Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- skala dapur;
- mengukur peranti;
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- memukul;
- pisau;
- parut;
- pin bergulir;
- berus silikon;
- ayakan;
- permukaan bergulir;
- plat dalam;
- lembaran pembakar;
- oven;
- berpaut filem.
Bahan-bahannya
| tepung gandum | 300 g |
| babi cincang | 250 g |
| leek | 0.5 pc |
| bawang putih | 2 ulas |
| air | 100 ml |
| telur | 2 buah |
| garam | 2 sudu kecil |
| gula | 1 sudu kecil |
| minyak sayuran | 3 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Tuangkan 100 ml air ke dalam plat yang mendalam, gerakkan 2 telur ke dalamnya, tambah 1 sudu teh. garam dan 1 sudu kecil. gula. Campurkan dengan kacau.
- Ayur tepung 300 g melalui ayakan dan secara beransur-ansur hantar ke campuran telur dan air yang dihasilkan. Kukuk doh sehingga menjadi cukup tebal dan berhenti melekat pada tangan anda. Kami mengalihkannya ke permukaan rata, sedikit ditaburi tepung. Kami terus menguli doh dengan tangan selama kira-kira 5 minit.
- Kami menutup doh dengan filem berpaut dan biarkan ia berbaring selama kira-kira 20 minit.
- Sotong dengan separuh bawang dan kacau dengan 250 g babi cincang. Di sana kami menghantar 2 ulas bawang putih, yang kami pre-peel dan parut. Masukkan 1 sudu teh kepada bahan-bahan. garam dan gaul rata.
- Kami menetapkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 200 darjah. Kami membebaskan doh dari filem dan membahagikannya kepada 2 bahagian yang sama. Setiap bahagian dilancarkan ke dalam lapisan ketebalan sederhana.
- Di satu sisi adunan kita meletakkan setengah pemadat daging cincang, sama ratanya mengedarkannya.
- Sampul pengisian dengan sisi lain dari kek dan gam tepi tepung.
- Letakkan helai baking sheet 2 sudu besar. l minyak sayuran dan letakkan di atasnya 2 pastian yang disumbat.
- Coat doh dengan mentega dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 20-30 minit (dipandu oleh rupa kerak emas).
- Chebureks siap memberikan sedikit keren dan boleh melayani mereka di atas meja.
Awak tahu Chebureks mengambil nama mereka dari bahasa Crimean Tatar. Secara harfiah diterjemahkan, ini bermaksud "pai mentah." Pilihan pastri memasak ini menjadikannya lebih berguna daripada goreng. Mengisi jus dan adunan lembut pastinya tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh. Pastri sedemikian akan menjadi pilihan sarapan yang ideal dan sesuai dengan teh manis.
Tip berguna
Petua berikut akan membantu anda menyediakan pastie yang sempurna tanpa banyak usaha:
- Jangan sekali-kali menggunakan adunan ragi untuk membuat pasties, kerana kemudian anda tidak dapat membuat mereka nipis dan renyah.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis tampalan untuk mendapatkan lebih banyak rasa yang luar biasa. Pilihan ideal adalah menambah keju, cendawan atau tomato kepada daging cincang.
- Pilih pemadat, di mana terdapat sedikit lemak, ia akan membuat penaik lebih berair.
Resipi video
Kami mencadangkan anda menonton video terperinci dengan resipi untuk membuat pasties berair dan berair di dalam ketuhar.
Adakah anda suka resipi diet yang luar biasa untuk chebureks? Mungkin anda telah merosakkan diri sendiri dan keluarga anda dengan mereka? Jangan lupa untuk berkongsi pendapat anda tentang resipi dalam komen.
Resipi penaik lain
Mempunyai bacaan yang baik!