Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur atau dapur;
- kuali;
- parut;
- papan pemotong;
- pisau;
- bekas untuk sos campuran;
- tuala kertas (jika perlu);
- keupayaan mendalam;
- piring salad;
- dayung untuk kacau.
Bahan-bahannya
| Salad Romano | 200 g |
| Udang | 150 - 200 g |
| Keju parmesan parut | 1.5 - 2.5 sudu besar. l |
| Mayonis | 80 g |
| Lime | 1/4 keping |
| Bawang putih | 1.5 ulas |
| Kotak teri | 10 g |
| Saus Worcester | 5 g |
| Minyak sayuran | 3 sudu besar. l |
| Tomato ceri | 5 - 6 pcs. |
| Telur puyuh | 5 pcs. |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Crouton roti putih | 20 - 30 g |
Langkah memasak
- Dalam bekas bersih, tambahkan 80 g mayonis.
- Ambil 1/4 kapur dan peras jusnya menjadi mayonis. Campurkan. Kami sapu separuh cengkeh bawang putih pada parut halus dan juga hantar ke mangkuk dengan mayonis.
- Kami mengambil 10 g of fillet teri, pot dan juga hantar ke mangkuk dengan mayonis. Untuk membuat sos homogen dan tidak menemui kepingan ikan teri, anda boleh mengisarnya tambahan dengan pengisar, tetapi ini tidak perlu.
- Juga tambah 5 g sos Worcester, 1/2 sudu besar. Campuran yang dihasilkan. liter keju Parmesan parut dan campurkan lagi (jika campuran ternyata terlalu tebal, anda boleh tambah 1 - 2 sudu air ke dalamnya dan kacau sekali lagi).
- Kami meninggalkan sos yang terhasil di samping dan biarkan ia menghasilkan sedikit. Kami mengambil 150 - 200 g udang dicairkan (anda boleh mengambil lebih banyak lagi mengikut budi bicara anda), basuh dengan teliti, bersihkannya (dari kulit dan usus) dan potong 2 bahagian jika udang cukup besar.
- Kami meletakkan kuali pada api dan tuangkan kira-kira 3 sudu besar ke dalamnya. l minyak sayuran.
- Hancurkan 1 cengkih bawang putih dengan sisi rata pisau dan letakkan dalam minyak yang dipanaskan dengan baik (gorengkannya selama 1 minit dan ambilnya). Menggunakan tuala kertas, lap udang dengan teliti dari kelembapan (jika perlu) dan hantar ke kuali (udang mesti digoreng dalam minyak panas).
- Goreng udang secara harfiah 30-60 saat sehingga mereka berkulit putih dan ringan (udang tidak boleh membiarkan jus dan terlalu masak, kerana itu akan menjadi sukar untuk mengunyah).
- Daun rumput Romano (kira-kira 200 g) dibasuh dengan teliti dan dirosakkan secara manual dalam kepingan bersaiz sederhana, diletakkan dalam bekas yang dalam.
- Tambahkan harfiah 1 - 2 sudu besar kepada salad. l sate sebelum disiapkan dan campurkan dengan teliti, supaya semua daun ditutup dengan campuran mayones.
- Tomato ceri (5 - 6 pcs.) Cuci dan potong separuh.
- Rebus telur puyuh (5 pcs.), Peel dan juga dipotong separuh.
- Pada hidangan untuk hidangan salad (anda boleh segera meletakkan salad dalam bahagian untuk beberapa hidangan), sebarkan selada yang dibumbui dengan sos.
- Hancurkan sedikit udang dengan lada hitam dan letakkan di atas daun salad.
- Berikutan udang, kami menyebarkan telur puyuh. Mengikuti telur tomato ceri. Kemudian taburkan salad dengan crouton roti putih (anda boleh memasak sendiri atau membeli crouton siap pakai).
- Berikutan crouton, taburkan salad dengan keju Parmesan parut (cukup untuk 1-2 sudu besar) dan tuangkan sos lebih sedikit lagi.
Resipi video
Anda dapat melihat dengan jelas bagaimana Caesar disediakan dengan udang dalam resipi video ini.
Adakah anda suka salad Caesar, dan bagaimana anda suka tafsiran ini? Tinggalkan komen anda tentang ini.