Peralatan Dapur:
- mangkuk untuk beras;
- pinggan;
- papan pemotong;
- pisau;
- parutan halus;
- kuali;
- scapula;
- mangkuk dalam;
- sudu;
- kuali dengan tudung;
- bekas untuk sos;
- skala dapur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Apa-apa pemadat | 400 g |
| Nasi | 70 g |
| Lada loceng | 6-9 pcs. |
| Wortel | 100-120 g |
| Bow | 100-130 g |
| Tampalan tomato | 40-50 g |
| Krim masam | 40-50 g |
| Bawang putih | 2 ulas |
| Garam dan lada hitam tanah | untuk rasa |
| Air mendidih | untuk merendam beras |
| Minyak sayuran | untuk menggoreng |
| Air | untuk sos dan lada stewing |
Langkah memasak
- Tuang 70 g beras ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan bijirin dengan air mendidih, tutup dengan pinggan dan biarkan selama 10-15 minit untuk membuat biji nasi.
- Cuci 6-9 lada, potong batang dalam bulatan dan keluarkan biji dari mereka.
- Cincang bawang 100-130.
- Parut 100-120 g lobak pada parutan halus.
- Pisau cincang dua ulas bawang putih.
- Panaskan kuali, tambahkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya dan letakkan bawang cincang dan bawang putih.
- Goreng bawang sehingga coklat keemasan, kemudian tambahkan wortel parut ke kuali.
- Tumis sayuran sehingga dimasak, selama 5-6 minit. Letakkan goreng di atas pinggan dan biarkan ia sejuk sedikit.
- Lipat nasi dalam colander supaya kaca itu lebihan air. Kemudian masukkannya ke mangkuk dalam dengan 400 g daging cincang.
- Letakkan sedikit lebih daripada separuh goreng masak dalam mangkuk dengan daging cincang.
- Garam dan lada jisim, kemudian kacau sehingga rata.
- Susun daging cincang di atas lada. Jangan tekan keras, nasi akan meningkat dalam jumlah semasa memasak.
- Letakkan panggang yang tinggal di dalam kuali, sama rata mengedarkannya ke bahagian bawah.
- Letakkan lada yang disumbat dalam kuali dengan ujung runcing.
- Ambil 40-50 g pes tomato, tambah 40-50 g krim masam kepadanya. Tambah sedikit lada hitam, garam, tambah air untuk mendapatkan kelantangan kira-kira 300-400 ml dan campurkan isi.
- Tuangkan lada yang dihasilkan ke dalam sos. Masukkan air ke dalam periuk supaya kira-kira 1 cm lada keluar.
- Letakkan periuk di atas api sederhana, tutup dan biarkan mendidih. Kemudian kurangkan sedikit haba dan renehkan hidangan selama 40 minit lagi. Selera makan!
- Anda boleh menghias lada dengan herba cincang segar sebelum berkhidmat, atau anda boleh berkhidmat seperti itu. Jika anda menggunakan lada warna yang berbeza, ini hanya akan menghiasi hidangan siap. Selain lada tanah, anda boleh menambah rempah-rempah dengan citarasa anda, menambah rasa anda sendiri ke hidangan siap.
Lada yang diisi dengan daging dan nasi adalah hidangan yang lazat. Dan memasaknya jauh lebih mudah daripada banyak orang berfikir. Perkara utama ialah membuat daging cincang yang lazat dan biarkan rebus lada dengan baik. Hidangan daging sedemikian boleh dihidangkan secara mandiri, atau dengan hidangan sampingan dalam bentuk kentang. Ia berjalan dengan baik dengan kentang tumbuk.
Resipi video
Video ini menunjukkan cara mempersiapkan produk, membuat daging cincang dan masukkannya dengan lada. Menggambarkan bagaimana untuk mengisi dan bagaimana untuk memanggang hidangan sehingga dimasak.