Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pisau dapur
- papan memotong ikan,
- kerajang
- tuala kertas
- BBQ / ketuhar.
Bahan-bahannya
- Ikan merah (trout pelangi) - 1 bangkai
- Keju Hard Caprino - 300 g
- Keju keras Parmesan - 120-150 g
- Tomato segar - 2 pcs.
- Lobak mentah - 2 pcs.
- Lemon - 1/3 bahagian sitrus
- Mayonis - 2-3 sudu besar. l
- Sayuran segar (pasli, dill) - 3-4 cawangan
- Garam, lada - secukup rasa
Langkah memasak
- Gut bangkai ikan pelangi besar tanpa memotong kepala dan sirip. Bersihkan sisik, buang insang dan basuh ikan dengan betul, kemudian keringkan bangkai dengan tuala kertas.
- Larutkan 2 tomato ketebalan sederhana dalam bulatan.
- Potong kedua keju ke dalam kepingan nipis.
- Masukkan trout pelangi pada helaian besar.
- Garam ringan dan lada bangkai, serta bahagian dalam perut ikan. Kencangkan jus dari bahagian ketiga lemon ke ikan dan paruh bangkai dengan teliti supaya garam, lada dan jus lemon "bersurai" di seluruh permukaan.
- Tutup bangkai ikan dengan lapisan tomato cincang dan garam dengan ringan.
- Potong batang tebal dari 3-4 cawangan pasli dan Dill.
- Tuangkan rempah segar dengan segar, dan isi dengan lapisan tomato. Potong keju di atas sayur-sayuran, seli antara satu sama lain.
- Tuangkan lapisan keju 2-3 sudu besar. l mayonis.
- Peel 2 lobak kecil dan potong kepada kiub pendek, membahagikan lobak merah pada separuh sebelum memotong.
- Keluarkan lobak merah di atas lapisan mayonis dan jadikan garam dengan ringan.
- Bungkuslah ikan dan sayur-sayuran secara menyeluruh, lipat tepi dengan ketat, seperti lengan baju, supaya tidak ada jurang. Anda boleh membungkus trout pelangi dengan sayur-sayuran dalam dua lapisan foil supaya jus tidak bocor ketika membuat hidangan.
- Letakkan ikan dalam foil pada kisi barbeku cair di sebelah mana sayur-sayuran dibentangkan dalam lapisan.
- Bakar selama kira-kira dua puluh minit, kemudian perlahan-lahan menyala dan bakar selama 20-25 minit lagi. Operasi yang sama boleh dilakukan di dalam ketuhar, meletakkan ikan pada lembaran penaik. Berhati-hati membebaskan trout selesai dari kerajang dan berkhidmat panas ke meja.
Resipi video
Pastikan anda melihat plot yang hendak ditonton. Ia menunjukkan cara kerja yang sangat mudah dengan ikan, serta prosedur untuk meletakkan sayuran. Plot ini memberi banyak petua berguna tentang cara mengendalikan bangkai ikan pada waktu penaik ikan di atas panggangan.
Terima kasih atas perhatian anda kepada resipi untuk membuat hidangan ikan yang luar biasa yang dibakar dalam kerajang di atas panggangan. Dan bagaimana anda lebih suka memasak ikan merah? Kongsi teknik anda dan, jika tidak sukar, terangkan bagaimana membakarnya. Sila maklumkan mengenai resipi. Mungkin anda mempunyai sesuatu untuk menambah atau mengubah kedudukannya, pastikan anda ambil perhatian mengapa ini perlu dilakukan. Tinggalkan ulasan mengenai resipi dengan menyiarkannya di bawah artikel di bahagian komen.