Peralatan dapur dan perkakas dapur: peti sejuk, ketuhar, skala dapur, baking dish, mangkuk, plat rata, papan pemotong, pisau, sudu dan sudu teh, tuala kertas, kerajang, pemegang periuk panas.
Bahan-bahannya
| pulpa daging lembu | 1.8 kg |
| mustard | 1-2 sudu besar. l |
| bawang putih | 3-4 ulas |
| campuran lada | untuk rasa |
| garam | 2.5 tsp |
| paprika | 1 sudu kecil |
| oregano kering | 1 sudu kecil |
| zira | untuk rasa |
| rosemary | untuk rasa |
| ketumbar | 1 sudu kecil |
| sayuran atau minyak zaitun | 30 g (2 sudu L.) |
Langkah memasak
- Pertama, bilas dengan teliti 1.8 kg pulpa daging lembu di bawah air sejuk dan pat kering dengan tuala kertas. Jika perlu, keluarkan filem dan urat dengan pisau. Daging yang disiapkan mesti diasinkan.
- Kupas 3-4 ulas bawang putih dan potong ke dalam kepingan kecil. Dalam daging, potong jauh ke seluruh permukaan dengan pisau dan letakkan bawang putih yang dicincang di dalamnya.
- Campurkan rempah-rempah dalam mangkuk yang berasingan. Taburkan kira-kira 2.5 tsp. garam dan tambah kepadanya kira-kira satu sudu teh rempah pedas. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan campuran lada, oregano kering, paprika, zira, ketumbar, rosemary kering atau segar. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengambil apa-apa rempah lain atau bumbu siap untuk perapian. Tuangkan kira-kira 2 sudu besar ke dalam mangkuk. l minyak zaitun atau sayur-sayuran dan kacau dengan sudu.
- Lubricate daging di semua pihak dengan campuran rempah yang disediakan, dengan hati-hati menggosok perap dengan tangan anda. Kemudian, juga dengan murah hati merapikan daging selama 1-2 sudu besar. l bijirin mustard pada semua pihak.
- Potong beberapa helaian foil saiz yang diperlukan dan bertindih antara satu sama lain. Letakkan daging yang disediakan di atas kerajang dan balut dengan ketat. Letakkan daging yang dibungkus di atas pinggan dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 4-5 jam supaya daging lembu diawali dengan baik.
- Selepas masa ini, letakkan daging dalam foil ke dalam hidangan penaik. Panaskan oven hingga 180-200 ºС dan hantar daging babi bakar untuk bakar selama kira-kira 1.5 jam. Anda boleh menyemak kesediaan daging dengan pisau atau sudu panjang. Pada masa yang sama, cecair itu mesti mengalir keluar dari warna yang hampir telus dan sedikit. Biarkan daging sejuk sedikit di atas kerajang. Kemudian potong daging babi rebus dalam bahagian dan pindahkan ke hidangan hidangan.
Anda boleh menghias dan melengkapkan hidangan dengan daun salad dan sayur-sayuran segar dicincang dengan teliti. Menghidang babi rebus boleh menjadi panas dan sejuk untuk sandwic. Dagingnya sangat berair dan aromatik, mudah dipotong dan tidak putus.
Menurut resipi ini, anda boleh memasak bukan sahaja daging lembu, tetapi juga kambing atau daging babi.
Resipi video
Bagaimana untuk menyediakan daging dan marinate yang lazat, dan kemudian bakar babi rebus aromatik dan berair, anda boleh menonton video secara terperinci.
Sekiranya anda masih berfikir tentang apa yang perlu dilakukan dalam jadual percutian, atau jika anda tidak tahu bagaimana untuk mengejutkan dan menyenangkan rumah anda, berasa bebas untuk memasak daging babi yang lazat dengan resipi mudah ini. Daging sememangnya sangat berair, aromatik dan puas kerana rempah pedas. Setelah dimasak daging babi rebus di rumah sekali, anda akan selamanya melupakan alternatif kedai untuk makanan ringan daging. Kongsi kesan resep anda dalam komen.