Ayam fillet adalah pilihan yang tepat untuk seseorang yang memilih makanan yang sihat. Ia mengandungi protein tulen, tidak dibebankan dengan lemak. Terdapat banyak vitamin di dalamnya, terdapat asid folik, riboflavin dan niasin yang berguna untuk kulit. Oleh itu, ayam goreng diet rendah di dalam oven boleh dipertimbangkan dengan selamat bukan sahaja berkhasiat, tetapi juga produk penyembuhan. Hidangan sedemikian dianggap paling lazat dan berguna dalam perenggan. Ia boleh digunakan walaupun untuk makan malam.
Ciri-ciri penyediaan daging ayam diet
Jika kita bercakap tentang pemakanan pemakanan, anda harus menggunakan bahagian pinggang ayam, yang juga merupakan buah dada atau daging putih. Ia mempunyai kandungan kalori minimum - tidak lebih daripada 112 Kcal setiap 100 gram berat badan. Jika anda membandingkan fillet ayam dan paha di dalam ketuhar, kalori yang terakhir akan 2 kali lebih tinggi. Mereka meningkatkan nilai pemakanan daging dan tulang putih, jadi kami tegas menyingkirkannya sebelum memasak.
Berikut adalah beberapa lagi rahsia hidangan diet yang lazat dan sihat.
- Ayam goreng ayam akan menjadi lebih kering daripada tanpa pemprosesan mekanikal. Bakar hanya dalam roti, lengan atau kerajang.
- Hilangkan pemanasan suhu tinggi - menggoreng dan memanggang. Hidangan ini mendapat kandungan kalori tambahan, dan apabila menggunakan minyak sayuran, bahan karsinogenik dibentuk di dalamnya.
- Daripada garam, memperkayakan hidangan dengan rempah-rempah, dengan mereka fillet ayam bakar di dalam oven akan mendapat rasa yang mewah. Semua jenis lada, paprika, jus lemon, oregano, kombinasi siap ramuan herba Itali dalam harmoni sempurna dengannya.
- Marinkan bangkai selama 2 jam pada suhu bilik. Sekiranya anda perlu mengasinkannya terlebih dahulu, contohnya, pada waktu pagi sebelum pergi bekerja, tutupnya dengan memegang filem dan menyejukkannya.
- Fillet ayam di dalam oven sangat baik dengan sayur-sayuran. Anda boleh memasaknya dalam satu bentuk. Atau secara berasingan dan berfungsi sebagai hidangan sampingan. Pasangan yang ideal akan menjadi brokoli, bayam, lobak rebus atau asparagus rebus.
Resipi diet sederhana dengan halia dan madu
Filet ayam berair ini di dalam oven adalah disyorkan untuk disediakan oleh pakar pemakanan, penulis buku mengenai resipi untuk jantung yang sihat, Resipi kepada Jantung Sihat. Rahsianya terletak pada gabungan yang berjaya dari renyah dan perisa, yang menjadikan ayam alternatif yang enak untuk bangkai lemak yang dimasak.
Anda perlu:
- dada ayam - 4 pcs .;
- madu - Art. sudu;
- halia tanah dan lada hitam - ¼ sudu teh setiap;
- jus oren - Art. sudu;
- dihancurkan serpihan jagung semulajadi (gula bebas) - 1/3 cawan;
- pasli kering - ½ sudu teh.
Memasak
- Lubricate acuan dengan minyak zaitun (mudah untuk menggunakan semburan). Letakkan dibasuh dan keringkan dada di dalamnya.
- Campurkan madu, jus oren, lada dan halia. Lubricate the carcass dengan garam yang dihasilkan.
- Campurkan cornflakes dan pasli, dan taburkan kedua-dua buah dada.
- Panaskan ketuhar hingga 180 °, letakkan kuali di dalamnya, bakar selama 20 minit.
- Tentukan kesediaan dengan menusuk daging dengan tusuk gigi: jus tidak boleh merah jambu.
