Cumi-cumi yang diisi dengan beras - mudah dan lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk;
• oven;
• dua periuk;
• kuali;
• lembaran pembakar;
• penapis dengan pemegang;
• pisau;
• satu sudu teh;
• satu sudu;
• papan pemotong;
• beberapa mangkuk;
• kerajang;
• parutan halus;
• spatula dapur.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama bilas ½ cawan beras di bawah air yang mengalir. Adalah disarankan beberapa kali sehingga air menjadi jelas. Padi boleh diambil apa-apa (panjang, bulat, kukus). Letakkan nasi dalam periuk kecil dan tuangkan air dalam perkadaran, seperti ditunjukkan pada pakej. Letakkan periuk di atas api dan biarkan mendidih. Garam. Kurangkan api. Masak sehingga masak. Kemudian lipat ke ayak dan bilas di bawah air yang mengalir supaya nasi tidak melekat bersama.
   
2. Semasa beras mendidih, rebus air kosong dalam periuk. Garam dia. Apabila air mula mendidih, keluarkan kuali dari panas, letakkan bangkai cumi dalam air mendidih (tiada tindakan yang perlu - bersihkan, potong, basuh, dan lain-lain) dan tutup. Rendam dalam air mendidih selama 5 minit. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan cumi dan di bawah air yang mengalir, kupas mereka dari dalam dan luar kulit. Akibatnya, anda harus mempunyai bangkai bersih sepenuhnya.
   
3. Kupas 1 bawang besar dan 1 lobak merah. Basuh mereka di bawah air yang mengalir. Juga cuci sayur-sayuran dan letakkan ayak - longkang dan kering. Potong bawang ke kiub kecil. Parut lobak pada kue kasar.
   
4. Keju (150 g) parut pada parutan halus.
   
5. Tuangkan rempah yang kering.
   
6. Dari bangkai cumi memotong telinga dan meremukkannya ke dalam kiub kecil.
   
7. Letakkan kuali di atas dapur dan panaskannya dengan baik. Tuangkan minyak sayuran dan goreng bawang dalam minyak ini. Masak bawang sehingga telus atau warna keemasan (ia bergantung pada pilihan anda). Masukkan wortel, kepingan cumi ke dalam bawang dan goreng bersama sehingga lembut.
   
8. Dalam mangkuk yang dalam, letakkan nasi dibasuh dan sejuk, bawang goreng dengan wortel dan tiga hingga empat sendok makan keju parut. Tambah sayur hijau yang halus. Garam, jika perlu. Tambah secubit lada hitam tanah. Campurkan semuanya dengan baik. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan 1 sudu besar mayonis. Kacau sekali lagi.
   
9. Tutup lembaran penaik (atau baking dish) dengan kerajang. Hidupkan ketuhar 180 ° C supaya ia menjadi panas. Bahan cendawan dengan campuran beras, sayur-sayuran dan herba. Tempat dengan satu sudu teh sangat ketat, jika perlu. Isikan cumi-cumi tidak sepenuhnya, meninggalkan tempat dengan kelebihan kira-kira 1 sentimeter, supaya pengisian mempunyai ruang untuk pengembangan. Letakkan bangkai pada lembaran penaik.
   
10. Letakkan tepung sotong di atas dengan mayonis. Mayonis tidak akan membenarkan cumi kering dan menjadi "sekeping getah". Letakkan kuali dalam ketuhar selama 10-15 minit. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan panci dari ketuhar dan taburkan cumi secara bebas dengan keju yang dipanaskan. Anda boleh menekan keju dengan selamat jika ia turun. Masukkan ketuhar sekali lagi selama 5-7 minit.
    
11. Keluarkan cecair yang disiapkan dari lembaran pembakar, letakkan pada hidangan dan biarkan sejuk sepenuhnya. Pembuka selera ini dihidangkan sejuk. Sekiranya dikehendaki, boleh dipotong menjadi kepingan bahagian. Selera makan!
    

Resipi video

Anda boleh melihat keseluruhan proses memasak cumi-cumi yang dimasak dalam video di bawah. Apa sahaja yang anda ingin jelaskan, semuanya ada di dalam video. Lihat - anda tidak akan menyesal!