Peralatan dapur dan perkakas dapur
- 2 kuali atau 1 kuali dan stewpan;
- akhbar bawang putih;
- pisau;
- papan pemotong;
- parut;
- scapula;
- mangkuk dalam;
- satu mangkuk;
- pemukul atau pengadun;
- peti sejuk;
- periuk.
Bahan-bahannya
- Terung - 6 pcs.
- Telur ayam - 2 pcs.
- Bawang - 1/2 pcs.
- Tomato - 3 buah.
- Lada loceng manis - 2 pcs.
- Lobak - 1/2 pcs.
- Bawang putih - 4 ulas
- Halia - 1 sudu besar. l
- Minyak sayuran - 50-70 ml
- Coklat kaldu cendawan - 2 pcs.
- Hijau secukup rasa
Langkah memasak
- Untuk bermula dengan teliti, basuh dan kering terung. Kemudian kami memotong tangkai dari mereka dan keluarkan kulitnya.
- Terung dikupas dipotong menjadi kepingan kecil. Anda boleh memotong terung ke dalam kiub atau jalur.
- Terung terung dalam mangkuk yang dalam.
- Dalam bekas yang berasingan, pecahkan 2 telur ayam dan pukul mereka dengan pemukul atau pengadun. Secara pilihan, anda boleh mengalahkan telur langsung ke dalam terung.
- Tuangkan telur ke dalam mangkuk dengan terung dan campurkan dengan teliti. Seterusnya, masukkan terung di dalam peti sejuk selama kira-kira 40-60 minit. Selama ini, telur-telur harus rendam dalam terung. Mereka boleh dicampur secara berkala.
- Walaupun terung ditanam, kami meneruskan penyediaan peragaan. Lada dibersihkan daripada keratan dan biji, dan dipotong menjadi kiub. Kupas wortel dan gosokkan pada parutan halus. Seterusnya anda perlu mengupas tomato. Untuk melakukan ini, jatuhkan mereka dalam air mendidih selama beberapa saat, dan kemudian segera memindahkan mereka ke air sejuk. Selepas manipulasi sedemikian, kulit mudah dikeluarkan dari mereka. Tomato sendiri dipotong menjadi kiub kecil. Peel 4 ulas bawang putih dari sekamnya. Kami membersihkan separuh daripada bawang kecil dari sekam dan potong kiub. Kupas akar halia, dan kemudian sapu pada parutan halus. Secara keseluruhannya, kita memerlukan kira-kira 1 sudu besar. l halia parut.
- Seterusnya, letakkan kuali di atas dapur dan murahkannya dengan minyak sayuran.
- Letakkan bawang cincang dalam kuali yang dipanaskan, kemudian masukkan halia parut dan peras 2 ulas bawang putih ke kuali. Kacau dan goreng sehingga bawang menjadi telus. Seterusnya, tambahkan wortel parut ke kuali.
- Apabila wortel sedikit goreng, letakkan tomato cincang dan lada lada dalam kuali. Campurkan dan mula reneh di bawah penutup tertutup.
- Seterusnya, kupas kubus bouillon dengan garpu, dan tambah sayuran ke dalam kuali. Campurkan dengan teliti dan terus reneh. Sayuran salai tidak diperlukan.
- Kami meletakkan kuali lain di atas dapur, masukkannya dengan minyak sayuran dan panaskannya dengan baik. Kemudian kami meletakkan terung di atasnya dan mula goreng, kacau sekali-sekala.
- Apabila terung sedikit berkrim, anda perlu menghancurkan kiub bouillon lain, masukkannya ke kuali dan campurkan dengan teliti. Kami memerah 2 ulas bawang putih di sini. Kami terus goreng terung di atas api sederhana sehingga lembut. Apabila terung goreng, tuangkan ke dalam kuali dengan berpakaian. Kacau dan reneh beberapa minit lagi.
- Masukkan sayur-sayuran dicincang halus ke hidangan siap, campuran dan sajikan. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan panas, atau sebagai makanan ringan. Selera makan.
Resipi video
Selepas menonton video ini, anda akan belajar bagaimana untuk memasak terung masak dengan cepat dan lazat "Seperti cendawan" mengikut resipi mudah. Penulis memberitahu secara terperinci apa yang diperlukan untuk ini, dan bagaimana mempersiapkan semua bahan yang diperlukan.Ia juga menjelaskan dengan terperinci mengapa terung dan berpakaian perlu dimasak secara berasingan.
Oleh itu, sekarang anda tahu bagaimana dengan cepat dan mudah masak terung lazat dalam resipi mudah. Adakah anda sering memasak hidangan terung untuk diri sendiri dan orang tersayang anda? Adakah anda suka resipi kami? Kongsi kesan anda dalam komen.