Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- ketuhar;
- lembaran pembakar;
- kerajang;
- skala dapur dan aksesori pengukur lain;
- papan pemotong;
- tuala kertas;
- pisau tajam;
- beberapa mangkuk yang mendalam.
Bahan-bahannya
| Komponen ini | Proporsi |
| trout sungai | 500 g |
| pasli | 20 g |
| lemon | 5-7 lobules |
| minyak zaitun | 40 ml |
| jus lemon | 20 ml |
| garam laut | pada kehendak |
| campuran lada tanah | pada kehendak |
Langkah memasak
Sediakan produk
- Trout berat kira-kira 500 g dibersihkan dengan teliti, kemudian kami mengeluarkan bahagian dalam dan bilas lagi. Lap ikan yang dibersihkan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
- Rapi mencuci sekelompok kecil sayur-sayuran parsley dengan berat kira-kira 20 g, kemudian keringkan dengan teliti dan cincang halus dengan pisau tajam.
- Kami membahagikan limau segar kepada separuh dan potong 5-7 keping ketebalan sederhana.
Buat perapian
- Tuang 40 ml minyak zaitun ke dalam mangkuk yang dalam.
- Kami memerah kira-kira 20 ml jus lemon di sana. Adalah dinasihatkan untuk mengetatkan jus melalui penapis yang halus untuk mengelakkan memperoleh biji dan kepingan pulpa.
- Tambah sedikit garam laut dan campuran sedikit lada. Jumlah lada dan garam bergantung kepada pilihan rasa anda.
Sediakan ikan
- Kami membersihkan trout sungai yang dibersihkan dengan baik dengan perapuran masak, menggosoknya di atas ikan dan di dalamnya.
- Di kulit trout kita membuat beberapa potongan pada jarak 3-4 cm dari satu sama lain. Cuba jangan merosakkan rabung.
- Kita barang ikan dengan pasli cincang. Kami meletakkan semua sayur-sayuran di bahagian trout di mana entrails digunakan. Di sana kami meletakkan beberapa iris sitrus.
- Kami meletakkan sepotong lemon dalam setiap potong, cuba untuk mendorongnya lebih dalam.
- Ikan boneka dan jeruk terletak pada dua lapisan kerajang.
- Perlahan-lahan dan ketat membungkus ikan trout dalam kerajang, membentuk sejenis sampul surat. Balut tepi kerajang ke atas.
Bakar produk
- Kami memanaskan ketuhar pada suhu 180-190 ° C. Kami menyebarkan produk tersebut pada lembaran penaik, dan kemudian hantar ke ketuhar yang dipanaskan. Bakar ikan selama sekurang-kurangnya setengah jam.
- Selepas 30 minit, keluarkan trout dari oven dan buka foil.
- Kami mengembalikan kelezatan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit sehingga ikan trout mendapat kerak emas yang renyah.
- Kami memindahkan hidangan siap ke plat bersih dengan foil dan berkhidmat.
Resipi video
Resipi yang baik untuk memasak trout dalam ketuhar dalam foil juga ditunjukkan dalam video. Selepas mengkaji semula, anda boleh sekali lagi yakin tentang kesederhanaan, tetapi pada masa yang sama, kecanggihan hidangan ini.
Trout yang dibakar dalam kerajang mempunyai aroma yang tidak dapat dijelaskan dan rasa yang tidak dapat dijelaskan, yang tidak dapat dinyatakan dalam kata-kata - anda hanya perlu merasakannya sendiri. Hidangan sedemikian kelihatan sangat kaya dan akan menjadi hiasan yang layak tidak hanya setiap hari, tetapi juga meja perayaan. Masak untuk kesihatan dan jangan lupa untuk meninggalkan beberapa perkataan dalam ulasan tentang sama ada anda menyukai ikan yang dibakar dalam kerajang mengikut resipi yang dinyatakan di atas. Selera makan!
Resipi ikan lain
Krim masam Crucian dalam ketuhar
Ikan goreng
Ikan jellied
Ikan ketuhar dengan nasi
Ikan dan kentang ketuhar
Ikan goreng
Ikan jellied
Ikan ketuhar dengan nasi
Ikan dan kentang ketuhar
Selera makan!