Cara Belajar Memasak Buns Buatan Sendiri

Peralatan dapur dan perkakas dapur: oven, lembaran penaik, kertas kertas, skala dapur, ayak, mangkuk, tuala douche, whisk atau mixer, satu sudu, satu sudu teh, satu plat dalam, satu berus (untuk mencincang).

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama anda perlu membuat doh. Untuk melakukan ini, anda perlu membubarkan ½ tsp dalam mangkuk yang dalam. Yis kering dalam 250 ml susu hangat (ia tidak boleh terlalu hangat atau panas, kalau tidak adunan tidak boleh naik).
   
2. Di sebelah susu dan yis dibubarkan, tambah 1 sudu besar. l gula pasir dan 2-3 sudu besar. l tepung, yang mesti dipancarkan terlebih dahulu. Kacau campuran dengan spatula untuk mendapatkan konsistensi berkrim tanpa benjolan. Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat untuk 1-1.5 jam.
   
3. Selepas berlalunya masa, doh perlu meningkat beberapa kali dalam jumlah dan menjadi sangat lapang. Sekarang, anda boleh menambah 1 telur ayam, baki gula (70 g), serta 100 g marjerin atau mentega yang lembut (lebih baik menggunakan mentega, maka bakar akan lebih lembut dan enak). Campurkan semua bahan dengan teliti dengan pukul atau dengan mixer sehingga halus. Dalam beberapa peringkat, tambahkan tepung yang tinggal dan menguli doh lembut dan elastik. Untuk memulakan, adukkan doh dalam mangkuk, dan apabila ia menjadi cukup elastik, anda boleh terus menguli di atas meja, taburkan tablet dengan tepung sedikit.
   
4. Selepas anda menguli doh, biarkan ia secara ringkas di bawah tuala, jadi ia akan berfungsi sedikit. Masa anggaran "rehat" ujian ialah 30-40 minit. Pastikan tiada draf di dalam bilik di mana anda meninggalkan adunan.
   
5. Apabila doh telah berdiri untuk sementara waktu dan meningkat, anda boleh mula membentuk roti yang kaya. Bahagikan doh menjadi dua bahagian menggunakan tangan atau pisau. Gulung satu bahagian ke dalam lapisan tebal 5 mm.
   
6. Sebagai pengisian, ambil gula dan taburkan di atas lapisan untuk rasa. Selain gula, anda boleh menggunakan tambalan lain, seperti biji poppy, epal, keju kotej atau buah-buahan kering. Bentuk lapisan yang ditaburi ke dalam gulungan dan bahagikannya ke dalam kepingan kecil 4-5 cm tebal.
   
7. Semasa anda membuat roti, anda boleh memanaskan oven ke 200 darjah. Tutup kulit di atas kertas penaik dan minyak dengan minyak sayuran, jadi pastri tidak akan menempel pada kertas. Letakkan roti siap di atas kertas, masak selama 20 minit, kemudian keluarkan dan minyak dengan sirap (kacau 100 sudu air dalam 2 sudu besar gula L), kemudian keluarkannya selama 2-3 minit lagi dalam oven.
   
8. Makan sudah siap!
   

Resipi video

Bubuk gula sesuai untuk teh petang dengan rakan-rakan. Tonton video ini di mana penulis akan menunjukkan bagaimana untuk membakar muffin lazat hanya dalam 30 minit, dengan menggunakan pada masa yang sama sekurang-kurangnya produk yang tersedia untuk mana-mana "poket".

Resipi roti lain