Ikan trout yang dibakar dengan sayur-sayuran - resipi lazat dan sihat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• periuk;
• lembaran pembakar;
• skala dapur dan aksesori pengukur lain;
• kertas pembakar;
• pisau tajam;
• papan pemotong;
• kuali;
• benang tebal dan jarum.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Sediakan sayur-sayuran

1. Kami mengupas bawang dengan berat kira-kira 200 g, kemudian bilas dengan teliti dan potong kepingan besar.
   
2. Basuh dengan telur terung seberat kira-kira 100 g, selepas itu kita potong batangnya, dan potong sayuran ke dalam kiub kecil 1x1 cm.
   
3. Kami mengukur kira-kira 250 g tomato, potong batang, dan kemudian mengisar mereka kepada kiub sederhana.
   

Masak sayuran

1. Kami memanaskan kuali, selepas itu kami tuang 20 ml minyak sayur ke dalamnya. Sebaik sahaja minyak mengeringkan dengan kuat, tolak panas ke rendah dan sebarkan bawang cincang.
   
2. Goreng bawang sehingga kerak emas muncul, kemudian tambah terung hancur itu.
   
3. Kami memasak ramuan selama 3-5 minit, selepas itu kami menambah tomato cincang kasar di sana.
   
4. Goreng campuran sayur-sayuran selama 5-7 minit, kacau dari semasa ke semasa.
   
5. Taburkan sayur-sayuran lembut yang disediakan dengan rempah-rempah untuk sayur-sayuran, dan selepas itu kami meninggalkan jisim untuk menyejukkan suhu bilik. Sekiranya anda tidak mempunyai rempah-rempah untuk sayur-sayuran, maka gantikannya dengan campuran daun pasli, dill, cilantro, garam dan lada hitam tanah kering atau segar.
   

Sediakan ikan

1. Kami membersihkan trout dengan berat kira-kira 750 g dari timbangan, dan kemudian kami mencuci ikan dengan air yang mengalir sejuk. Berhati-hati mengambil bahagian dalam, selepas membuat pemotongan membujur di sepanjang rongga perut.
   
2. Kami memotong insang, berhati-hati mengeluarkan selaput dara hitam, yang boleh merosakkan rasa ikan itu, memberikan kepahitan yang tidak perlu.
   
3. Membuat luka kecil, berhati-hati memotong fillet dari rabung.
   
4. Sebaik sahaja rabung dikeluarkan, kita membuka ikan dan mengambil atau memotong semua tulang kosta dan kecil.
   

Ikan jeruk

1. Taburkan fillet ikan yang disediakan dengan rempah ikan. Jika ini tidak ada, ia boleh digantikan dengan campuran kemangi, kulit limau, biji dan bijak. Kemudian garam dan lada trout dengan baik, hanya memberi tumpuan kepada rasa mereka sendiri.
   
2. Kami menyembur ikan dengan 15-20 ml jus lemon, secara merata mengedarkannya ke seluruh permukaan. Kami meninggalkan ikan jeruk di negeri ini selama 10-15 minit.
   

Kami barang-barang dan bakar ikan

1. Kami menyebarkan sayur-sayuran yang disejukkan dengan ketat di tengah-tengah trout yang terbentang.
   
2. Daripada memotong insang, letakkan sepotong lemon di kepala ikan.
   
3. Kami thread thread tebal ke jarum besar dan menjahit ikan dengan jahitan kerap, bermula dari kepala dan berakhir dengan ekor.
   
4. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas pembakar, di mana kami memasukkan trout yang disumbat. Letakkan ikan dijahit ke bawah. Kami memanaskan ketuhar pada suhu 200 ° C. Kami meletakkan di dalam ketuhar lembaran pembakar dengan produk yang disumbat. Bakar ikan selama sekurang-kurangnya setengah jam. Selepas 30 minit, keluarkan trout dari oven dan biarkan ia "berehat" selama 10 minit.
   
5. Hidangkan ikan dengan hirisan tomato dan lemon.
   

Resipi video

Selepas mengkaji video ini, anda dengan cepat belajar bagaimana memasak trout yang disumbat dengan sayur-sayuran, dibakar di dalam oven.

Resipi ikan lain