Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- tuala kertas atau tuala - dengan penggunaan;
- papan pemotong;
- memegang filem dengan saiz papan;
- tukul untuk mengalahkan daging;
- pisau dapur;
- pisau untuk mengupas sayur-sayuran;
- pan dalam atau stewpan dengan tudung;
- spatula kayu atau silikon;
- 3-4 l memasak periuk;
- satu sudu teh;
- plat untuk memberi.
Bahan-bahannya
| Fettuccine pasta (atau mi tradisional, pasta apa-apa) | 250 g |
| Fillet ayam (atau daging daging) | 250 g |
| Krim 10-35% | 250 g |
| Zucchini atau zucchini (pilihan) | 100 g |
| Bawang | 1 pc |
| Bawang putih | 1 gigi |
| Ketumbar tanah | 1/3 sudu teh |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
Awak tahu Al dente (dari bahasa Itali Al dente - untuk gigi; diucapkan: al dente) - satu konsep yang menyerupai memasak tahap kesediaan hidangan. Sayuran al dente yang dimasak, daging, pasta mengekalkan keanjalan ketara apabila digigit.
Langkah memasak
Awak tahuFetuccini (Itali: Fettuccine, dari fettuccia - reben) adalah hidangan yang sangat popular di Itali. Ia termasuk mi buatan sendiri sekitar 7 mm dan pelbagai sos.
Penyediaan Produk
- Kami mencuci fillet di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala atau tuala. Letakkan fillet pada papan pemotong dan tutup dengan filem berpaut. Thinly mengalahkan daging dengan tukul, keluarkan filem dan potong ke dalam jalur.
- Kami membersihkan bawang dan potong kepada kiub kecil.
- Kupas dan kacau bawang putih halus.
- Potong zucchini pada separuh. Menggunakan pisau untuk mengupas sayur-sayuran, mengupas zucchini dan potong ke jalur nipis (100 g).
Sos masak
- Kami meletakkan kuali untuk memanaskan api yang kuat dengan 2 sudu besar. l minyak sayuran.
- Sebarkan bawang putih dalam kuali dan goreng selama beberapa saat. Tambahkan bawang cincang pada bawang putih, kacau dengan spatula, tumis selama 2 minit, mengurangkan haba ke medium dan bawa bawang ke ketelusan.
- Sekali lagi, tambah panas dan hantar ayam ke dalam kuali. 2 minit goreng semua bahan, kacau dengan spatula. Tambah zucchini ke kuali, campurkan dan tuang 250 g krim. Sebaik sahaja krim mula mendidih, kembalikan haba ke minimum, campurkan dan biarkan sos di atas dapur sehingga menebal. Matikan api apabila sos sudah siap.
Pasta masak
- Tuangkan air ke dalam kuali (2.5 l), disiapkan untuk mendidih pada dapur.
- Selepas air mendidih, kami menghantar pes kepadanya. Selepas mendidih, laraskan haba kepada sedikit air mendidih dalam kuali. Masak pasta sehingga separuh siap (al dente), kemudian matikan haba.
Kumpulkan hidangan
- Hidupkan api sederhana dan letakkan kuali dengan sos. Tanpa menguras air dari tampal, letakkan dalam kuali.
- Kami memanaskan hidangan yang dihasilkan selama 1-2 minit. sehingga sos diserap dan pasta siap, matikan haba. Hidangan sedia.
Selera makan!
Resipi video
Anda dijemput untuk menonton video dengan persediaan langkah demi langkah pasta fettuccine dalam sos krim, di mana anda dapat melihat semua langkah memasak yang diterangkan dalam resipi. Anda akan melihat betapa mudahnya untuk menyediakan hidangan ini di dapur anda.
Pembaca yang dihormati, selepas menjalani semua peringkat resipi hari ini, anda telah belajar bagaimana memasak salah satu masakan Itali yang sangat mudah dan lazat. Dalam langkah yang dijelaskan secara terperinci, anda melihat bahan-bahan yang biasa dengan mana anda boleh melakukan sesuatu yang baru dan asal.
Tinggalkan maklum balas dan cadangan anda, tulis ulasan dan kongsi hasilnya. Nasib baik dengan eksperimen masakan!
Tinggalkan maklum balas dan cadangan anda, tulis ulasan dan kongsi hasilnya. Nasib baik dengan eksperimen masakan!