Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- peti sejuk;
- periuk;
- stewpan;
- mangkuk dalam;
- sudu dan sudu teh;
- ayakan;
- beg selofan;
- tuala dapur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| tepung gandum | 600-650 g |
| susu | 500 ml |
| garam | 1 sudu kecil |
| gula | 2 sudu besar. l |
| yis kering | 1.5 sudu besar. l |
| minyak sayuran | 4 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Dalam periuk, perlahan-lahan memanaskan 500 ml susu. Untuk ujian sedemikian, susu perlu dipanaskan. Kemudian tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam.
- Tuangkan ke dalamnya 1.5 sudu besar. l yis kering, campurkan dengan baik dengan sudu. Jika anda mahu, anda boleh mengambil yis ditekan, maka anda memerlukan kira-kira 35-40 g.
- Kemudian tambah 1 sudu teh ke dalam mangkuk. garam dan 2 sudu besar. l gula, kacau dengan baik. Sekiranya anda merancang pastri manis, tambahkan sedikit gula. Anda juga boleh menambah gula vanila, safron dan bahan tambahan lain.
- Tuangkan kira-kira 4 sudu semua bahan ke dalam mangkuk. l minyak sayuran dan campurkan dengan teliti dengan sudu.
- Kemudian, dengan menggunakan penapis, secara beransur-ansur menyaring 600 g tepung gandum ke dalam mangkuk dan menguli doh dengan sudu dalam gerakan bulat.
- Apabila doh menebal, ayakan sedikit lagi tepung dan teruskan dengan tangan anda sehingga benjolan seragam terbentuk. Jangan bimbang, jika doh melekat sedikit pada tangan anda, jangan menyumbatnya dengan tepung, ia harus tetap lembut dan lapang. Sebagai usaha terakhir, tambahkan sedikit minyak sayuran.
- Pindahkan doh yang diukir ke dalam beg plastik atau sekadar tutup mangkuk dengan tuala atau filem berpaut dan penyejuk selama kira-kira 2 jam untuk menjadikannya sesuai. Di tempat yang sejuk, doh naik dengan baik, tetapi ini mengambil lebih banyak masa. Sekiranya anda perlu memasak kek dengan cepat atau sesuatu yang lain, kemudian letakkan doh di tempat yang hangat selama 30 minit, pada bateri yang hangat, sebagai contoh. Apabila doh muncul, anda perlu menguli dengan tangan anda dengan teliti, dan anda boleh mula memasak pastri yang lazat.
Awak tahu Jika anda tidak merancang untuk menggunakan adunan dengan segera, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 4 hari, tetapi di dalam peti sejuk anda boleh menyimpan doh selama beberapa bulan. Dalam kes ini, adunan siap akan sentiasa berada di tangan, dan apabila ia perlu digunakan, biarkan ia panas pada suhu bilik.
Pai dari adonan itu tanpa telur sangat subur dan lapang, mereka membakar dengan baik, dan terima kasih kepada minyak sayuran dalam adunan, kerak emas yang cantik diperolehi, dan pai bersinar.
Adunan yeast bebas telur sesuai untuk mana-mana baking. Anda boleh memasak pai goreng dan bakar, pai, gulung dengan pelbagai tampalan, pizza, dan sebagainya.
Resipi video
Cara menguli adunan lembut yang baik untuk pai yang lazat, anda boleh melihat lebih terperinci pada video.
Buat pai pastri ragi dengan susu dalam oven atau dalam kuali dengan pengisian kegemaran anda, dan anda pasti akan berpuas hati dengan hasilnya. Mana-mana pastri dari adunan ini keluar lembut dan harum. Beritahu kami dalam ulasan jika anda suka resipi untuk adunan ragi dan apa yang anda lebih suka memasak daripadanya. Juga berkongsi pilihan untuk topeng pastri anda.
Resipi doh lain
Doh untuk pai dalam pembuat roti
Doh untuk pai pada susu
Doh pastri ketuhar
Doh pastri tanpa telur
Adonan pastri dengan kentang
Doh untuk pai pada susu
Doh pastri ketuhar
Doh pastri tanpa telur
Adonan pastri dengan kentang
Selera makan!