Cara memasak kembang kol: pembuka selera, kaserol, sup, salad dan juga bebola daging

Keunikan kembang kol terletak pada komposisi mineral dan vitamin yang kaya. Terdapat hampir dua kali ganda banyak bahan berguna di dalamnya, sebagai contoh, dalam kubis putih dan sayur-sayuran lain. Fosforus, magnesium, kalsium, besi, sodium, vitamin A dan B - semua ini penting untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Nilai tertentu adalah indole-3-carbinol, yang berguna untuk wanita dan, khususnya, untuk ibu-ibu yang menyusu.

Resipi kol kembang api dalam adunan

Jika anda ingin menyenangkan keluarga anda dengan makan malam yang lazat atau menghiasi jadual percutian dengan makanan ringan, cubalah membuat kembang kol di dalam adunan. Ini mungkin hidangan paling sederhana dan paling biasa yang boleh disediakan dari sayuran yang sihat ini. Tetapi makanan tradisional seperti itu mempunyai beberapa variasi yang menarik. Manipulasi persediaan dengan kubis adalah serupa untuk semua resipi. Ikut arahan dalam tiga langkah.

1. Basuh dan kacau. Basuh kubis dan potong batang silang.
2. Rebus. Rebus kepala di dalam air masin selama tujuh minit untuk membuat produk lebih lembut.
3. Pisahkan. Letakkan kubis lembut untuk perbungaan. Sekiranya perlu, potong produk yang lebih halus.

Klasik

Anda perlu:

• empat telur ayam;
• tiga sudu tepung;
• garam dan lada hitam mengikut budi bicara anda.

Memasak

1. Pukul telur dengan garam dan lada. Masukkan tepung secara beransur-ansur untuk mengawal ketumpatan adunan. Ia sepatutnya kelihatan seperti krim masam.
2. Dip kubis di adunan. Anda boleh mencelupkan setiap helai giliran atau tuangkan keseluruhan produk ke dalam mangkuk telur yang dipukul.
3. Sabun kubis dalam minyak panas. Di setiap sisi, anda perlu memanaskan produk selama tiga hingga lima minit.

Udara

Anda perlu:

• empat telur ayam;
• setengah gelas soda;
• tepung (berapa banyak yang akan diambil);
• garam dan rempah mengikut budi bicara anda.

Memasak

1. Pisahkan kuning telur dan tupai. Hantar kedua ke peti sejuk untuk seketika.
2. Pukul kuning dengan air dengan rempah dan rempah.
3. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diayak, mengawal ketumpatan. Konsistensi itu harus menyerupai krim masam.
4. Pukul putih dan suntikan jisim kuning.
5. Kencangkan bekas adunan dengan kerajang dan penyejuk selama setengah jam.
6. Susunlah perbungaan kubis di atas meja dalam satu lapisan dan gulungkan tepung melalui ayak.
7. Dip produk dalam adunan dan tumis.

Protein

Anda perlu:

• dua putih telur;
• dua sudu tepung;
• sebarang herba, garam dan rempah mengikut budi bicara anda.

Memasak

1. Pukul putih dengan ringan. Mereka tidak boleh menjadi buih, anda hanya perlu menghancurkan tekstur regangan.
2. Tambah rempah dan herba.
3. Kini anda perlu secara beransur-ansur campurkan tepung yang diayun ke dalam jisim.
4. Sapu hal berkembang di adunan dan goreng.

Keju Mustard

Anda perlu:

• tiga telur ayam;
• dua sudu tepung;
• satu sudu teh sawi pedas;
• segelintir keju parut;
• garam dan basil kering mengikut budi bicara anda.

Memasak

1. Pukul telur dengan tepung, garam dan rempah.
2. Tambah mustard dan keju.
3. Berikan kubis dalam adunan dan tumis.

Dalam serbuk roti

Anda perlu:

• Serbuk 100 gram;
• tiga telur ayam;
• garam dan lada hitam mengikut budi bicara anda.

Memasak

1. Pukul telur dengan garam dan lada.
2. Sapukan hal berkembang di dalam jisim telur.
3. Roti kubis.
4. Goreng produk dalam jumlah besar minyak bunga matahari.

