Lempeng daging Hungary yang indah - cuba masak 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk, kuali, papan memotong, pisau, mangkuk, sudu, parut, spatula, plat hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Anda boleh menyediakan "Bag of the Robber" atau pancake Hungary, mengikuti resipi langkah demi langkah:

1. Potong daging ke dalam kubus kira-kira 2 cm dan tambah satu sudu tepung untuk memelihara jus daging dan membuat sos tebal. Daging mesti digulung dalam tepung sebaik sebelum menggoreng.
   
2. Basuh cendawan, kupas dan potong kepingan besar. Potong lada loceng dengan cara yang sama.
   
3. Sekiranya anda suka lada panas, masukkan sedikit lada panas yang diperlukan. Potong bawang dengan halus. Secara pilihan, anda juga boleh memotong cincin separuh.
   
4. Keluarkan kulit dari tomato, sebelum menyiramnya dengan air mendidih. Potong kiub kecil. Cairkan tomato dengan air ke dalam konsistensi krim masam.
   
5. Potong pasli dan bawang putih dengan halus.
   
6. Panaskan minyak sayur dalam kuali dan letakkan daging. Goreng sambil kacau dengan spatula sehingga daging berubah warna. Kemudian letakkannya di atas pinggan.
   
7. Sekiranya perlu, tambahkan minyak sayuran ke dalam kuali, bawang bulat, cendawan, lada beling, dan goreng selama 2-3 minit.
   
8. Masukkan tomato dan terus goreng, kacau dengan spatula, 3-4 minit. Masukkan pes tomato yang dicairkan. Komponen ini adalah pilihan dalam hidangan ini, jadi anda tidak dapat menambahkannya jika anda mahu.
   
9. Taburkan paprika dan kacau dengan baik. Masukkan bumbu kegemaran anda dan kacau dengan baik. Letakkan daging goreng dalam kuali, kacau, tutup dan reneh selama 15-20 minit.
   
10. Kacau lagi dan tambahkan air agar daging sedikit dilindungi. Tutup dan reneh sehingga daging dimasak dengan sempurna (lembut). Cuba dan, jika perlu, tambah sedikit garam. Secara pilihan, tambahkan sedikit gula.
    
11. Pada akhirnya, tambah herba cincang, bawang putih dan campuran. Kemudian keluarkan kuali dari panas.
    
12. Untuk penkek kentang, kupas kentang dan parutnya pada grater sederhana atau dalam pemproses makanan. Juga gosok dan bawang, campurkan dengan kentang.
    
13. Masukkan garam, sedikit lada hitam tanah dan bawang putih yang dicincang jika dikehendaki. Pukul dalam telur, kacau dalam satu sudu tepung dan kacau rata.
    
14. Panaskan minyak sayur dalam kuali. Campurkan adunan kentang di sepanjang bahagian bawah kuali dengan lapisan 5 mm. Ratakan dan tunggu kerak untuk membentuk di bawah. Kemudian kentang boleh terbalik. Lakukan ini dengan pergerakan dexterous bilah bahu sangat berhati-hati dan cepat. Goreng di sebelah yang lain sehingga dimasak. Secara keseluruhan, kira-kira 5 pancake diperolehi dari jumlah doh ini.
    
15. Letakkan pancake selesai pada plat untuk berkhidmat. Letakkan daging mengisi separuh pancake kentang dan tutupkannya dengan separuh kedua. Teratas dengan krim masam dan taburkan dengan herba dan bawang putih.
    

Selera makan!

Pilihan memasak

Terdapat pilihan lain untuk memasak penkek kentang dengan daging di Hungary:

• Anda boleh menambah wortel, diced, ke sayur-sayuran.
• Daripada cendawan, anda boleh menambah cendawan lain.
• Anda boleh mencuba dengan penambahan pelbagai rempah.
• Kadang-kadang, bukan minyak sayuran, daging babi segar digunakan.
• Daripada air, anda boleh menambah sup ayam atau daging lembu.

Resipi video

Kami menawarkan anda untuk menonton resipi video untuk menyediakan hidangan lazat dan luar biasa "Bag of the robber."

Rundingan video mengenai langkah demi langkah memasak pancake kentang dengan daging di Hungary. Penulis video ini, Irina Khlebnikova, menunjukkan proses memasak. Anda juga akan melihat apa yang berlaku pada akhirnya.

Resipi penkek lain