Cheesecake halus yang dibuat dari cookies dan keju kotej - mudah, cepat dan sangat lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• periuk;
• peti sejuk;
• pengisar
• pengadun;
• baking dish (26 cm);
• stewpan;
• 2 mangkuk dalam;
• pisau;
• scapula;
• satu sudu;
• hidangan cheesecake;
• kertas perkamen.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama anda perlu menyediakan pangkalan cheesecake. Untuk melakukan ini, gali 500 g kuki dalam pengisar atau dengan pengisar daging sehingga serbuk kecil. Tuangkan serbuk ke dalam mangkuk yang dalam.
   
2. Potong 200 g mentega melembut ke dalam kepingan kecil, tuangkan ke dalam periuk dan hantar ke dapur supaya ia cair ke keadaan cecair.
   
3. Tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk dengan serbuk dan campurkan dengan sudu hingga rata.
   
4. Letakkan campuran yang dihasilkan ke dalam hidangan penaik dan sekadar mengedarkannya. Jika dikehendaki, anda boleh menutup borang dengan kertas kertas. Menggunakan satu sudu, padatkan jisim dengan baik dan buat sampingan kira-kira 1 cm tinggi. Anda boleh menekan sebelah tegas terhadap bahagian acuan dengan tangan anda.
   
5. Hantar borang ke peti sejuk selama 30 minit.
   
6. Sementara itu, masak jisim curd. Tuang 500 g keju kotej ke dalam mangkuk, tambahkan 2 telur ke atasnya dan pukulan dengan baik dengan pengadun.
   
7. Kemudian tambah kira-kira 6 sudu besar. l gula dan kira-kira 200 g krim.
   
8. Campurkan segalanya dengan pengadun sehingga halus.
   
9. Masukkan 8 g gula vanila kepada jisim yang terhasil. Keluarkan semangat dari satu lemon dan juga masukkan ke dalam mangkuk untuk semua ramuan. Campurkan semua dengan baik dengan spatula.
   
10. Apabila pangkalan kuki dalam bentuk sudah dibekukan, anda boleh menyebarkan jisim curd di atas dasar dengan selamat.
    
11. Sederhana mengedarkan jisim dalam bentuk dan hantar kek keju ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 ºє selama 50 minit.
    
12. Sementara itu, sediakan krim. Tuang 200 g krim masam ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan 2-3 sudu besar. l gula, gaul dengan mixer.
    
13. Selepas 50 minit, keluarkan kek keju dari ketuhar, tuangkan krim masam di atasnya, sama rata mengedarkan dan hantar kembali untuk membakar selama 10 minit lagi.
    
14. Apabila bersedia, ambil kek keju dari oven. Untuk memisahkannya dari acuan, berjalan dengan pisau dari bahagian dalam di sepanjang pinggir acuan dan biarkan pada suhu bilik sehingga ia menyejuk sepenuhnya. Kemudian kirimkan hidangan pencuci mulut ke peti sejuk selama kira-kira 8 jam. Selepas masa ini, keluarkan kek keju dari acuan dan nikmati rasa halusnya.
    

Jika anda ingin membuat pencuci mulut anda lebih manis atau lebih cantik, tuangkannya dengan jem strawberi atau raspberi. Terdapat banyak pilihan dekorasi. Anda boleh menggunakan pelbagai serbuk dan serbuk coklat, menyebarkan irisan buah di atas, taburkan kacang, dan kacau - seperti keinginan jiwa anda.

Resipi video

Salah satu resipi terbaik untuk membuat kek keju mudah dari cookies dan keju cottage juga disajikan pada video.

Resipi kek lain