Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk, kuali dengan penutup, pisau, papan memotong, cawan pengukur, skala dapur, spatula dapur, mangkuk, piring berkhidmat.
Bahan-bahannya
| Fettuccine pasta (produk kering) | 200 g |
| Minyak sayuran | 16 ml |
| Minyak zaitun | 10 ml |
| Bawang putih | 10 g |
| Thyme segar | risalah kira-kira 1 sudu besar. l dan 2-3 cawangan |
| Sotong | 60 g |
| Udang | 90 g |
| Garam | secubit |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Sup ikan | 400 ml |
| Sos tomato | 140 ml |
| Zaitun tanpa buah | 20 g (5-6 pcs.) |
| Capers | 10 g |
| Tomato ceri | 2 |
Langkah memasak
- Ukur semua bahan dengan skala dan cawan ukur. Basuh dan kupas udang (anda perlu mendapatkan 90 g - 6-7 keping), basuh daging cumi (60 g - satu bangkai kecil), cuci ceri dan gaung segar, kupas dan cuci bawang putih juga. Fasa persiapan selesai. Tekan bawang putih ke papan dengan pisau dan potong dengan halus yang mungkin.
- Hancurkan daun thyme dari ranting (kira-kira 1 sudu harus diperolehi). Potong tomato ceri separuh (mereka diperlukan untuk hiasan). Potong cumi ke dalam cincin nipis tebal 0.5 cm.
- Potong udang dalam separuh memanjang.
- Masak stok ikan. Beberapa perkataan mengenai sup. Masak hanya dari ikan rendah lemak marin, sebaiknya yang terdapat di Laut Mediterranean (maka anda akan mendapat hidangan yang benar-benar asli). Sememangnya, anda tidak perlu mengambil semua ikan, tetapi hanya kepala dan sirip. Kaldu ikan disediakan sangat cepat - 20-30 minit. Buih, seperti dalam sup biasa, perlu dikeluarkan. Jangan lupa garam dan tambah lada. Pada api (sederhana), letakkan kuali dan tuang 10 g minyak sayuran.
- Masukkan bawang putih dan daun thyme yang dicincang. Sapukan selama beberapa saat.
- Hantar cincin udang dan sotong ke kuali. Goreng selama tidak lebih dari 1-2 minit, jika tidak, makanan laut ini akan menjadi "getah".
- Tuang 400 ml sup ikan ke dalam kuali, serta 140 ml sos tomato. Campurkan segalanya dengan baik, dan jika perlu, garam. Bawa mendidih.
- Letakkan 200 g fettuccine kering dalam sos mendidih. Lada. Tutup kuali dengan tudung dan reneh selama kira-kira 1.5-2 minit. Kemudian buka penutup dan reneh selama 1.5-2 minit lagi. Pada masa ini, letakkan dalam tampal 5-6 keping zaitun pitted. Rebus dengan mereka.
- Keluarkan panci dari panas dan letakkan pada hidangan plat. Hiaskan dengan capers, tangkai timun, tomato ceri cincang dan tuangkan minyak zaitun.
- Segala-galanya sudah siap! Selera makan!
Resipi video
Tonton video itu, yang sangat indah menunjukkan keseluruhan proses membuat fettuccini dengan makanan laut untuk resipi ini. Ia pasti akan menghiburkan anda dan mewujudkan mood laut musim panas. Anda akan melihat hasil akhir, dan ia akan memukau anda dengan keindahan dan nafsu makannya! Mempunyai pandangan yang bagus.
Apabila anda ingin memasak sesuatu yang tidak sepele, cuba buat pasta fettuccine Itali dengan udang dan cumi. Tidak ada yang lebih enak dan lebih baik untuk makan malam daripada hidangan yang menakjubkan ini. Anda tidak memerlukan banyak masa untuk memasak, sebenarnya, semuanya dimasak dalam satu kuali, tetapi kecanggihan dipastikan.Sekiranya anda tidak dapat membeli semua bahan, maka berani mengubahsuai resipi dan menyesuaikannya untuk diri sendiri. Nasib baik di dapur!