Peralatan Dapur:
- pisau;
- papan pemotong;
- pan
- skimmer;
- pinggan;
- parutan kasar;
- mangkuk dalam;
- kuali;
- scapula;
- skala dapur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Lada loceng manis | 6 pcs |
| Daging babi | 600 g |
| Nasi rebus | 200 g |
| Bawang | 80-100 g |
| Wortel | 90 g |
| Bawang putih | 1 cengkih |
| Tomato tumbuk | 150 g |
| Gula | 3-5 g |
| Garam dan rempah ratus | untuk rasa |
| Minyak sayuran | untuk menggoreng |
| Air mendidih | untuk lada mendidih |
| Air | untuk rebus lada |
Langkah memasak
- Kupas 6 lada dengan mengeluarkan batang dan biji. Dinding juicy lada yang tinggal di tangkai perlu dipotong dan dicincang.
- Rebus air dalam periuk. Sapu lada yang siap dalam air mendidih selama 5 minit. Tangkap mereka dengan sudu slotted pada pinggan berasingan dan biarkan sejuk.
- Cincang halus 80-100 g bawang. Juga cincang bawang putih halus 1 cengkih.
- Grate 90 g lobak pada grater kasar.
- Masukkan dalam mangkuk dalam 600 g daging lembu, tambah 200 g nasi, garam, rempah dan aduk rata.
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak sayuran. Masukkan bawang cincang di atasnya, goreng sehingga telus.
- Masukkan bawang putih cincang ke kuali, campurkan dan goreng selama satu minit lagi.
- Tambah lobak parut dan sisa lada ke bawang dan bawang putih. Kacau dan renehkan selama api sederhana sehingga dimasak.
- Tambah 150 g tomato tumbuk untuk sayur-sayuran.
- Garam sedikit, tambah 3-5 g gula, rempah. Rebus selama beberapa minit, kemudian keluarkan pakaian sayur dari dapur.
- Sebarkan daging cincang di atas lada yang dikupas. Anda tidak perlu tampan keras, tetapi jangan biarkan lada separuh kosong.
- Letakkan lada yang disumbat dalam kuali. Letakkan sayur-sayuran pada mereka, mengedarkannya secara merata ke atas permukaan lada keseluruhan.
- Tambah air ke dalam kuali, ia mestilah sepenuhnya meliputi kandungannya. Garam dan lada sedikit.
- Letakkan periuk di atas api sederhana, tutup dan biarkan mendidih. Kemudian kembalikan haba ke minimum dan simmer hidangan di bawah tudung selama 1 jam lagi. Selera makan!
Selain lada, anda boleh menggunakan apa-apa rempah. Perkara utama ialah anda menyukai mereka. Sebaliknya tomato tumbuk, anda boleh menambah tomato dihiris segar untuk berpakaian. Tetapi dalam kes ini, anda mesti terlebih dahulu membersihkannya dari kulit, menuang air mendidih ke atas air mendidih selama beberapa minit. Dan anda benar-benar boleh menggantikan tomato dengan pes tomato. Anda juga boleh menambah sedikit krim masam untuk berpakaian, ini akan menjadikan rasa lebih kaya dan lebih kaya.
Resipi video
Video ini menunjukkan cara memasak lada dengan daging lembu dan nasi tanah. Semua peringkat memasak jelas dapat dilihat, dari mengiris sayur-sayuran ke pemadat dan rebus hidangan itu sendiri.