Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, mangkuk doh, pin bergulung, lembaran penaik, ayakan, pukul, sudu, berus dapur.
Bahan-bahannya
| tepung | Timbalan 3.5-4 |
| yis kering | 2 sudu kecil |
| gula | 6 sudu besar. l |
| garam | 1 sudu kecil |
| air | 1.5 timbunan |
| minyak sayuran | 100 ml |
| kayu manis | 1 paket. |
| telur | 1 pc |
Langkah memasak
- Ayur tiga gelas tepung gandum ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan semua bahan kering kepadanya: dua sendok teh yis kering, dua sudu besar gula pasir, satu sudu teh garam. Ambil satu sudu besar dan campurkan bahan-bahan supaya ia sama rata di seluruh tepung. Di sini, anda perlu tuangkan vanila di hujung satu sudu teh.
- Tuangkan 100 ml minyak sayuran ke dalam bahan-bahan kering campuran, dan segera selepas minyak, satu setengah cawan air suam. Air harus lebih dekat kepada suhu panas. Pertama kita menguli dengan satu sudu, dan apabila menjadi sukar dilakukan, kita menyebarkan doh di atas meja dan kemudian menguli dengan tangan kita.
- Jika doh terus berpegang pada tangan anda, tambah setengah gelas tepung, rebus sehingga rata, sehingga menjadi lembut, kenyal, melekat pada tangan anda. Kami letakkannya dalam bekas yang dalam, tutupnya dengan tuala yang bersih, letakkannya di tempat yang hangat selama satu jam setengah, supaya ia naik, ia meningkat dua hingga tiga kali. Selepas masa ini, kami mengeluarkan doh, meletakkannya di atas meja dan campurkan untuk mengeluarkan udara yang berlebihan.
- Kami membentuk bola dari doh, membahagikannya kepada empat bahagian untuk memudahkannya dilancarkan. Kami menghancurkan setiap bahagian lagi dalam bentuk bola, meninggalkan satu, dan menempatkan tiga lagi dalam mangkuk. Tutup dengan tuala supaya jangan angin.
- Mula-mula, kita menguli selebihnya dengan tangan kami di atas meja, jadi udara yang berlebihan akan hilang, dan kemudian melancarkan pin roll ke dalam lapisan bulat atau segi empat tepat tebal tiga milimeter.
- Campurkan 4 sudu gula dan beg kayu manis dalam mangkuk yang berasingan. Ia akan menjadi campuran bun mengisi. Taburkan lapisan yang dilancarkan dengan nipis dengan campuran kayu manis dan gula, lakukannya dengan berlimpah, sehingga roti akan manis dan akan berbau seperti kayu manis.
- Kini kita menggulung roll dari lapisan yang ditaburkan, kita mendapat sosej panjang. Kami memotong sosis ini ke dalam gulung kecil 4-5 cm panjang. Setiap pinch di satu tangan, kami membentuk bun dalam bentuk mawar. Tutup lembaran pembakar dengan kertas makanan atau minyak dengan minyak sayuran. Kami menyebarkan roti pada jarak 5-7 cm dari satu sama lain.
- Pukul telur dalam bekas kecil, dengan berus dapur, gris bahagian atas roti dengan campuran telur, letakkan kuali di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit. Mereka dibakar dengan cepat: sebaik sahaja kita melihat bahawa mereka telah memperoleh warna emas, kita segera mendapatkannya dan boleh melayani mereka ke meja.
Daripada kayu manis, anda boleh menggunakan taburan lain, anda boleh merapikan roti dengan mentega dan taburkan gula di atas.
Resipi video
Video ini mengandungi penerangan terperinci tentang proses pembuatan gulungan kayu manis yang lazat. Anda akan belajar tentang produk yang diperlukan untuk membakar, lihat bagaimana menguli doh, membentuk produk roti.
Pembaca yang dihormati, kongsi jejak anda selepas membuat gulungan megah, resipi yang diterangkan dalam artikel itu. Beritahu kami, adakah ahli keluarga anda seperti roti teh? Apa yang anda tambah atau berubah semasa memasak? Bagaimanakah ini memberi kesan kepada rasa dan rupa penaik?