Pake Stuffed Delicious - Resipi Holiday

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• permukaan dapur untuk memasak;
• kuali;
• pengisar daging;
• papan untuk memotong ikan;
• pisau dapur;
• tuala kertas;
• gunting dapur;
• satu sudu;
• parut;
• scapula;
• hidangan daging yang dalam;
• pengisar
• tompok gigi atau benang dengan jarum tebal;
• lengan pembakar;
• lembaran pembakar;
• hidangan hidangan yang hebat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Sebelum memasak pai, anda perlu membersihkannya. Mereka memotong pai dengan pisau dapur dan mengeluarkan semua entrails. Basuh ikan di dalam dan di luar di bawah air yang mengalir. Pastikan untuk membersihkan skala pike dengan baik - kulit harus bersih, kerana ia digunakan untuk memasak.
   
2. Bilas ubat di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas di dalam dan luar.
   
3. Menggunakan dapur gunting, memotong semua sirip. Kepala dan ekor dipotong dengan pisau, kerana ia disediakan secara berasingan.
   
4. Tangan mengupas kepingan itu. Walaupun ia dikeluarkan dengan mudah, anda tidak perlu tergesa-gesa supaya tidak merosakkan kulit. Jika di suatu tempat dia tidak turun, maka dia dicucuk dengan jari-jarinya. Jangan tarik dan tarik dengan kuat. Daging pakan yang tinggal di kulit boleh dikikis dengan satu sudu.
   
5. Daging pike dipisahkan dari rabung dan dipotong dengan pisau pisau. Potong fillet menjadi kepingan kecil supaya lebih mudah digiling dalam penggiling daging.
   
6. Menggunakan dapur gunting, insang dipotong dari kepala pike. Selanjutnya, kepala juga disumbat dengan daging cincang.
   
7. Apabila mereka menamatkan pitch, mereka mula menyiapkan pemadat. Untuk ini, 120-150 g roti dituangkan ke dalam 50 ml susu untuk melembutkannya. Dengan bantuan susu, mungkin untuk mencapai rasa yang lebih mulia.
   
8. Pre-rebus 1 telur dan sapukannya di atas parut. 2 wortel juga disapu, dan 2 bawang dipotong menjadi kiub kecil.
   
9. 2 sudu dicurahkan ke dalam periuk yang dipanaskan. l minyak sayuran. Anda juga boleh menggunakan 1 keping bacon segar, yang menjalar permukaan panci. Goreng bawang bersama wortel parut hingga lembut.
   
10. Dalam penggiling daging, fillet pike adalah tanah bersama dengan bawang merah dan wortel. Roti yang sebelum ini direndam dalam susu, diperas dan juga digiling dalam penggiling daging. Jangan bimbang tentang tulang-tulang kecil yang kekal dalam fillet pike. Semua yang sama, mereka semua akan kekal pada skru dengan penggiling daging atau dicincang. Sekiranya anda masih meragukannya, maka anak ayam itu boleh digulung dalam penggiling daging sebanyak dua kali.
    
11. Dalam pike yang dicincang yang disediakan, tambah 1 telur mentah, 1 sudu besar. l garam, dan lada secukup rasa. Juga, telur parut rebus ditambah kepada daging cincang, kerana rasa udang akan muncul di pike yang disumbat.
    
12. Tuangkan ke dalam daging cincang 2 sudu besar. l minyak sayuran dan sungguh-sungguh menguli dengan satu sudu. Jika boleh, lebih baik untuk mengalahkan daging cincang dengan pengisar supaya jisim menjadi homogen.
    
13. Di papan, kulit pike ditapis dan daging cincang diterapkan di atasnya, selepas membasahi tangan di dalam air.
    
14. Supaya apabila dibakar, pemadat tidak jatuh, perutnya diikat dengan tusuk gigi atau dijahit dengan benang yang kuat.
    
15. Kepala juga disumbat dengan daging cincang.
    
16. Ambil lengan pembakar, memotongnya memanjang, dan pelincirkannya dengan minyak sayur supaya kulit tidak melekat pada filem.Pik yang disumbat dibalut dengan ketat, memutar tepi dengan baik atau mengikatnya dengan benang.
    
17. Mereka menggaruk kepala dan ekor pike dengan minyak sayuran dan membalutnya dalam lengan pembakar yang serupa dengan badan.
    
18. Badan, kepala dan ekor pikat diletakkan pada lembaran penaik. Jika dalam proses penyediaan badan itu kusut, maka mereka memberikan bentuk yang lebih baik.
    
19. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan panggang pai yang disumbat selama 40-45 minit.
    
20. Pike yang disediakan diambil dari oven dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Dengan berhati-hati terungkap ikan itu dan tarik keluar ubat gigi. Potong pai yang disumbat ke dalam kepingan 1-2 cm.
    
21. Di atas pinggan yang besar, pike itu indah dibentangkan, serta kepala dan ekor. Ia disyorkan untuk menyampaikan hidangan siap bersama dengan buah zaitun, herba, sayur-sayuran segar dan kepingan lemon. Hidangan ini boleh dimakan panas dan sejuk.
    

Resipi video

Selepas menonton video, anda akan belajar cara memasak pai dalam oven di rumah. Arahan memasak langkah demi langkah diberikan dengan semua produk dan peralatan dapur yang diperlukan. Terima kasih kepada penerangan terperinci tentang proses memasak, anda tidak akan mengalami kesukaran dalam memasak walaupun hidangan yang kompleks dan canggih ini.

Resipi ikan lain