Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, skala dapur dan aksesori pengukur lain, kertas penaik, lembaran penaik, sepasang mangkuk dalam, pemukul.
Bahan-bahannya
| komponennya | perkadaran |
| keju kotej | 280 g |
| gula pasir | 60 g |
| gula vanila | 10 g |
| telur ayam | 3 buah |
| minyak sayuran | 40 ml |
| garam | 1 secubit |
| tepung gandum premium | 230-250 g |
| serbuk penaik | 11 g |
| susu hangat atau air | 10 ml |
Langkah memasak
Sebelum anda mula menguli doh, pasangkan oven untuk memanaskan suhu 200 ° C, kerana merawat ini disediakan dalam masa beberapa minit.
Kukut doh
- Dalam mangkuk untuk mengaduk adunan, letakkan 280 g keju kura-kura pasty. Jika anda mempunyai keju kotej biasa, maka pasangkannya melalui penapis halus, dan jika perlu, tambahkan sesudu krim atau susu masam supaya ia mendapat konsistensi yang diingini.
- Kami menambah dua telur ayam, 1 secubit garam, 60 g granulasi dan 10 g gula vanila, dan 40 ml minyak sayuran ke keju kotej. Minyak sayur boleh diganti dengan mentega, mencairkan terlebih dahulu ke keadaan cair, dan selepas menyejukkan ke suhu bilik. Semua komponen disebat dengan teliti sehingga menghasilkan konsistensi homogen.
- Secara berasingan, ayakan 230-250 g tepung premium, kemudian kacau dengan 11 g serbuk penaik untuk doh. Kami menguli tepung, menambahnya dalam bahagian kecil. Semakin cepat anda membuat doh, semakin lapang dan lembut, roti akan menjadi.
- Taburkan satu silikon dengan 10-20 g tepung, kemudian masukkan adonan yang sangat lengket, lembut, tetapi tidak cair padanya. Tidak usah kita terus menguli doh, tetapi hanya dengan teliti dicelup dalam tepung.
- Kami membentuk lapisan segiempat tepat dari doh, dan kemudian membahagikannya kepada lapan bahagian yang sama.
- Setiap bahagian secara manual dibulatkan untuk membentuk bun bulat. Kami meletakkan bahan kerja yang terbentuk pada lembaran penaik, pra-bersalut dengan kertas pembakar.
Bake produk
- Ambil satu telur ayam dan buang kuning telur dari protein. Yolk dan 10 ml susu panas atau air dicampur dalam bekas berasingan. Kami melincirkan bahan kerja dengan campuran yang dihasilkan, supaya pada masa akan datang bakalan mempunyai warna merah jambu yang indah.
- Kami menghantar produk ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C, di mana kita bakar selama 20-23 minit. Kami membenarkan penaik selesai untuk menyejukkan ke keadaan hangat, dan kemudian menyampaikannya di atas meja.
Resipi video
Anda boleh melihat bagaimana menguli adunan curd yang betul agar ia membuat cahaya yang lembut dari video di bawah. Dalam video itu, tukang roti yang berpengalaman menunjukkan proses menguli dari A hingga Z, dan juga memberikan banyak maklumat berguna yang akan menghapuskan kejadian kesilapan yang tidak dapat diperbaiki.
Oleh itu, hanya menghabiskan setengah jam masa lapang anda, anda boleh menikmati rasa yang sempurna dengan barang-barang yang dibakar dengan keju kotej. Rawatan ini akan menjadi tambahan kepada teh semasa sarapan, atau hidangan gourmet yang cukup memuaskan untuk rehat tengah hari.