Peralatan dapur dan perkakas dapur:mangkuk, mangkuk pencincang yang mendalam, spatula, satu sudu, satu sudu teh, satu sate baking mat (anda boleh lakukan tanpa itu), kaca ukur.
Bahan-bahannya
| Kefir | 200 ml |
| Telur Ayam | 1 pc |
| Garam | 1/2 sudu teh |
| Gula | 2 sudu kecil |
| Minyak bunga matahari | 2 sudu besar. l |
| Soda | 1/4 sudu teh |
| Tepung gandum | 350 g |
Langkah memasak
- Tuang 200 ml kefir ke dalam mangkuk. Tambah 2 sudu besar. l gula, 1/2 sudu teh garam, 1 telur dan 1 sudu besar. sudu minyak bunga matahari yang halus. Kacau sehingga bersihkan garam dan gula sepenuhnya dibubarkan.
- Tuang 350 g tepung gandum ke dalam mangkuk campuran. Sebelum memulakan memasak, ia mestilah dipancarkan.
- Tambah 1/4 sudu teh tepung soda. Dengan soda, anda perlu berhati-hati, jika tidak, jika anda pergi terlalu jauh dengannya, rasa dan bau soda akan dirasakan dengan jelas dalam pai sejuk. Untuk apa-apa jumlah tepung, 3 g soda cukup. Menurut meja pengukur, dalam satu sudu teh dengan slaid 12 g, jadi kami tambahkan 1/4 sudu teh. Campurkan soda dengan teliti dengan tepung. Jika anda menguli doh, dan anda masih mempunyai rasa dan bau soda, maka kali seterusnya menambah sedikit soda.
- Tuangkan kefir dengan gula dan garam hingga tepung dan aduk adunan. Doh harus berubah menjadi sangat lembut, sehingga apabila membentuk pai, anda boleh melakukan tanpa menggulung pin. Ia juga bernilai menganggap bahawa tepung boleh menjadi kualiti yang berbeza, dan mungkin mempunyai sifat yang berbeza. Jika anda rasa bahawa doh itu sangat padat, anda boleh menambah 1-2 sudu besar. l kefir. Sebaliknya, jika doh sangat lembut, anda boleh menambah 1-2 sudu besar. l tepung. Campurkan adunan dengan cepat supaya soda tidak kehilangan sifatnya.
- Apabila sudah menyusahkan untuk menguli doh dengan spatula atau sudu, mula menguli dengan tangan anda. Pada akhir kelompok, tambahkan lagi 1 sudu besar. l minyak sayuran halus untuk mengumpul semua serbuk dalam satu com. Selepas itu, doh akan menjadi lebih lembut. Sehingga mentega memasuki doh, terus menguli dalam mangkuk. Selepas itu, anda boleh pergi ke permukaan tablet yang ditaburi dengan tepung atau sarung penaik silikon. Anda perlu menguli sehingga doh berhenti berpegang pada tangan anda. Walaupun kadang-kadang sesetengah keletihan masih kekal. Tidak perlu memukul doh dengan tepung, jika tidak, pai akan menjadi sukar dan "getah".
Tetapi jika lebih mudah bagi anda untuk memotong doh pada tepung, taburkan permukaan meja atau silikon dengan sedikit tepung, kurang dari 1 sudu besar. l., dan kupas 1-2 minit supaya tepung menutupi doh, dan ia tidak melekat pada tangan anda. Banyak tepung tidak perlu campur tangan. Jadi adunan akan tetap lembut, tetapi akan lebih mudah untuk bekerja dengan.
Resipi video
Dalam video ini, anda akan mendapati arahan langkah demi langkah terperinci untuk menyediakan adunan kefir cepat untuk pai. Penulis jelas menunjukkan cara menguli doh, dan berkongsi beberapa cara masakan.Ia juga menyarankan menggunakan telur rebus, nasi putih dan bawang hijau sebagai pengisian untuk pai.