Cara belajar cara memasak fillet pangasius langkah demi langkah resipi

Peralatan dapur dan perkakas dapur:papan potong, pisau, tuala kertas, mangkuk, kocok atau mixer, kuali, spatula kayu, plat, oven.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan ikan

1. Apabila anda membeli pangasius beku, anda mesti terlebih dahulu mencair sebelum memasak. Letakkannya dan biarkan cair pada suhu bilik. Dua bangkai fillet pangasius saya dalam air sejuk dan tepukan dengan tuala kertas.
   
2. Potong ikan ke dalam kepingan sederhana. Biasanya enam keping diperolehi daripada satu bangkai. Kami tidak garam atau lada ikan, garam dan lada ditambah hanya untuk adunan.
   

Memasak adunan

1. Pukul 2 telur dalam mangkuk, pukul. Tambah 1 sudu kecil. garam, tanah lada hitam di hujung pisau (pilihan).
   
2. Tuang 2 sudu besar. l tepung.
   
3. Kocok baik dengan pukul sehingga halus. Tetapi lebih baik, tentu saja, untuk melakukan ini dengan pengadun - ia akan menjadi lebih cepat dan jisim akan menjadi lebih megah.
   

Memasak ikan

1. Panaskan pan di atas api yang tinggi. Tuangkan lebih kurang 40 ml minyak sayuran. Ia harus menutup bahagian bawah kuali dengan 1 - 2 mm. Ia bergantung kepada diameter kuali anda.
   
2. Kami menusuk sekeping pangasius di atas garpu, celupkannya dalam adonan supaya sekeping ikan diselimuti sepenuhnya di kedua belah pihak. Letakkan ikan dalam kuali yang dipanaskan. Letakkan kepingan berikut ke dalam periuk pada jarak tertentu dari satu sama lain. Apabila adunan mula menyebar ke dalam kuali, kepingan ikan boleh melekat bersama. Oleh itu, anda boleh memisahkannya dengan spatula kayu sehingga adunan digoreng ke kerak. Goreng ikan goreng selama 6 - 7 minit hingga keemasan, segar.
   
3. Hidupkan kepingan dengan spatula dan goreng di sisi lain untuk masa yang sama. Lebih baik goreng ke atas api sederhana: cara ini ikan akan digoreng dengan lebih baik dan kerak tidak akan terbakar. Walaupun masa penggorengan bergantung kepada ketebalan kepingan, dan pada ketebalan bawah kuali anda, dan pada tahap pemanasan dapur anda.
   
4. Apabila bahagian kedua potongan ikan digoreng, letakkan di atas pinggan. Jika semua ikan tidak sesuai dalam satu kuali, tambah sedikit minyak sayuran dan letakkan kepingan-kepingan berikut, ulangi keseluruhan proses sehingga anda menggoreng semua ikan.
   

Resipi video

Video ini membentangkan resipi goreng pangasius fillet dalam adunan. Anda dapat melihat bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan ini, bagaimana ia digoreng, dan bagaimana menyelerakan irisan siap dibentangkan pada hidangan.

Cara mudah ini, bagaimana untuk memancing ikan berair, lembut dan rendah kalori, akan merayu kepada semua orang tanpa pengecualian. Ia mengambil sedikit masa, dan rasa melebihi semua jangkaan.

Pangasius dalam adunan adalah baik dalam bentuk panas dan sejuk. Ia boleh dihidangkan panas dengan kentang goreng atau direbus, nasi atau sayur-sayuran rebus. Ikan sejuk boleh digunakan sebagai makanan ringan di meja perayaan. Walaupun anda boleh memasak dan menyajikan hidangan ini sekurang-kurangnya setiap hari.

Resipi ikan lain