sudu besar. l |
| Gula | 1.5 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Panaskan oven hingga 220 ° C. Dalam mangkuk, kacau bahan-bahan cair: 1 telur, 1 sudu besar. l susu, 1 sudu besar. l minyak sayuran. Tambah 1.5 sudu besar. l gula. pukul ringan dengan pukul dan diketepikan.
- Dalam mangkuk yang berasingan, tepung yang diayak dicampur dengan baik dengan satu perempat sudu teh soda supaya rasa dalam kuali selesai tidak dirasakan. Anda tidak perlu memadamkan soda dengan cuka untuk cookie ini.
- Tuang tepung dan soda ke dalam bahagian cair dalam bahagian, kacau dengan spatula silikon.
- Apabila doh cukup tebal, terus menguli dengan tangan anda. Doh harus berubah agak padat, tetapi elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
- Kami menggulung doh pada permukaan tepung yang berdebu sangat tipis, 1-2 mm tebal.
- Kami memotong kuki apa-apa bentuk dengan takik untuk doh. Setiap cookie perlu dicincang dengan garpu beberapa kali supaya tidak membengkak apabila dibakar. Dengan cara ini, anda boleh menggunakan beberapa corak geometrik atau huruf - semuanya bergantung kepada imaginasi dan kesabaran anda.
- Kami beralih ke lembaran penaik yang dipagari dengan kertas dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan.
- Kue biskut dibakar dengan cepat - 5-8 minit. Keluarkan kue yang disejukkan dari lembaran pembakar, letakkannya dalam bekas dengan tudung - jadi ia disimpan dengan baik dan tetap renyah untuk masa yang lama.
Awak tahu
- Thinly rolling out dough adalah sangat mudah pada permaidani khas yang terbuat dari silikon: adonan tidak berpegang padanya, tepat di atasnya dengan recesses atau pisau yang anda boleh memotong cookie bentuk yang diinginkan dan mudah buang dan pindahkan ke dulang pembakar.
- Kue Galetny akan berlapis dan rapuh, jika adunan digulung menjadi lapisan yang sangat nipis, kemudian dilipat beberapa kali dan sekali lagi dilancarkan dengan nipis.
- Untuk meningkatkan sifat renyah biskut biskut, sebahagian daripada tepung boleh digantikan dengan kanji kentang atau tepung jagung, dan biarkan adunan selesai sebelum dibakar untuk beberapa waktu di dalam peti sejuk.
- Komponen resipi boleh diubah mengikut budi bicara anda: jika putih telur dikontraindikasikan untuk seseorang, anda boleh meletakkan hanya kuning dalam doh, seperti pastri manis - tambah lebih banyak gula. Jika anda tidak menyukai bau dan rasa soda, lakukan tanpa ia atau ganti dengan serbuk penaik, bukannya susu anda boleh mengambil air, dan bukannya minyak sayuran - marjerin atau mentega.
- Untuk rasa, anda boleh menambah rempah kepada adunan: kayu manis, serbuk koko, semangat lemon atau oren, atau masak dengan telur cookies dengan biji bijan atau biji rami.
- Kue Galette tergolong dalam produk untuk pemakanan yang sihat dan pemakanan, i.e., kerana komposisinya, ia akan membawa faedah maksimum kepada badan.
Resipi video
Membuat biskut DIY "Maria" lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Perhatikan dengan teliti pada resipi video dan cari tahu betapa berguna biskut biskut buatan sendiri, apa bahan dan dalam kuantiti apa yang harus digunakan untuk penyediaannya, cara menguli dan melancarkan doh, apa yang perlu dilakukan supaya biskutnya dibakar, tetapi jangan kering dan jangan gelembung ketika membakar.