Cheesecake tanpa baking dengan keju dan kuki cottage - pencuci mulut yang hebat untuk pesta teh atau jadual percutian

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• gelas;
• satu sudu teh;
• pengisar
• mangkuk dalam;
• gelombang mikro;
• hidangan penaik bulat;
• berpaut filem;
• ayakan;
• scapula;
• papan;
• pisau tajam, panjang;
• satu sudu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Penyediaan kek keju bermula dengan merendam 25 g gelatin dalam 100 ml air. Aduk bahan-bahan dengan teliti dengan satu sudu teh dan sisihkan sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya.
   
2. Kami meletakkan 200-220 g keseimbangan roti dalam mangkuk pengisar dan mengisar ke dalam serbuk. Jika tidak ada pengisar, maka kami akan mengalihkan kuki ke dalam beg, rapat rapat dan memotongnya dengan pin bergulir. Tuangkan serbuk siap ke dalam mangkuk yang dalam.
   
3. Meleleh 100 g mentega. Ini boleh dilakukan dalam mandi air, tetapi lebih mudah untuk memindahkan minyak ke mangkuk yang dalam dan dimasukkan ke dalam gelombang mikro selama beberapa minit. Masukkan mentega cair ke dalam mangkuk dengan kue yang dihancurkan, dicampur dengan teliti sehingga lancar.
   
4. Tuangkan cookies ke dalam bentuk bulat dan ram di seluruh perimeter. Adalah lebih baik untuk menggunakan borang yang boleh dilepaskan, kerana ia akan lebih mudah untuk mengeluarkan kek keju siap dari itu. Jika ini tidak berlaku, maka kita menggunakan yang biasa, tetapi kita menutup bahagian bawah dan dindingnya dengan beg plastik atau memegang filem agar lebih mudah mendapatkan hidangan siap.
   
5. Kami meliputi bentuk dengan kek siap dengan filem berpaut dan keluarkan selama beberapa minit di dalam peti sejuk.
   
6. Kami meneruskan penyediaan 250 g keju kotej. Ia perlu mengisar dengan pengisar tangan atau menggunakan penyaring.
   
7. Apabila dadih memperoleh konsistensi berkrim, tambah 250 g krim masam dan 4 sudu besar. l gula. Semua produk bercampur baik dengan spatula.
   
8. Tuangkan 140 ml air panas ke dalam plat dalam dan larutkan 2/3 daripada gelatin yang bengkak. Cecair harus panas, tetapi tidak dalam keadaan air mendidih. Kacau bahan-bahan dengan teliti agar tidak wujud benjolan. Campurkan gelatin yang dibubarkan dengan keju kotej dan krim masam, mencampurkan dengan baik. Dari peti sejuk kami ambil kuali kek dan tuangkan mousse keju kotej di atas. Kami sekali lagi meliputi bentuk dengan filem berpaut dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam.
   
9. Kami meneruskan penyediaan lapisan cheesecake seterusnya. Potong oren menjadi cincin nipis, keluarkan kulit dan potong dengan separuh. Sekiranya anda tidak suka oren, maka ia boleh digantikan dengan ceri, aprikot, pisang dan buah-buahan lain untuk citarasa anda.
   
10. Panaskan dalam gelombang mikro 150 ml oren atau jus lain pilihan anda. Jus mesti panas sehingga seluruh gelatin larut di dalamnya. Campurkan jus dengan gelatin dan kacau sehingga semua ketulan telah dibubarkan.
    
11. Apabila lapisan curd mengeras, kami mengeluarkan kek keju dari peti sejuk dan menyebarkan oren yang dicincang di atasnya.
    
12. Menggunakan satu sudu, hati-hati tuangkan oren dengan jus dengan gelatin. Anda tidak boleh segera mencurahkan semua jus, kerana jeruk lebih cenderung melayang ke permukaan.
    
13. Tutup dengan filem cheesecake dan hantar ke peti sejuk selama 2 jam. Selepas memasak, kami mengambil kek keju dari peti sejuk dan tahan di sekeliling tepi dengan pisau panjang nipis untuk memisahkan pencuci mulut dari sisi dan mudah mendapatkannya. Pada akhirnya, keluarkan cincin perpecahan.
    
14. Potong kek keju jadi ke dalam bahagian dan sajikan teh.
    

Resipi video

Video ini mengenai membuat kek keju tanpa baking menggunakan kue dan keju kotej. Anda boleh, mengikuti arahan langkah demi langkah, menyediakan pencuci mulut yang lazat tanpa menggunakan oven. Semua produk cheesecake tambahan disenaraikan dalam perkadaran yang diperlukan.

Resipi kek lain