Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- periuk;
- pan
- kuali dengan tudung;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- scapula;
- Toothpicks
- pisau dapur;
- papan pemotong;
- skimmer;
- satu sudu;
- peralatan untuk berkhidmat.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Champignons | 200 g |
| Zaitun hitam | 10 buah |
| Sotong | 2 buah |
| Sos soya | 3 sudu besar. l |
| Minyak sayuran | 4 sudu besar. l |
| Bawang | 1 kepala |
| Tomato | 2 buah |
| Bawang putih | 2 ulas |
| Jus tomato | 1 timbunan |
| Gula | 10-15 g |
| Garam, lada | untuk rasa |
| Sayuran hijau (dill, parsley) | 5 cawangan |
| Air mendidih | 1 liter |
Langkah memasak
- Keluarkan cecair cumi-cumi (2 pcs.) Untuk seketika, supaya mereka menghembuskan nafas. Sediakan air mendidih (1 liter) dan pasangkan dengan air sejuk. Pertama, cecair perlu dicelup dalam air mendidih selama beberapa saat, kemudian di dalam air sejuk. Oleh kerana kontras yang tajam, kulit akan menjadi lembut dan mudah dikeluarkan. Keluarkan cumi dari cumi, filem, dan bilas lagi di dalam air.
- Kupas cendawan (200 g), bilas di dalam air, tepuk kering dengan tuala kertas, memotong kasar dan mentransfer ke dalam mangkuk yang dalam.
- Potong zaitun (10 pcs.) Ke dalam kepingan dan beralih ke cendawan.
- Sayur-sayuran segar (5 cabang) dibasuh dengan baik di dalam air, anda juga boleh merendam selama beberapa minit, dipotong dan dipindahkan dengan baik ke produk lain.
- Masukkan minyak sayuran (1 sudu besar), sos (3 sudu besar) dan kacau rata.
- Sediakan cumi-cumi dan barangan dengan peminum cendawan, tetapi tidak sepenuhnya, supaya anda boleh menutupnya.
- Ambil tusuk gigi dan tutupkan bahagian atas cumi-cumi supaya pengisian tidak tercurah semasa memasak.
- Masukkan minyak sayur-sayuran (3 sudu L. L.) Untuk kuali dan letakkan di atas dapur untuk memanaskan badan. Kupas kepala bawang dan bawang putih (2 ulas), bilas di dalam air, rebus dengan halus dan masukkan ke dalam kuali.
- Bilas tomato segar (2 pcs.) Dalam air, potong kiub besar dan hantar ke kuali.
- Tuangkan jus tomato (1 cawan) dan campurkan bahan-bahannya.
- Masukkan 10-15 g gula, garam dan lada hitam secukup rasa dan kacau lagi.
- Letakkan cumi-cumi yang diisi dalam sos, tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 20 minit.
- Letakkan cumi-cumi yang disediakan di atas pinggan, keluarkan tompok gigi, tuangkan sos di atas, dan boleh dihidangkan.
Resipi video
Anda juga boleh membaca tutorial video langkah demi langkah terperinci bagaimana memasak mengisi cendawan berair dan cumi-cumi yang lazat.
Hidangan ini disajikan panas dan sejuk. Dan untuk menyusun makan malam penuh, anda boleh menyembelih nasi, kentang, sayuran segar atau rebus bersama-sama dengan cumi-cumi. Cecair yang disumbat akan menghiasi bukan sahaja setiap hari, tetapi juga meja perayaan. Adakah anda suka makanan laut? Apa yang anda suka memasak paling kerap? Kongsi resipi lazat anda. Cuba untuk memasak cumi-cumi dengan cara yang dicadangkan, dan pastikan anda menceritakan kesan anda dalam komen.