Hidangan ikan 🍲 cara memasak ikan, langkah cepat dan mudah dengan resepi langkah dengan foto

Lihat dan pilih resipi ikan untuk setiap rasa dan warna. Bahagian ini membentangkan resipi ikan yang paling lazat, mudah dan cepat dengan gambar untuk memasak di rumah. Ketahui lebih lanjut mengenai ikan.

Lebih banyak mengenai ikan

Hampir setiap artikel menjanjikan untuk memberitahu kami tentang cara memasak hidangan ikan yang lazat dan lazat mengikut resipi dengan gambar, tetapi tidak setiap orang telah menyerlahkan kehalusan prosesnya. Tidak kira betapa baiknya resipi itu, terdapat prinsip asas untuk memproses ikan yang berlaku untuk apa-apa hidangan dan tanpa mereka, hasil yang baik akan, sebaliknya, pengecualian.

Sering kali digunakan ikan beku, yang anda boleh mula memasak hanya selepas ia dicairkan. Oleh itu, pembelahan yang betul adalah langkah pertama dalam banyak kes. Pilihan yang terbaik ialah perlahan defisit di bahagian bawah peti sejuk. Tetapi prosedurnya akan mengambil masa kira-kira 12 jam. Sekiranya produk dicairkan di dalam air, maka bangkai bukan sahaja akan "hancur", tetapi juga akan kehilangan beberapa citarasa. Sekiranya tidak ada lapisan ais pada ikan, maka bolehlah menyediakan hidangan dari itu tanpa mengurai, tetapi anda perlu mengambil kira masa tambahan untuk pencairan di bawah pengaruh suhu dan menambahnya kepada yang dinyatakan dalam resipi. Adalah idea yang sangat buruk untuk menguraikan ikan pada musim panas pada suhu bilik. Dalam bangkai sangat cepat muncul dan mula melipatgandakan bakteria patogen yang berbahaya kepada kesihatan.

Adalah lebih baik untuk memotong ikan dalam keadaan tidak terbiar. Basuh sahaja dengan air sejuk, dan selepas basuh, pastikan untuk lap dengan tuala kertas atau tuala. Apabila eviscerating, seseorang tidak boleh membuka pundi hempedu, jika tidak, ikan akan menjadi pahit. Offal dan tulang boleh digunakan untuk memasak kursus pertama yang panas seperti sup ikan atau sup ikan yang mudah.

Dan langkah terakhir ialah memasak. Jika resipi itu melibatkan menggoreng, lebih baik untuk memilih daging berlemak yang menggelegak, halibut atau fillet ikan jenis berair, seperti salmon. Untuk kursus pertama atau mendidih, varieti dengan daging kering, seperti tuna, pike perch atau mackerel kuda, sangat baik. Untuk baking, hake, cod atau dorado adalah pilihan yang baik.Supaya apabila menggoreng bangkai tidak hancur, dan permukaannya mempunyai penampilan yang lebih berselera, ia patut menjatuhkannya dalam sedikit tepung. Meletakkan bangkai pada kuali dan goreng yang dipanaskan dengan baik untuk masa yang singkat, maka ia akan terus bertahan. Untuk memeriksa kesediaan ikan, anda perlu cuba memisahkan daging dari tulang, jika ia mudah daun, maka sudah siap. Untuk mengelakkan bangkai kecil dari berpusing, sayatan kecil harus dibuat di permukaannya. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan ikan dari dapur atau mengeluarkan dari oven beberapa minit sebelum kesediaan akhir. Di bawah tudung atau kerajang, ia akan sempurna mencapai dan tetap lembut dan berair.

Perkara-perkara utama ini boleh digunakan pada mana-mana hidangan, dan resipi kami yang banyak dengan gambar akan memberitahu anda tentang bagaimana dan apa yang anda boleh memasak dengan nikmat dari seluruh ikan atau filletnya.