Peralatan dapur dan perkakas dapur
- keupayaan mendalam;
- satu mangkuk;
- kuali;
- pan dalam dengan tudung atau stewpan;
- memukul;
- scapula;
- cawan pengukur;
- satu sudu teh;
- satu sudu;
- periuk.
Bahan-bahannya
- Daging cincang - 500 g
- Nasi rebus (separuh masak) - 250 g
- Telur Ayam - 1 pc.
- Lada merah tanah - 1/2 sudu teh.
- Paprika tanah - 1 sdt.
- Perasa untuk hidangan daging - 1 sudu besar. l
- Garam secukup rasa
- Masukkan lada hitam secukup rasa
- Bawang - 2 buah.
- Air sejuk - 500 ml
- Pes tomato - 150 g
- Gula - 1 sudu besar. l
- Tepung - 1 sudu kecil.
- Wortel - 1 pc.
- Bay daun - 3 buah.
- Minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l
Langkah memasak
- Pertama, kupas 1 bawang kecil dan potong ke dalam kiub kecil. Tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Letakkan bawang cincang dalam kuali yang dipanaskan dan goreng sehingga warna emas keemasan.
- Semasa bawang goreng, pindahkan 500 g daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian kami menambah 250 g nasi, separuh masak nasi, 1 telur ayam mentah, perasa untuk hidangan daging, serta garam dan lada secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti.
- Tambahkan bawang goreng ke daging cincang dan campurkan segalanya sekali lagi, dan kemudian kembalikan ke keadaan yang dikehendaki dengan tangan anda.
- Seterusnya, kami meneruskan pembentukan landak. Untuk melakukan ini, tangan harus sedikit dibasahkan dengan air. Pisahkan beberapa daging cincang dan gulung bola kecil.
- Membentuk landak merebak dalam bekas di mana kita akan rebus. Ia boleh menjadi kuali besar atau stewpan. Dengan cara yang sama kita membentuk semua landak lain.
- Kemudian teruskan penyediaan sos tomato. Untuk melakukan ini, kupas 1 bawang lagi dan potong ke dalam kuarters. Goreng bawang goreng dalam minyak sayuran sehingga lut.
- Semasa bawang goreng, kupas 1 lobak merah kecil dan gosokkannya pada kue kasar.
- Setelah bawang digoreng ke keadaan yang dikehendaki, tambah wortel parut itu, campurkan dan terus goreng sehingga wortel menjadi lembut.
- Dalam mangkuk kecil kami menyebarkan 150 g pes tomato, tambah 1 sudu besar. l gula, 1 sudu teh. tepung, garam dan lada secukup rasa, tuangkan 500 ml air sejuk dan campurkan semua dengan teliti dengan pukul.
- Masukkan wortel goreng dengan bawang ke sos dan campurkan.
- Tuangkan landak yang dihasilkan dengan sos yang dihasilkan dan tambahkan daun bay kepada mereka.
- Selepas itu, tutup kuali atau stewpan dengan tudung dan hantar ke rebusan di atas api sederhana. Dari saat mendidih, renehkan selama api sederhana selama 30 minit. Daging sayap daging berjalan baik dengan hidangan sampingan. Selera makan.
Resipi video
Dalam video ini anda akan menemui resipi langkah demi langkah terperinci untuk menyediakan landak daging. Penulis menunjukkan dengan terperinci apa yang diperlukan untuk ini, dan juga dengan jelas menunjukkan cara membentuk kosong untuk landak dan campuran sos tomato.
Jadi, sekarang anda tahu bagaimana dengan cepat dan mudah menyediakan hedgehogs daging lazat dalam sos tomato. Adakah anda suka hidangan sedemikian? Yang daging cincang yang anda suka? Adakah sendiri, atau membelinya? Adakah anda suka resipi kami? Kongsi kesan anda dalam komen.