Goreng dan rebus dalam kuali

Peminat makanan yang lazat dan sihat akan memerlukan resipi untuk memasak kembang kol di dalam kuali. Hidangan yang cepat dan sihat akan menjadi hiasan meja yang layak.

Cutlets

Anda perlu:

• ketua kembang kol;
• dua telur;
• satu setengah sendok tepung;
• garam dan rempah mengikut budi bicara anda.

Memasak

1. Kubis kubis disisihkan selama seperempat jam, masak dengan air garam.
2. Mash produk rebus dalam kentang tumbuk, garam dan musim.
3. Tambah tepung, telur dan pukul "mince" dengan sudu untuk membuatnya lembut.
4. Sapu pusingan basah dengan tangan basah dan pindahkannya ke kuali dengan minyak yang dipanaskan.
5. Goreng hingga coklat keemasan.

Stew

Anda perlu:

• ketua kembang kol;
• tiga tomato;
• dua zucchini;
• wortel;
• bawang;
• satu sudu pes tomato;
• tiga ulas bawang putih;
• satu sudu teh gula;
• garam, lada dan herba mengikut budi bicara anda.

Memasak

1. Tuangkan lobak merah dan bawang dan goreng sehingga telus. Tambah tomato dan hangat untuk satu minit lagi.
2. Hantar zucchini, dicincang ke kubus, dan kubis disassembled ke dalam perbungaan kecil ke dalam kuali.
3. Akhir sekali, tambahkan tomato dan tutup kuali dengan tudung. Rebus perlu dimasak selama 20 minit.
4. Musim sayur-sayuran rebus dengan bawang putih dan rempah-rempah, kemudian masak lagi sepuluh minit.

Casseroles

Anda boleh memasak periuk kembang beku atau segar di dalam ketuhar. Sayur-sayuran ini, berkat tekstur lembut dan rasa neutral, berjalan lancar dengan hampir semua produk. Casseroles multicomponent berbentuk aromatik sering disediakan dari perbungaan.

Dengan kentang

Anda perlu:

• ketua kembang kol;
• 0.5 kg kentang;
• tiga telur ayam;
• satu setengah gelas susu;
• satu sudu mentega;
• segelintir keju parut;
• garam dan lada mengikut budi bicara anda.

Memasak

1. Rebus kentang kupas selama 20 minit dalam air masin.
2. Rendam kubis kubis selama seperempat jam dalam air sejuk. Kemudian mereka perlu direbus dalam air mendidih asin selama lima minit.
3. Potong kentang ke dalam bulatan, tutupnya dengan bahagian bawah acuan. Taburkan dengan lada hitam.
4. Seterusnya, sebarkan kubis. Ia juga perlu masin dan lada, dan letakkan kepingan mentega di atas.
5. Pukul susu dengan telur dan rempah, tuangkan kandungan bentuk dengan jisim yang terhasil. Selesaikan komposisi dengan lapisan keju parut.
6. Pada 190 ° C, panggang kembang kol dengan kentang di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Kesediaan ditunjukkan dengan kemunculan kerak emas.

Dengan tomato

Anda perlu:

• ketua kembang kol;
• dua tomato besar;
• tiga telur ayam;
• setengah gelas krim masam rendah lemak;
• segelintir keju parut;
• garam, lada dan herba pilihan anda.

Memasak

1. Blanch setiap bahagian kubis dalam air mendidih asin selama dua minit.
2. Letakkan produk di bahagian bawah hidangan penaik yang disejukkan dengan mentega.
3. Pukul telur dengan krim masam dan rempah, tuangkan jisim kubis yang dihasilkan.
4. Letakkan tomato dihiris di atas.
5. Taburkan dengan keju parut dan panggang selama setengah jam pada 180 ° C.

Kursus pertama

Sup adalah hidangan harian yang sangat diperlukan. Panas dan aromatik - ia membantu untuk menormalkan pencernaan. Kembang kol, sebagai peraturan, tidak digunakan untuk penyediaan kursus pertama, kerana ia tidak menghasilkan lemak. Tetapi dalam kombinasi dengan sayur-sayuran lain, rasa itu hebat.

