Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- pengisar
- baking dish;
- kertas parchment atau beg plastik;
- pisau;
- mangkuk pencampuran;
- gelas;
- memukul;
- garpu.
Bahan-bahannya
| Biskut | 200 g |
| Butter | 100 g |
| Keju kotej | 250 g |
| Krim masam | 250 g |
| Gelatin | 30 g |
| Jus ceri | 150 ml |
| Ceri | 200 g |
| Gula | untuk rasa |
Langkah memasak
- Tuangkan gelatin dengan air dalam nisbah yang ditunjukkan pada pakej. Biarkan selama 30 minit untuk mendesak.
- Mengisar 200 gram kue ke dalam serbuk kecil dengan menggunakan pengisar.
- Tambah 100 gram mentega cair ke dalam satu mangkuk kue dihancurkan. Campurkan dengan baik sehingga lancar.
- Sediakan hidangan penaik. Di bahagian bawah, letakkan kertas parchment atau (jika tidak ada kertas) beg plastik biasa. Letakkan doh yang siap dari biskut dan mentega dalam bentuk, baik tampalkan massa ini. Kek masa depan perlu dihantar ke peti sejuk selama kira-kira 20 minit.
- Semasa kek dibekukan, anda perlu menyediakan keju kotej. Ia boleh dihancurkan ke jisim homogen dengan penapis, atau anda boleh mengalahkan dengan pengisar - seperti yang anda mahu. Dalam jisim ramuan homogen selesai, anda perlu menambah 250 gram krim masam dan 4 sudu besar gula. Campurkan segalanya dengan baik.
- Larutkan sebahagian besar gelatin pra-campuran dalam air panas. Apabila tiada ketulan yang tersisa, tuangkan gelatin ke dalam jisim dengan keju kotej, krim masam dan gula. Campurkan segalanya dengan baik sehingga licin.
- Apabila kek telah disejukkan, ia boleh dibawa keluar dari peti sejuk dan dituangkan dengan jisim krim yang telah siap.
- Letakkan kek keju di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga ia ditetapkan sepenuhnya. Selepas beberapa jam, anda perlu memanaskan 150 ml jus ceri dan larutkan gelatin yang tinggal di dalamnya.
- Apabila gelatin larut dan tiada benjolan kekal, tuangkan permukaan cheesecake dengan jus ceri. Letakkan ceri di atas.
- Hantar cheesecake ke peti sejuk selama beberapa jam lagi. Selepas dua jam, keluarkan kek keju dari peti sejuk dan berhati-hati mengeluarkannya daripada acuan. Ini boleh dilakukan dengan pisau panas. Cheesecake sudah bersedia, selera makan!
Pilihan pencuci mulut
Untuk mengejutkan tetamu, anda boleh memberi mereka pencuci mulut yang lazat dengan menyediakan hiasan khas. Walaupun makanan pencuci mulut sudah kelihatan sangat mengagumkan dengan lapisan jeli dengan ceri, anda boleh menambah buah beri lain, seperti blueberries atau raspberi, untuk mengumpul keseluruhan kompleks vitamin, dan pada masa yang sama menjadikan hidangan pencuci mulut lebih cerah.
Anda juga boleh menghidangkan pencuci mulut pada hidangan yang indah yang dihiasi dengan taplak meja atau tuala dengan corak. Dalam konteks kek, ia kelihatan sangat cantik, tetapi untuk menjadikannya kelihatan lebih menarik, anda boleh menambah beri langsung di dalam jisim curd apabila menuangkan kek di atasnya.
Hasilnya, dalam konteks anda akan mendapat pencuci mulut dengan "teka-teki" - ceri yang tersembunyi di dalam kek akan kelihatan lebih cantik apabila anda menghidangkan pencuci mulut dalam bahagian. Di samping itu, anda boleh taburkan bahagian atas kek keju dengan kepingan kelapa atau gula tepung. Hidangan pencuci mulut ini disajikan dengan teh hijau atau kopi yang kuat tanpa susu. Oleh kerana cheesecake adalah cukup manis, anda tidak boleh menambah gula ke minuman.
Resipi video
Gadis itu dari ceramah video secara terperinci mengenai bagaimana anda boleh dengan cepat dan mudah memasak kek keju yang lazat dari produk mudah yang setiap seorang suri rumah ada di rumah. Rahsia yang dia kongsi dalam video itu akan menjadi berguna dalam menyediakan pencuci mulut ini. Mempunyai pandangan yang baik!