Cara memasak cumi-cumi yang dimasak: 4 resipi untuk hidangan lazat

Moluska invertebrata, yang akan dibincangkan, telah lama dikenali sebagai makanan istimewa yang luar biasa. Kami lebih cenderung memberikan tajuk ini kepada salmon sedikit masin, yang lebih mahal dan tidak terdapat di setiap pasar raya. Tetapi untuk menghapus pemangsa laut ini dari menu perayaan tidak berbaloi. Perkara utama adalah untuk mengetahui cara memilih dan memasak cumi-cumi yang disumbat, resipi dengan gambar di laman web kami akan membantu anda dengan ini!

Prinsip-prinsip utama memasak cumi-cumi

• Pilihan produk yang tepat adalah kunci kepada hidangan lazattidak kira betapa halusnya ini. Biasanya bangkai ditemui dalam bentuk beku atau tin. Dengan yang terakhir, semuanya jelas: kami melihat tarikh tamat tempoh dan membeli sekiranya semuanya sesuai dengannya. Dengan dibekukan, ia lebih sukar, kerana cecair, beberapa kali dibekukan dan dicairkan, pastinya akan menjadi pahit. Anda boleh mengenal pasti mereka dengan bangkai terjebak bersama. Hidangan lautan, hanya beku sekali, akan disalut dengan seragam seragam dan tidak akan berpegang kepada "jiran".
• Apabila menyediakan bangkai, keluarkan filem luar. Hanya tubuh yang digunakan untuk pemadat, dan tentakel boleh dihantar ke pemadat.
• Dalam kebanyakan resipi, cumi-cumi perlu direbus sebelum pemadat. Bangkai perlu diturunkan ke dalam air masin yang mendidih pada gilirannya: pertama, selepas mendidih air sesaat, dsb. Jumlah masa memasak tidak boleh melebihi 5 minit, jika tidak, workpieces anda akan menjadi "getah".
• Cecair yang dimakan dimasak dalam periuk perlahan, di dalam ketuhar, dalam kuali. Terdapat banyak resipi! Dan kami akan memperkenalkan anda kepada sebahagian daripada mereka.

Cumi-cumi dan cendawan: gabungan sempurna!

Rasa pemangsa lautan sempurna melengkapkan palet citarasa cendawan. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan champignons, cendawan tiram dan lain-lain. Untuk membuat wangi yang wangi, tambah rempah-rempah kepadanya sebaik sahaja anda meletakkan cendawan di kuali, dan mereka mula memberikan jus itu. Pada masa ini mereka, seperti spons, menyerap bau sekitarnya.

Sotong disumbat dengan cendawan champignon

Anda perlu:

• cumi - 4 pcs .;
• champignons - 300 g;
• bawang - 1 kepala;
• telur rebus - 2 buah;
• bulu bawang - 5 daun;
• mentega - 50 g;
• krim masam dan mayonis - 200 ml setiap;
• tepung - satu sudu;
• garam, lada.

Memasak

1. Rebus telur, parut pada parut halus.
2. Bawang dan bawang cincang, goreng dalam minyak sayuran. Masukkan champignons, kemudian bawang hijau, lada dan garam. Goreng sehingga cendawan dimasak.
3. Tanggalkan kuali dari panas, tambahkan telur, campurkan.
4. Letakkan pemadat dalam bangkai mentah yang dibersihkan dari filem, membetulkan dengan tompok gigi, melipatnya ke dalam bentuk refraktori.
5. Campurkan krim masam dan mayonis, tuangkan banyak cumi dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit.

Cumi-cumi yang diisi dengan nasi dan cendawan

Resipi mudah untuk memasak cumi-cumi yang disumbat tanpa penaik. Anda perlu:

• cumi - 8 pcs .;
• nasi rebus - 150 g;
• cendawan acar - 150 g;
• wortel dan bawang - 2 buah;
• telur - 3 pcs;
• beberapa mayonis, lada, garam.

Memasak

1. Kacau dan rebus.
2. Bawang bawang dan wortel, cincang halus, goreng.
3. Potong cendawan dan telur, campurkan, tambahkan wortel dan bawang, garam dan lada, letakkan sesudu mayonis.
4. Barang-barang bangkai dengan campuran.

Sotong yang dimakan dengan Cendawan dan Keju

Anda perlu:

• cumi - 3 pcs .;
• cendawan - 100 g;
• tomato dan bawang - 1 pc;
• keju - 100 g;
• krim - 100 ml;
• minyak sayuran.

Memasak

1. Kupas, bawang cincang. Goreng dalam kuali selama beberapa minit.Masukkan tomato, dikupas dan dicincang, masak lagi 2 minit.
2. Masukkan cendawan cincang, garam dan lada, masak sehingga lembut di bawah tudung.
3. Bersihkan dan rebus bangkai.
4. Keju parut, tambah 2/3 ke dalam pemadat dengan cendawan, tinggalkan sedikit.
5. Masukkan pengisian ke dalam bahan kerja yang disejukkan, pasangkan dengan tusuk gigi, masukkan ke dalam pinggan mangkuk. Teratas dengan krim dan taburkan dengan keju.
6. Bakar selama 10 minit dalam oven 180 ° yang dipanaskan.

Sotong dan daging - asal!

Jika sotong yang diisi dengan beras menjadi biasa bagi tetamu anda, mengejutkan mereka dengan hidangan yang lebih asli. Contohnya, seperti itu!

Cecair yang diisi dalam Wain Putih

Anda perlu:

• cumi-cumi - 4-5 pcs;
• daging cincang - 150 g;
• pasli - setengah tandan;
• bawang merah - 1 pc;
• bawang putih - 1 cengkih;
• tomato - 2 buah;
• tepung roti;
• daun bay, garam dan lada.

Memasak

1. Campurkan daging cincang, bawang putih, pasli, tambah garam dan lada, wain kering atau minuman keras.
2. Mulakan bangkai (mentah) yang disediakan, selamat dengan tusuk gigi.
3. Bangkai roti dalam tepung dan goreng sehingga coklat keemasan.
4. Secara berasingan, goreng bawang, selepas beberapa minit, tambah tomato kupas dan cincang, tentakawan cumi-cumi. Rebus selama 10 minit dengan api yang rendah.
5. Tuangkan bangkai yang disumbat dengan sos yang dihasilkan, tambahkan wain putih, sedikit tambah garam. Rebus di bawah tudung selama 20 minit.

Masak cumi-cumi yang disumbat dalam ketuhar atau dalam kuali dengan salah satu topping yang baru dan enak. Dan tolonglah keluarga dengan hidangan asli dari lautan "binatang", yang anda akan mula mempertimbangkan makanan istimewa yang paling halus!

Resipi ikan lain