Daging babi dalam periuk perlahan - hidangan yang enak dan aromatik dengan cara yang baru

Sebagai pengalaman mencadangkan, dengan perkataan "daging babi rebus", kebanyakan orang membayangkan jenis daging babi yang mengesankan langsung dari oven. Sebenarnya, babi masak "moden" boleh dimasak dalam periuk perlahan - ia tidak akan hilang rasa, dan, mungkin, ia akan menjadi juicier. Hidangan ini boleh dibakar dari mana-mana daging: daging babi, daging lembu, kambing, ayam, tidak kurang lazat akan keluar dari babi kalkun dalam periuk perlahan. Ia semua bergantung pada kemahiran tukang masak dan beberapa nuansa.

Petua memasak umum

Seperti yang telah kami katakan, mana-mana daging akan berfungsi untuk daging babi rebus, tetapi kami akan menyediakan babi rebus daging babi klasik dalam periuk perlahan. Mengapa? Kerana daging babi telah digunakan secara tradisional dalam hidangan ini selama bertahun-tahun, dan hanya daging babi menghasilkan daging babi rebus yang paling lembut. Dengan cara ini, lebih baik memilih sekeping yang lebih besar (ham, skapula, loin atau lain-lain) - maka hidangan siap akan menjadi sangat berair. Daging babi rebus dimasak tanpa tulang, jadi sebelum membeli, ia tidak akan berisiko untuk menghilangkan tulang dan kulit, jika tiba-tiba anda tidak suka segar.

Kupas daging dari segala yang diperlukan, tetapi jangan keluarkan lapisan lemak sepenuhnya - ia akan menambah juiciness. Kini berita gembira kami bersedia untuk dijepit. Sekiranya anda terburu-buru untuk merayakan dengan tergesa-gesa, kemungkinan besar akan menyampaikan hidangan di atas meja, sekurang-kurangnya beberapa jam dalam ramuan dan rempah akan cukup untuk daging. Tetapi dalam kes apabila anda mempunyai masa, lebih baik untuk menjaga babi dalam perapan selama satu atau dua hari, atau mungkin juga tiga. Bagaimana untuk memasak daging babi rebus dalam periuk perlahan dan membuat perapian yang berjaya - lebih lanjut kemudian.

Pork marinade

Sos dan perumahkan - suri rumah tidak pernah datang ke konsensus. Seseorang lebih seperti pedas, seseorang pedas dan masam, yang lain - manis. Kami akan cuba untuk merawat resipi yang paling popular untuk perapian daging babi rebus, tetapi anda boleh mencuba dengan selamat dengan bahan-bahan dan mencipta rasa eksklusif. Bagaimana hendak membuat daging babi rebus dalam periuk perlahan terutamanya pedas seperti dalam foto? Jadi anda perlu:

• wain merah, kvass atau kicap;
• beberapa kepala bawang putih;
• 1-2 pcs. bawang;
• daun bay;
• kacang lada hitam;
• rempah untuk dipilih (ulas, biji buah, juniper, mustard, lada cili, ketumbar, rosemary).

Kejayaan keseluruhan pengasinan bergantung kepada bagaimana kualiti pertama yang pertama, ia juga merupakan komponen utama. Jika semuanya jelas dengan wain dan sos, maka lebih baik untuk berhati-hati dengan kvass - secara semula jadi, botol plastik dengan label terang tidak mungkin mengandungi produk yang berkualiti tinggi di dalamnya. Resipi untuk memasak adalah sangat mudah - campurkan semua bahan dan masak daging babi kami di sana, pra-disumbat dengan bawang putih dan lada hitam. Akhirnya, apabila daging babi telah cukup tepu dengan jus dan siap untuk memasak, ia boleh diletakkan dalam periuk yang perlahan.

Babi rebus buatan sendiri dalam pelbagai jenis Panasonic

Resipi yang akan kami berikan pada masa akan datang adalah sama baiknya untuk semua multicookers yang boleh dengan mudah disediakan di rumah. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa ciri. Babi rebus dalam periuk periuk Panasonic mungkin tidak mempunyai rasa segar, kerana pelbagai model syarikat itu tidak mempunyai peranti dengan pemanasan teratas - sebelum memasak, lebih baik mengeluarkan kulit dari daging.Tetapi ini adalah satu peristiwa yang sangat baik untuk memasak daging babi rebus dalam periuk perlahan dalam kerajang - ia akan mengekalkan semua jus dan berubah sangat lembut. Untuk melakukan ini, anda mesti:

1. goreng daging yang disediakan sedikit dalam mod menggoreng - jadi ia akan mendapat yang sangat "kerak";
2. pilih sekeping foil supaya ia membalut seluruh sekeping daging secara ketat;
3. pastikan tiada lubang dalam kerajang, dan masak daging dalam mod penaik.

Rahsia kecil: selepas daging babi rebus dimasak sepenuhnya, biarkan ia dalam foil selama 10-15 minit lagi - jadi daging akhirnya "sampai". Itu sahaja - tidak lama lagi hidangan akan bersedia untuk berkhidmat. Secara tradisinya, daging babi rebus dihidangkan sejuk, tetapi "pilihan panas" juga pasti merayu kepada semua orang.

Daging babi dalam periuk perlahan Polaris

Kelebihan utama jenama ini adalah keupayaan untuk mengekalkan jumlah maksimum vitamin kerana reka bentuk peranti. Juga, model-model baru dilengkapi dengan fungsi pemanasan 3D, yang menjadikan daging terutamanya berair. Babi rebus dalam periuk perlahan Polaris - rahsia dan helah kecil.

• Jika anda memasak daging tanpa bantuan kerajang atau lengan, letakkan di bahagian yang tebal - dengan cara ini jus akan menyuburkannya sepanjang proses memasak.
• Babi rebus dalam lengan ternyata menjadi sangat lembut, tetapi lengannya mesti lebih panjang di setiap sisi dengan 15-20 sentimeter - ini akan membolehkan ia tidak pecah semasa baking.
• Dari semasa ke semasa, untuk membentuk kerak yang lazat, tuangkan daging dengan sisa-sisa perapan.

Potong daging yang disediakan ke dalam kepingan dan letakkan pada hidangan, garnishing dengan sayur-sayuran.

Daging babi dalam periuk perlahan Redmond

Pemilik alat pengeluar popular tahu bagaimana hidangan lazat di multicookers Redmond ternyata. Dan babi rebus dalam periuk perlahan Redmond tidak terkecuali. Agar hidangan itu menjadi sangat berjaya, sudah cukup untuk mengetahui beberapa rahsia memasak.

• Beberapa minit sebelum daging sudah siap, potong lengan, dan kemudian ham akan mempunyai masa untuk coklat.
• Daging boleh disumbat bukan sahaja dengan rempah-rempah, tetapi juga dengan sayur-sayuran - bawang putih, wortel dan kombinasi lain. Oleh itu hidangan yang biasa akan setiap kali mengambil rasa baru.
• Adalah lazim untuk memotong daging babi sejuk ke dalam kepingan nipis, tetapi kaedah ini tidak sesuai untuk hidangan panas - daging akan runtuh di bawah pisau, jadi segera potong "dari hati".

Itulah semua nuansa memasak hidangan tradisional Rusia. Pilih resipi babi rebus dalam periuk perlahan untuk rasa, percubaan dengan rempah-rempah dan nikmati hasilnya!

Resipi salad lain