Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau tajam, papan memotong, parut, mangkuk dalam, sudu.
Bahan-bahannya
| Daging (daging lembu) | 1 kg |
| Bow | 500 g |
| Lada | 3 pin |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Kentang | 200 g |
Langkah memasak
Kami akan menyediakan daging cincang untuk manti dari daging lembu segar. Anda boleh menggunakan daging lain. Menurut resipi tradisional, adalah disyorkan untuk memasak kambing dari pulpa. Selalunya gunakan babi atau ayam. Secara umum, tidak kira mana yang anda pilih, perkara utama ialah ia segar, mempunyai bau yang menyenangkan. Adalah wajar bahawa daging itu diperolehi dari seekor binatang muda, sehingga selepas memasak penuh ia akan menjadi lebih lembut dan juicier. Ia tidak perlu bahawa tendon hadir di dalamnya, tetapi sedikit lemak (lemak) dibenarkan jika anda ingin mendapatkan peminum yang berair.
- Pertama, basuhlah tenderloin, keringkan dengan tuala kertas, dipotong menjadi jalur kecil dan dipotong menjadi kiub kecil. Untuk mempercepat pemotongan, lebih baik meletakkan daging di dalam peti sejuk sebelum memasak, supaya ia menyusut sedikit. Jadi proses keseluruhan akan menjadi lebih cepat untuk anda. Pastikan anda mengambil pisau tajam untuk bekerja.
- Kemudian kita mengupas kentang besar atau yang kecil, untuk kira-kira jumlah daging yang kita perlukan 200 g kentang. Potong kentang menjadi plat nipis, kemudian ke dalam kiub kecil.
- Kami membersihkan 3-4 mentol, mencuci, sapu pada parut kasar. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh memotong bawang ke kiub kecil. Nisbah daging dan bawang harus 2: 1, sehingga pengisiannya sangat berair.
Untuk mengelakkan mata berair apabila mengiris bawang, perlu dilakukan beberapa manipulasi: letakkan segelas air di dekatnya dan sentiasa melembabkan pisau dengannya; tarik air ke dalam mulut sambil mengiris - Kami menghantar kentang, bawang kepada daging cincang, campurkan semuanya dengan teliti. Masukkan garam (1-2 sudu teh) dan beberapa lada lada mengikut budi bicara anda. Perisa boleh digunakan oleh orang lain. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah beberapa sayur-sayuran segar seperti ketumbar.
- Campurkan segalanya, tutupkan daging cincang dan beri sedikit rehat. Selepas itu, anda boleh menggunakannya untuk memasak manti. Tetapi ingat bahawa ia tidak disyorkan untuk menyimpannya di dalam peti sejuk, ia akan kehilangan warna. Oleh itu, tidak perlu menyediakan apa-apa pengisian untuk masa depan. Lakukan sebanyak yang boleh anda gunakan semasa mengukir.
Resipi video
Pengisian untuk manti boleh diubah. Untuk ini, bukan sahaja pelbagai jenis daging digunakan, tetapi juga hanya sayur-sayuran, labu. Hari ini anda belajar bagaimana memasak salah satu pilihan untuk mengisi daging, yang sangat berair. Nah, jika anda dapat memahami sepenuhnya proses memasak mengikut resipi langkah-demi-langkah dengan foto. Jika tidak, nonton video pendek tetapi sangat bermaklumat di mana gadis itu menunjukkan keseluruhan prosedur.