Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- hob;
- kuali;
- mangkuk dalam;
- cawan pengukur;
- satu sudu teh;
- satu sudu;
- ayakan tepung;
- pisau;
- papan pemotong;
- pengisar daging;
- berpaut filem;
- kertas pembakar;
- gunting;
- kuali.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Daging lembu | 700 g |
| Bawang putih | 1 pc |
| Bawang merah | 1 pc |
| Timun jeruk | 2 buah |
| Mayonis | 1 sudu besar. l |
| Mustard | 1 sudu besar. l |
| Ketchup | 2 sudu besar. l |
| Bawang kering | 3 sudu besar. l |
| Air | 50 g |
| Salad | 7 pcs |
| Minyak sayuran | 50 g |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Lada hitam tanah | 1. tsp |
| Tepung | 100 g |
| Roti hitam | 7 pcs |
Langkah memasak
- Sediakan daging cincang untuk potong masa depan. Untuk melakukan ini, bilas dan lulus 700 g daging lembu melalui penggiling daging.
- Panaskan 1 bawang putih dan pasarkan daging penggiling kepada daging.
- Seterusnya, tambah 50 ml air, 1 sdt. garam, 1 sdt lada hitam dan 2 sudu kecil. bawang goreng kering.
- Kacau daging cincang sehingga licin. Seterusnya, ambil daging cincang di tangan anda dengan usaha, membuangnya ke bahagian bawah bekas, ulangi beberapa kali, ini akan memberikan juiciness kentang. Biarkan daging cincang selama 15-20 minit, tutup dengan filem atau tudung.
- Borang 7 bola yang sama dari daging cincang. Nyaring 100 g tepung ke permukaan, taburkan bola daging dengan tepung dan berikan mereka bentuk bulat rata.
- Dalam kuali, panaskan 50 g minyak sayuran, letakkan tepties.
- Dari kertas pembakar, potong lingkaran diameter yang sama dengan diameter kuali anda. Tutup tepian di atas dengan bulatan potong. Letakkan periuk di atas potong yang dilapisi kertas. Berat kuali tidak boleh terlalu besar, ia tidak sepatutnya membiarkan patties meningkat, tetapi tidak meratakannya.
- Goreng patties di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.
- Sediakan sos untuk berkhidmat. Kupas bawang 1 kecil ungu dan potong ke dalam kiub yang sangat kecil.
- Cincang halus 2 timun jeruk.
- Campurkan timun dengan bawang, tambah 1 sudu teh. bawang goreng kering, 1 sudu besar. l mayonis, 1 sudu besar. l mustard dan 2 sudu besar. l saus tomat.
- Ambil roti hitam dan potongnya secara mendatar menjadi dua menggunakan pisau roti. Panaskan kuali kering dan letakkan bahagian-bahagian roti dengan potong. Keringkan roti sehingga keemasan dan rangup.
- Di bahagian bawah roti, letakkan 1 sudu besar. l sos, salad di atasnya dan sekali lagi sedikit sos.
- Seterusnya, letakkan cutlet itu.
- Pada sosnya dan bahagian atas roti. Pada kehendak, semua ini boleh diikat dengan menindik dengan sudu. Hidangkan hingga sejuk. Selera makan.
Cadangan memasak
- Untuk burger seperti itu, roti putih biasa juga sesuai. Mereka boleh dibakar sendiri atau dibeli di kedai.
- Pembungkusan boleh disediakan atau dibeli siap sedia dari sebarang jenis daging.
- Jika dikehendaki, anda boleh menambah tomato segar dan keju dihiris.
- Anda boleh bereksperimen dengan rasa potong dengan menambah pelbagai rempah padanya.
Resipi video
Selepas melihat resipi video, anda dapat melihat semua proses dan nuansa memasak burger hitam.
Pastikan untuk memasak burger seperti di dapur anda, dan dalam ulasan memberitahu kami tentang tanggapan anda mengenai resipi ini.