Pancake kentang tanpa telur - resipi Lenten 🥔

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, spatula, sudu, grater atau blender, pisau, papan, kuali, dapur.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Mari kita mulakan dengan bahan utama - kentang. Kami akan membasuhnya, mengupas dan memotongnya dengan halus menjadi kiub jika kita akan menggunakan pengisar. Jika tidak, anda tidak perlu memotongnya, tetapi anda perlu memarutnya dengan parutan halus. Setelah berurusan dengan komponen ini, kami tidak mengeluarkan bekas di mana ia berada.
   
2. Selepas mengupas bawang, gali dalam pengisar bersama-sama dengan dill. Sekiranya tidak ada, cincang halus dengan pisau. Masukkan garam kepada campuran kentang, bawang dan dill. Fokus pada citarasa anda, tetapi jangan keterlaluan, kerana penggunaan sistematis makanan masin membawa kepada beberapa peristiwa yang berakhir dengan serangan jantung atau angin ahmar. Sekarang kita perlu menambah lada. Kami mengesyorkan menggunakan tanah baru, kerana aroma yang lebih cerah berasal dari itu.
   
3. Kami menggabungkan keseluruhan konsistensi dengan spatula dan menambah tepung. Pada mulanya, kami mengambil 70 g, tetapi anda perlu memberi tumpuan kepada juiciness sayuran. Sekiranya kentang telah mengeluarkan banyak jus, maka ia harus dimasak dengan sedikit, atau jumlah tepung yang akan ditambah, jika tidak, pancake kentang tidak akan berpelukan.
   
4. Campurkan adonan dengan teliti dan letakkan mangkuk itu. Kami berpindah ke dapur. Kami memanaskan kuali dengan menuangkan minyak sayur ke dalamnya. Adalah wajar bahawa kuali adalah dengan bahagian bawah tebal, maka pancake kentang tidak akan terbakar. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk tidak meninggalkan dapur semasa menggoreng dan memastikan bahawa bahagian bawah ditutup dengan minyak dan tidak kering. Menggunakan satu sudu, sebarkan doh untuk penkek kentang pada jarak yang kecil dari satu sama lain. Kurangkan api dari sederhana ke minimum.
   
5. Goreng mereka di kedua belah pihak sehingga keemasan. Draniki adalah renyah pula, tidak perlu menggoreng mereka, menguap semua jus kentang.
   
6. Hidangkan hidangan dengan menghias dengan salad, bersama dengan krim masam untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam. Walaupun pancake kentang terutamanya dikaitkan dengan masakan Belarus, mereka juga disediakan di Poland, Ukraine dan Rusia, dan resipi itu sendiri berasal dari Jerman. Nama itu berasal dari perkataan "lusuh", kerana sebelumnya kentang tidak digosok, tetapi "koyak" pada papan yang tajam. Kombinasi bahan-bahan berubah-ubah. Pancake digoreng dengan lemak babi, bawang putih, buah beri liar, daging cincang, keju kotej, daging dan labu. Di Belarus, mereka sering ditawarkan dengan machanka, sos nasional tradisional. Seorang koki sebenar akan sentiasa mencari visi sendiri tentang resipi dan cara berkhidmat, jadi berikanlah semangat bebas untuk imajinasi dan selera makan!
   

Resipi video

Resipi penkek lain