Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, pemukul atau pengadun, parut, kertas parchment, hidangan pembakar yang boleh dibuang, pisau.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Biskut | 250 g |
| Butter | 80 g |
| Keju krim | 700 g |
| Gula bergula | 200 g |
| Garam | 2 g |
| Telur ayam | 5 pcs. |
| Lemon | 1 pc |
| Krim masam | 250 g |
| Beri segar | 10-15 pcs. |
Langkah memasak
- Untuk asas dengan pengisar, gigit 250 gram cookies.
- Meleleh dalam microwave 80 gram mentega dan campurkan dengan kue. Sekiranya cookies tidak diminum, anda boleh menambah satu sudu gula pasir atau madu cair.
- Kami menutupi hidangan pembakar yang boleh dilepas dengan kertas kertas dan menyebarkan cookies dalam lapisan di bahagian bawah. Kami mencium sekata. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius dan meletakkannya dalam hidangan penaik. Bakar selama 10-12 minit.
- Basuh satu lemon dengan teliti dan gosok semangat pada parutan halus. Untuk pengisian, campurkan 700 gram keju krim, 200 gram gula pasir, 2 gram garam, semangat satu limau, lima ayam telur dan 250 gram krim masam. Adalah penting bahawa semua ramuan mempunyai suhu bilik.
- Campurkan semua bahan dengan pemukul atau pengadun pada kelajuan rendah. Jisim homogen perlu diperolehi.
- Apabila asas pasir siap dan disejukkan, kami menyebarkan massa keju di atasnya dengan lapisan yang lebih baik.
- Kami menetapkan ketuhar pada 150 darjah Celsius dan meletakkan kek keju di dalamnya selama 55 minit. Apabila penaik sudah siap, matikan ketuhar dan biarkan hidangan di dalamnya untuk menyejuk sekurang-kurangnya sejam.
- Selepas masa yang telah berlalu, dengan pisau, pisahkan kek keju dari sisi bentuk yang boleh dilepaskan, keluarkan tepi dan sekali lagi biarkan ia berdiri sehingga ia menyejukkan sepenuhnya. Kami menutup pencuci mulut dengan filem berpaut atau tudung khas untuk kek dan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk malam. Terima kasih kepada ini, kek keju kami akan mempunyai permukaan licin dan cantik.
- Sebelum berkhidmat, menghias pencuci mulut dengan buah segar.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
- Dekorasi cheesecake yang paling sederhana dan paling halus adalah buah segar. Untuk melakukan ini, ambil sebarang buah beri, basuh, keringkan dan letakkan di atas pai. Untuk ini, strawberi, blueberries, currants adalah sempurna. Adalah penting bahawa buah masak masak, segar dan segar. Selesaikan hidangan dengan sekeping pudina dan gula serbuk.
- Anda juga boleh menghias pastri anda dengan serbuk koko atau kopi segera. Untuk menjadikannya cantik dan luar biasa, potong beberapa tokoh (bintang, hati, dsb.) Pada bulatan kertas kertas. Kemudian letakkan stensil ini pada permukaan cheesecake dan taburkan melalui penapis. Kemudian berhati-hati mengeluarkan stensil.
- Jika baking anda coklat, anda boleh menggunakan cip coklat putih.
- Anda boleh menutup kek keju dengan aising, ini akan memberikan kecanggihan pencuci mulut dan rasa. Untuk menyediakan sayuran, anda perlu mencairkan mentega dalam periuk, tambah gula, serbuk koko dan susu, masak sehingga mendidih. Tuangkan kek keju siap dengan campuran ini dan biarkan sejuk.
- Jika anda mempunyai masa, anda boleh menutup kek keju dengan jeli. Tuangkan serbuk jeli yang disediakan dengan air dan biarkan selama 15 minit. Apabila jeli telah disejukkan, isi mereka dengan bahagian atas pai. Adalah penting bahawa kek keju anda tetap dalam hidangan penaik dengan sisi yang tinggi.
- Walaupun terdapat banyak cara untuk menghiasi, jangan keterlaluan dalam hal ini. Lagipun, cheesecake melibatkan minimalism dan permukaan yang sempurna.
Resipi video
Di video, lihat cara untuk menyediakan dengan cepat dan mudah kek keju klasik yang sempurna.
Cheesecake - satu pai keju kotej atau keju krim, berdasarkan kue hancur, kue kismis atau biskut. Pembakar ini adalah baik kerana mudah untuk perut, dan juga memungkinkan untuk mengembara fantasi dari segi hiasan. Bolehkah anda membuat cheesecake? Adakah anda memasak untuk orang yang anda sayangi? Tergesa-gesa untuk berkongsi ini dalam komen!
Resipi kek lain
Mempunyai bacaan yang baik!