Hidangan ini amat relevan pada musim panas, apabila zucchini di pasaran - sepuluh sen. Mereka sangat murah dan tidak termasuk dalam senarai makanan yang diiktiraf. Walaupun, jika anda cuba, anda boleh memasak hidangan dengan sayuran ini yang tidak kurang terang daripada, sebagai contoh, salad dari hati ikan kod. Perkara utama adalah untuk mengetahui apa yang perlu dilakukan!
Pilihan tepat zucchini dan nuansa memasak
- Gunakan sayur-sayuran muda. Mereka dibezakan dengan saiz kecil dan kulit ringan mereka. Daging mereka sangat lembut, yang akan memberi manfaat kepada hidangan.
- Kupas dan keluarkan benih. Kupas harus selalu dikeluarkan hanya jika anda tidak bekerja dengan buah "susu". Dan kita mengeluarkan biji-bijian untuk memberi ruang untuk mengisi.
- Zucchini disumbat dengan daging cincang harus dibakar separuh masa di bawah kerajang. Ini akan membolehkan daging dan sayur-sayuran memasak pada masa yang sama.
- Purata tempoh penaik untuk sayur-sayuran kecil ialah 60 minit. Zucchini besar dimasak hingga 90 minit.
- Sayuran mempunyai rasa yang neutral, jadi anda boleh memberikan warna yang berbeza untuk zucchini yang disumbat. Resipi untuk hidangan lazat sentiasa mengandungi rempah dengan aroma kaya.
Memasak di dalam ketuhar
Kami menawarkan anda 3 resipi zucchini bakar, yang akan membantu mempelbagaikan menu anda.
Zucchini yang disumbat dengan daging cincang di dalam ketuhar
Dihidangkan sebagai hidangan bebas, tanpa hidangan sampingan. Menggunakan keju membuat resipi lazat, malah meriah. Makanan halus dan pengisian berair melengkapkan palet rasa yang elegan.
Anda perlu:
- zucchini - 1 besar atau 2 kecil;
- daging cincang (daging babi dan daging lembu) - 0.5 kg;
- bawang merah - 2-3 kepala;
- sayuran segar - sekumpulan;
- keju keras - 200 g;
- mayonis - 100 g;
- pes tomato - 2 sudu besar;
- garam dan lada hitam.
Memasak
- Zucchini dipotong bersama, keluarkan benih dari bahagian. Letakkan "bot" yang dihasilkan dalam hidangan penaik.
- Bawang bawang dan herba dalam pengisar, campurkan dengan daging cincang. Masukkan lada, garam dan campuran.
- Massa mengisi bilet zucchini supaya pemadat berada pada tahap yang sama dengan "sempadan" bot.
- Pisau keju, masukkan mayonis dan tomato ke dalamnya, kacau dengan baik.
- Letakkan zucchini dengan campuran ini, meliputi kedua-dua daging cincang dan tepi.
- Bakar selama 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 °. Terima kasih kepada keju, produk dimasak secara merata.
Zucchini boneka dengan Daging dan Beras
Hidangan lazat dan enak yang boleh disediakan untuk makan malam keluarga.
Anda perlu:
- zucchini - 3 pcs .;
- nasi rebus - 300 g;
- daging cincang - 500 g;
- mentega - satu sudu;
- bawang - 1 kepala;
- wortel - 1 pc;
- pasli dan Dill - setengah tandan;
- keju keras - 75 g;
- garam, lada, kari dan rempah kegemaran lain.
Memasak
- Dari zucchini membuat "bot", keluarkan tengahnya dengan sudu.
- Sauté daging cincang dengan wortel dan bawang sehingga dimasak.
- Tambah garam, lada, musim dengan kari.
- Campurkan jisim dengan herba cincang halus, nasi.
- Misa mengisi zucchini, letakkannya pada lembaran penaik, disejukkan dengan mentega. Tutup dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 °.
- Selepas 40 minit, keluarkan kuali dan taburkan zucchini dengan keju parut.
- Letakkan dalam oven sudah tidak mempunyai kerajang untuk mendapatkan kerak emas.
Zucchini boneka, dibakar dalam ketuhar, dengan keju kotej
Makanan ringan yang hebat yang akan membolehkan anda melupakan sekatan makanan, walaupun anda sedang menjalani diet.
Anda perlu:
- zucchini muda - 3 buah;
- keju kotej - 500 g;
- telur - 1 pc;
- bawang putih - 1 cengkih;
- keju keras - 100 g;
- pasli dan Dill;
- garam dan lada.
Memasak
- Potong sayur-sayuran memanjang, hapus sebahagian daripada pulpa.
- Bunuh keju kotej dalam pengisar supaya tidak ada ketulan, tambah herba cincang, bawang putih, telur, lada dan garam.
- Aduk jisim, letakkan di dalam zucchini.
- Taburkan lembaran penaik dengan minyak zaitun, letakkan "bot" zucchini pada mereka. Taburkan dengan keju parut.
- Tutup dengan kerajang dan bakar selama 20 minit pada 180 °. Kemudian keluarkan kerajang dan bakar jumlah yang sama.
Memasak zucchini dalam periuk perlahan
Sama-sama mudah untuk memasak zucchini yang diisi dalam periuk perlahan, resipi di sini juga sangat berbeza, contohnya, dengan daging dan cendawan.
Zucchini disumbat dalam periuk perlahan
Anda perlu:
- zucchini - 2 sayuran muda bersaiz sederhana;
- daging cincang (daging babi, daging lembu atau pelbagai) - 300 g;
- bawang merah - 1 kepala;
- tomato - 2 buah;
- keju - 100 g;
- krim masam - beberapa sudu besar;
- garam dan lada.
Memasak
- Bahagikan zucchini menjadi separuh untuk membuat "tong". Untuk kestabilan, potong di bahagian bawah.
- Keluarkan pulpa dengan sudu. Pasang silinder di mangkuk multicooker.
- Campurkan daging cincang dengan bawang, pulpa zucchini dicincang, herba.
- Bahan silinder dengan jisim.
- Dadu tomato, campurkan dengan krim masam dan keju. Letakkan jisim pada zucchini di atas.
- Masak selama 40 minit dalam mod "Membakar".
Terdapat banyak pilihan pengisian untuk resipi ini. Sebagai contoh, anda boleh memasak daging cincang dengan cendawan dan bawang. Atau barang silinder hanya dengan mengisi cendawan bercampur dengan bawang dan wortel. Dalam periuk perlahan, hidangan masak lebih cepat daripada di dalam oven, ternyata berair dan enak.
Sekarang anda tahu bagaimana memasak zucchini dengan daging cincang di dalam ketuhar dan periuk perlahan, serta mencipta hidangan dengan tambalan lain. Cuba dan percubaan! Dengan zucchini ia sangat mudah!
Video: Resipi Zucchini Stuffed