Zander Stuffed - Recipe Holiday Terbaik

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, baking dish dengan sisi, mixer, pisau, papan pemotong, kuali, spatula, penggiling daging, kuali, bekas dalam, gunting dapur, kerajang.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Bersihkan dan bersihkan skala dua zander, keluarkan mata dan insang. Berhati-hati memotong kepala di belakang sirip dan melalui lubang yang terhasil kita mengambil semua bahagian dalam dari bangkai dan kepala.
   
2. Kemudian kami menyediakan bangkai untuk penyingkiran kulit dan ringan memukulnya dengan pin rolling. Oleh itu, otot akan berehat, dan lebih mudah memisahkan daging dari kulit. Kemudian, dengan menggunakan pisau dan dapur gunting, kita mula dengan berhati-hati, secara beransur-ansur memisahkan kulit dari daging. Kulit mesti kekal utuh. Pada akhirnya, potong kulit dari bangkai di kawasan ekor dan peluk kulit, mengeluarkan daging dari itu. Kami juga mengeluarkan semua daging dari rabung. Kami melakukan perkara yang sama dengan ikan kedua.
   
3. Kupas dengan ringan berpengalaman dengan lada hitam dan garam. Biarkanlah untuk merayap sedikit. Ridang diletakkan dalam kuali, tuang 400 gram air sejuk tulen, garam dan lada secukup rasa, tambahkan dua daun bay dan masak selama 30 minit.
   
4. Tuang 100 gram susu ke dalam bekas yang dalam dan rendam 100 gram roti putih di dalamnya.
   
5. Kupas satu lobak merah dan satu bawang dan lombong. Tiga wortel pada parutan kasar, dan potong bawang ke dalam kiub kecil. Kami meletakkan kuali di atas dapur, tuangkan 30 gram minyak sayur di atasnya. Apabila minyak panas, letakkan bawang cincang dalam kuali dan goreng sehingga telus. Kemudian masukkan wortel parut ke bawang dan goreng sehingga dimasak.
   
6. Melalui penggiling daging, kami melepaskan daging pike dan 40 gram lemak masin.
   
7. Kami memerah roti putih dari susu, lulus melalui penggiling daging dan masukkan ke daging dengan lemak babi. Kemudian kami melewati penggiling daging menggoreng dan juga menambah bahan-bahan lain.
   
8. Dalam bekas berasingan, pecahkan dua telur ayam dan memisahkan kuning telur daripada protein.
   
9. Tambah dua kuning ke seluruh bahan, garam semuanya dan kacau dengan baik. Kita perlu mendapatkan jisim homogen. Kemudian sedikit menewaskan ikan cincang yang dihasilkan. Dalam mangkuk yang berasingan kami letakkan tupai, tambah secubit garam dan pukul dengan teliti sehingga busa putih tebal. Apabila putih dicambuk, tambahkannya ke dalam bahagian dalam dan kacau hingga rata.
   
10. Seterusnya, gilikan kulitnya dan mula dengan berhati-hati memasukkannya dengan daging cincang. Setelah mengisi, kulit harus menjaga bentuk ikan. Kepala juga disumbat.
    
11. Kupas satu lagi wortel, basuh dan potong ke dalam cincin separuh. Kami menutup bahagian bawah hidangan pembakar dengan wortel dengan sisi dan meletakkan ikan dan kepala kami di atasnya.
    
12. Tuang sup yang dihasilkan dari rabung ke dalam acuan dan tutupnya dengan kerajang.
    
13. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius dan menghantar ikan ke dalamnya selama 40 minit. Selepas masa yang telah berlalu, keluarkan kerajang dari hidangan penaik dan masak hidangan selama 15 minit lagi. Apabila ikan siap, bawanya keluar dari ketuhar dan biarkan sejuk di sebelah kanan dalam bentuk.
    
14. Kemudian kami berkhidmat dengan baik dan berkhidmat.
    

Resipi video

Terima kasih kepada resipi video berikut, anda boleh memasak zander boneka yang sempurna. Hidangan ini akan memenangi hati semua orang yang hadir di meja anda.

Resipi ikan lain