Resipi dada ayam asal
Anda boleh membakar dada ayam di dalam oven untuk meja perayaan dan pada hari kerja. Dalam kes pertama, saya ingin mendapatkan rasa halus dan tidak dijangka.Dan pada yang kedua - hidangan yang sihat dan sihat untuk seluruh keluarga. Kami menawarkan resipi baru dalam perbendaharaan masakan anda.
Dengan sos mustard berry
Adalah mungkin untuk memasak fillet dada ayam ini dalam ketuhar tidak hanya pada musim panas, pada musim beri. Tetapi juga pada musim sejuk, menggunakan makanan beku. Terima kasih kepada masam pedas dan rupa asal sos, ia akan menjadikan meja perayaan anda lebih cerah.
Anda perlu:
- raspberi dan blackberry - 1 cawan;
- payudara - 2 buah;
- mustard dengan bijirin - 1.5 sudu besar. sudu;
- madu - 2 sudu kecil;
- lada tanah dan garam secukup rasa;
- cornmeal - 3 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - Art. sudu.
Memasak
- Potong buahnya dengan halus (anda tidak perlu mencairkannya dahulu).
- Potong fillet ke jalur panjang hingga 1 cm tebal.
- Mash berry, mustard, madu dalam mangkuk.
- Taburkan buah dada dengan lada, garam, gulung dalam tepung jagung.
- Hiburkan minyak dalam kuali, mengurangkan haba ke medium dan letakkan daging. Masak selama 8 minit, beralih secara berkala.
- Panaskan ketuhar hingga 220 °, hantarkan potongan daging ke dalamnya selama 10 minit.
- Tuangkan sos mustard berry sebelum berkhidmat.
Dengan sayur-sayuran
Kami mencadangkan anda memasak fillet ayam yang lazat di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran seperti dalam foto. Malah kanak-kanak akan menyukai hidangan ini, kerana ia menjadi juicy dan tender. Dan sayuran rebus dalam jus daging memperoleh rasa yang kaya.
Anda perlu:
- payudara - 2 buah;
- kentang - 5 ubi kecil;
- campuran sayur-sayuran Scandinavia dengan brokoli, wortel dan kembang kol - 400 g;
- krim masam - 200 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- herba pedas kering - campuran "kari", pasli, Dill.
Memasak
- Potong daging sebanyak separuh.
- Kupas kentang, dipotong ke dalam lingkaran nipis.
- Campurkan krim masam dengan herba, bawang putih.
- Potong foil ke segi empat tepat, letakkan bahagian yang berkilat. Letakkan kentang, segelintir campuran sayur-sayuran, sekeping sandung di atasnya. Gosokkan dengan sos dan balut. Adalah penting bahawa ia tidak mengalir, kerana payudara akan kering apabila dibakar.
- Letakkan "sampul" dalam bentuk, masukkan ke dalam ketuhar.
- Bakar pada 200 ° 60 minit.
Payudara Keju yang diasaskan
Satu lagi resipi asli untuk ayam dalam ketuhar, menarik bukan sahaja dalam rasa tetapi juga dalam penampilan. Memotong sekeping, anda akan melihat bagaimana sos keju cair dan sayur-sayuran menyebar di atas pinggan ... Butiran yang disumbat ternyata cantik dan enak!
Anda perlu:
- payudara - 2 buah;
- keju keras - 200 g;
- Dill dan pasli - 5 cawangan masing-masing;
- bawang putih - 6 ulas.
Memasak
- Bilas dan ayam kering.
- Pisau keju, sayur-sayuran dan bawang putih, garam, tambah lada. Anda boleh "mengikat" jisim dengan sudu krim masam. Campurkan dengan baik.
- "Kembangkan" setiap sandung lamur dengan membuat sayatan di bahagian tebal.
- Masukkan daging cincang di tengah, gulung dan kimpalannya dengan benang masakan atau tisu gigi.
- Letakkan bangkai pada lembaran penaik kecil yang ditutup dengan kertas kertas. Adalah penting bahawa "poket" terletak ketat.
- Masukkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan, bakar selama 30 minit pada 180 °.
Kami berharap resipi fillet ayam dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar, dipanggang dalam sos halia atau disumbat dengan keju akan menjadi hiasan yang layak di atas meja anda!