Cara belajar cara membuat adunan yeast lazat untuk pai goreng

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• mangkuk dalam dengan kapasiti 3 liter atau lebih;
• ayakan untuk tepung ayam;
• spatula kuih;
• cawan pengukur;
• skala memasak;
• serbet kapas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Cara membuat doh

1. Tepung tepung (2-2.5 cawan) dengan menggunakan ayak. Tuang segelas air minuman hangat (sedikit lebih hangat daripada suhu bilik) ke dalam mangkuk dalam (dengan kapasiti sekurang-kurangnya 3 liter).
   
2. Masukkan gula pasir (1 sudu teh) ke air.
   
3. Rendam halus bakteria (25 gram) ke dalam mangkuk. Adalah dinasihatkan supaya ragi segar. Apabila membeli, beri perhatian kepada tarikh keluaran produk, tarikh tamat tempoh. Pada yis segar, adunan lebih subur dan lembut.
   
4. Menggunakan spatula pastri, campurkan campuran sehingga rata.
   
5. Masukkan tepung gandum (1 cawan) ke mangkuk.
   
6. Aduk adunan hingga rata. Tutup dengan kain kapas. Masukkan di tempat yang hangat selama 10-15 minit supaya adunan itu muncul.
   

Adunan memasak

1. Masukkan gula pasir (1 sudu teh) ke adunan yang sesuai. Tuangkan garam biasa (0.5 sendok teh) ke dalam campuran. Garam mengambil biasa, bukan yis.
   
2. Kacau sehingga gula dan garam dibubarkan sepenuhnya. Masukkan tepung terigu (1 cawan).
   
3. Kacau sehingga campuran dengan spatula pastri. Apabila semua tepung telah diserap, masukkan dengan tangan anda. Jika batch itu cecair dan tidak melekat bersama-sama, tambahkan sedikit tepung. Jangan keterlaluan dengan tambahan, doh harus lembut, ia boleh melekat sedikit pada tangan anda.
   
4. Tuangkan minyak sayuran (40 ml) ke dinding mangkuk dalam bulatan.
   
5. Knead produk sehingga ia menyerap semua minyak. Kemudian tutup mangkuk dengan kain katun. Letakkannya di tempat yang hangat selama 10-15 minit untuk membuat adunan.
   
6. Knead menghampiri jisim pasty sekali lagi. Perhatikan - semakin lama anda menguli doh yis, produk yang lebih megah dari itu akan menjadi.
   
7. Tutup dengan serbet, tunggu 10 minit lagi. Selepas ini, anda boleh meneruskan pembentukan kue. Doh yang dihasilkan dipotong dengan tangan dilincirkan dengan minyak bunga matahari (supaya ia tidak melekat). Dari ujian ini, anda mendapat pai lembut, subur yang digoreng dalam kuali. Sebagai pengisian, pelbagai pengisi digunakan: kentang tumbuk, telur rebus dengan bawang hijau, kubis rebus, produk lain dan campuran.
   

Resipi video

Bagaimana untuk memasak doh yis untuk pai goreng, anda akan belajar dari tutorial video. Setelah melihat bagaimana seorang suri rumah yang berpengalaman mempersiapkannya, setelah mendengar penjelasan terperinci, anda boleh dengan mudah menguli doh itu sendiri.

Resipi doh lain