Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk dalam, sudu, cawan pengukur, filem atau tuala, sudu teh.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Tepung | 400 g |
| Susu | 200 g |
| Yis kering | 16 g |
| Minyak zaitun | 2 sudu besar. l |
| Gula | 1 sudu besar. l |
| Garam | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Ambil bekas yang dalam, tuang 200 ml susu panas ke dalamnya, dan tambah 11-16 g yis kering dan 1 sudu teh. gula.
- Kacau, tutup dengan tuala lembap atau kerajang dan biarkan selama 10-15 minit di tempat yang hangat.
- Seterusnya, tambah ada 1 cawan tepung gandum yang sebelum ini diayak melalui ayak, kacau sehingga rata. Tutup lagi dan sisihkan selama 1 jam.
- Selepas massa meningkat dengan baik dalam jumlah, tambahkan 1 sudu teh. garam dan baki tepung. Bergantung kepada kualiti tepung, ia mungkin mengambil sedikit atau kurang daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Masukkan bahagian kecil, mengawal ketumpatan doh. Ia tidak sepatutnya sangat ketat.
- Apabila doh terbentuk menjadi benjolan, buatkan sedikit kemurungan di dalamnya dan tuangkan dalam 2 sudu besar. l minyak zaitun. Anda boleh menambahkannya dalam 2-3 dos, jadi lebih mudah untuk diedarkan secara merata.
- Basuh adunan dengan baik selama 10-15 minit. Adonan hendaklah lembut, elastik, tetapi tidak melekat pada tangan anda.
- Letakkan doh dalam mangkuk yang ditaburi dengan tepung atau disejukkan dengan minyak sayuran, tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam lagi.
- Adunan perlu bangkit semula. Keluarkannya dari mangkuk, mashkannya di atas permukaan yang disejukkan dengan minyak sayuran, atau sedikit tepung. Adonan sudah siap, anda boleh membentuk sebarang produk angin dari situ.
Cadangan memasak
- Anda boleh menggunakan yis ditekan, mereka memerlukan kira-kira 20 g, jika tidak, resipi tidak akan berubah.
- Adunan sedemikian boleh disediakan di atas air, atau menggunakan susu tepung.
- Sekiranya dapur anda sejuk, anda boleh meninggalkan doh agar sesuai dengan ketuhar. Untuk melakukan ini, panaskannya hingga 30-40 darjah dan matikannya.
- Daripada zaitun, anda boleh menggunakan mana-mana minyak sayuran.
- Doh mengikut resipi ini sesuai untuk pizza, pai ketuhar atau pai, sosej dalam adunan, bagel dan mana-mana pastri masin yang lain.
- Selepas produk anda dari adunan ini terbentuk, letakkannya pada lembaran penaik dan biarkan selama 20-30 minit lagi.
- Produk siap boleh disejukkan dengan telur dan susu. Teratas anda boleh taburkan dengan biji atau biji bijan.
- Bergantung pada saiz, produk dari ujian ini dibakar selama 20-40 minit pada suhu 180-200 darjah.
Resipi video
Dalam resipi video, anda akan melihat keseluruhan proses penyediaan doh, bermula dari doh dan berakhir dengan menguli.
Beritahu kami dalam ulasan jika anda suka resipi ini dan apa resipi untuk doh pizza yang anda gunakan.
Resipi Doh Pizza Lain
Mempunyai bacaan yang baik!