Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- satu mangkuk;
- ayakan;
- termometer dapur;
- pengendali pencampur;
- periuk perlahan;
- pisau;
- berpaut filem;
- pin bergulir;
- baking dish;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tepung | 0.55 kg |
| Telur itu | 1 pc |
| Ragi yang hidup | 25 g |
| Gula | 50 g |
| Susu | 280 ml |
| Serbuk atau krim susu | 30 g |
| Garam | 8 g |
| Butter | 200 g |
| Jam atau Chocolate Paste | 200 g |
| Gula serbuk | untuk hiasan |
Langkah memasak
- Ayakan 0.55 kg tepung ke dalam mangkuk.
- Tambah 30 g serbuk susu atau krim. Bahan ini adalah pilihan, jika tidak tersedia - tidak perlu diganti. Ia hanya memberikan nota wangi yang halus.
- Tuang 50 g gula. Kami juga menambah gula vanila dalam jumlah 10 g.
- Tuang 280 ml susu hangat, suhunya harus 38-40 ºС.
- Kemudian menyebarkan 25 g ragi hidup. Jika yis kering didapati, ambil 11-12 g.
- Campurkan adunan sedikit dengan mixer doh atau secara manual supaya tepung menyerap susu.
- Masukkan 8 g garam.
- Potong telur ke dalam campuran.
- Kami menyebarkan 100 g mentega - ia harus lembut, jadi anda perlu berhati-hati dan mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu.
- Campuran adunan elastik dan lembut, jangan melekat pada tangan anda. Jika ini dilakukan dengan mesin, ia akan mengambil masa 10-12 minit pada kelajuan sederhana, doh akan tertinggal di belakang dinding mangkuk.
- Kami membentuk doh ke dalam bola dan memasukkannya ke dalam mangkuk (dianjurkan untuk menyejukkan dindingnya dengan minyak sayuran). Kami menutupi sebuah filem dan meletakkan di tempat yang hangat supaya adunan itu meningkat, ia mengambil masa sehingga 2 jam. Anda boleh menggunakan multicooker - dalam mod "Multi-masak" pada suhu 30 º. Doh boleh naik dalam satu jam - anda perlu menyemaknya secara berkala.
- Menaikkan doh, putarkan mangkuk itu, meletakkannya di atas meja dan perlahan-lahan menghancurkannya.
- Kami membahagi doh ke 12 bahagian yang sama (setiap beratnya kira-kira 90 g).
- Gulung bola. Biarkan mereka selama 10 minit, meliputi dengan filem.
- Dari bola kita melancarkan kek bujur.
- Pada setiap kek kami meletakkan jalur pengisian di tengah - ia boleh menjadi jem, tampalan coklat atau sesuatu yang anda inginkan. Ia akan mengambil masa kira-kira 200 g pengisian.
- Lipat kek separuh dan jepit di sepanjang tepi (supaya pengisian tidak bocor).
- Twist roll - ternyata mawar.
- Kami melancarkan hidangan pembakar dengan mentega dan meletakkan bunga ros di dalamnya dari satu sama lain. Tutup dengan kerajang dan biarkan untuk pemeriksaan di tempat yang hangat - berdekatan dengan oven atau pemanasan bateri - selama 30-40 minit.
- Buah-buahan yang ditanam dengan teliti boleh disejukkan dengan susu (jika anda merancang untuk menaburkannya selepas dibakar dengan gula tepung) atau telur campuran.
- Kami memanaskan ketuhar hingga 180 ºC, tetapkan bentuk dan bakar selama kira-kira setengah jam. Sebaik sahaja mereka ditenun, mereka boleh dikeluarkan.
- Jika dikehendaki, mawar selesai boleh disejukkan dengan mentega di atas. Apabila sejuk sedikit - taburkan dengan gula tepung.
Resipi video
Penulis resipi video menunjukkan semua peringkat membuat adonan ragi, menghasilkan roti dengan mawar dan mengisi dan membakarnya.
Ibu suri yang dikasihi, kongsi pengalaman anda dalam membakar roti lazat dengan adunan yis mentega dengan mengisi. Beritahu kami mengenai rahsia anda tentang baking berkualiti tinggi, tentang bahan yang anda pilih dalam produk tersebut.
Resipi roti lain
Mempunyai bacaan yang baik!