Alat memasak
- satu mangkuk;
- cawan dalam;
- sudu teh dan sudu;
- spatula;
- penyapu;
- kapasiti yang diukur;
- berpaut filem.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Kefir 2.5% (yogurt) | 200 ml |
| Tepung gandum | 3.0-3.5 timbunan |
| Air atau susu yang disaring | 50 ml |
| Minyak sayuran (mentega, cair) | 50 ml |
| Telur Ayam | 1 pc |
| Gula bergula | 1 sudu besar. l |
| Yis kering | 1 sudu kecil |
| Garam | ½ tsp |
| Soda teh | secubit |
Langkah memasak
- Cairkan dalam 1 ml susu dalam 50 ml susu. yis kering dengan penambahan ½ sudu besar. l granulate gula dan sisihkan selama 7-10 minit sehingga yis mula bertindak balas dengan gula.
- Selepas 10 minit, apabila topi berbuih meningkat di atas susu, tuangkan 200 ml kefir ke dalam mangkuk yang mendalam dan tuangkan soda soda untuk "menghilangkan" asid produk susu dan campuran.
- Dalam kefir dipadamkan dengan soda, memacu satu telur ayam. Pada masa akan datang, apabila menambah setiap produk, kandungan mangkuk mesti dicampur dengan teliti.
- Tuang 1 sudu besar ke dalam isi mangkuk. l gula pasir. Jika anda merancang pastri manis, jumlah gula boleh secara senyap-senyap meningkat sebanyak dua atau tiga kali.
- Hantar dalam mangkuk dengan campuran telur-kefir sesuai yis dalam susu.
- Tuangkan bahagian ketiga (penglihatan kira-kira satu gelas) dari jumlah tepung gandum yang ditapis ke dalam mangkuk, dan tambahkan 1 sudu teh. garam.
- Mula menguli doh, pertama dengan sudu / spatula, dan sambil menambah baki tepung (lebih kurang dua gelas), masak dengan tangan anda.
- Sebelum mencurahkan tepung terakhir, tuang 50 ml minyak sayur ke dalam mangkuk. Daripada minyak sayuran, anda boleh mengambil dan mencairkan mentega atau krim marjerin.
- Tuangkan tepung terakhir ke permukaan memotong dan letakkan keseluruhan kandungan mangkuk, disiram dengan minyak. Kukuh adonan dengan teliti dalam sisa tepung selama 7-10 minit, supaya jisim ketinggalan di belakang tangan dan tidak berpegang pada permukaan.
- Minyak perlahan di dalam cawan dalam kering dengan minyak sayuran. Letakkan bola terbentuk dari doh ke dalam cawan.
- Tutup cangkir dengan filem berpegang dan letakkan di tempat yang hangat, gelap selama 30-40 minit.
Adonan Kefir sangat ringan sehingga sesuai untuk setengah jam, dan dari situ anda boleh membuat apa-apa produk masakan untuk membuat roti di dalam oven (termasuk pizza), atau goreng goreng dalam kuali dengan topping.
Resipi video
Plot yang dicadangkan untuk melihat menunjukkan pilihan paling mudah untuk membuat adunan ragi pada kefir. Cahaya dan lapang, adunan sesuai hanya dalam setengah jam, tidak memerlukan mendakan ganda. Dari situ, anda boleh dengan segera membuat apa-apa produk dengan atau tanpa mengisi, dan bakar dalam oven, atau goreng dalam kuali minyak.
Resipi doh lain
Doh untuk pai dalam ketuhar pada kefir
Daging pastri goreng
Doh pastri ketuhar
Doh tanpa ragi untuk pai kefir