Sup Zucchini puree

Anda perlu:

• ketua kembang kol;
• 0.5 kg zucchini (sebaiknya kematangan susu);
• satu sudu mentega;
• garam, lada hitam, paprika dan kari mengikut budi bicara anda.

Memasak

1. Membuang kubis, dan kupas dan potong zucchini.
2. Larutkan mentega dalam periuk, menambah rempah-rempah kepadanya.
3. Dalam minyak aromatik yang dihasilkan, goreng sayur-sayuran selama sepuluh minit. Kacau secara berterusan supaya tidak membakar.
4. Masukkan segelas air dan garam yang ketiga. Sebaik sahaja cecair mula mendidih, kurangkan haba dan masak hidangan di bawah penutup tertutup selama setengah jam.
5. Ganggu dengan pengisar.

Pilihan Lean

Anda perlu:

• ketua kembang kol;
• 1.5 liter air;
• 150 g lentil merah;
• 200 g kacang hijau;
• lobak sederhana;
• lada loceng;
• Tomato
• daun bay;
• tiga kacang lada hitam;
• garam dan sayur-sayuran mengikut budi bicara anda.

Memasak

1. Rendam kubis perbungaan dalam air asin selama lima minit.
2. Parut lobak, potong lada dan goreng sayur-sayuran.
3. Hantar lentil ke sayur-sayuran kukus, tuangkan air dan masak semuanya selama seperempat jam.
4. Hantar kubis dan tomato cincang ke kuali, rebus sup, tambah rempah dan masak selama tujuh minit lagi.
5. Tutup mangkuk dengan tuala bersih dan biarkan sup minuman selama seperempat jam.

Salad

Resipi langkah demi langkah untuk salad kembang kol mestilah di dalam perbendaharaan masakan suri rumah yang ingin memberi makan kepada orang yang tersayang bukan hanya lazat, tetapi juga makanan yang sihat. Dalam kombinasi dengan pelbagai produk, sayuran neutral mengambil warna-warna terang yang baru.

Dalam bahasa Korea

Anda perlu:

• ketua kembang kol;
• dua wortel;
• satu pertiga daripada segelas minyak;
• satu setengah gula sudu;
• tiga sudu jus lemon;
• dua ulas bawang putih;
• cilantro, dill, ketumbar dan bawang hijau secukup rasa.

Memasak

1. Rebus ke bawah sehingga lembut.
2. Di dalam air yang tinggal selepas mendidih kubis (gelas cukup), anda perlu membubarkan gula dan jus lemon.
3. Potong wortel menjadi jalur bujur. Sotong hijau dan bawang putih dengan pisau.
4. Campurkan dan isi dengan sup panas, serta minyak bunga matahari.
5. Tutup salad dan rendam selama beberapa jam semasa sejuk.

Dengan ayam

Anda perlu:

• setengah kepala kembang kol yang direbus;
• dada ayam separuh rebus;
• dua tomato;
• timun besar;
• lima bulu bawang hijau;
• dua ulas bawang putih;
• setengah gelas mayonis;
• garam dan lada hitam mengikut budi bicara anda.

Memasak:

1. Potong daging dan sayuran secukupnya.
2. Sincang bawang putih ke dalam mayonis, tambah lada dan garam.
3. Berikan salad dengan sos.

Jangan lupa bahawa, sebagai tambahan kepada manfaat, kembang kol boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan. Dilarang menggunakannya dalam kuantiti yang banyak untuk orang yang mempunyai enterocolitis akut, gout, hipertensi, dan penyakit buah pinggang.Ini disebabkan oleh kandungan purin dalam sayur-sayuran, yang cenderung untuk berkumpul di dalam badan, menyebabkan peningkatan proses kronik. Walaupun, jika anda menggunakan produk secara sederhana setiap dua minggu, ia tidak akan membahayakan anda. Oleh itu, pastikan anda belajar cara memasak kembang kol.

Resipi cutlet lain