Bagaimana untuk belajar cara memasak gulungan kayu manis yang lazat dan gula

Peralatan dapur dan perkakas dapur:ketuhar, dapur, skala dapur, lembaran penaik, ayakan, 200 g gelas, stewpan, 2 mangkuk dalam, mangkuk, pin rolling, pisau, sudu dan sudu teh, pukul, berus silikon, filem berpelekat, kertas kertas, pemegang periuk panas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk memulakan, sediakan adunan doh. Dalam periuk di atas dapur atau di dalam ketuhar, perlahan-lahan memanaskan 1 cawan susu dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambah 1 sudu besar kepada susu. l gula dan tuangkan kira-kira 6-7 g yis kering. Campurkan semuanya dengan sudu dan biarkan selama 5-10 minit untuk mengaktifkan ragi.
   
2. Sementara itu, cair dalam periuk di atas dapur 50 g mentega. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul 2 telur ayam dan tambah 3 sudu besar. l gula, kemudian tuangkan mentega cair dan taburkan semuanya dengan secubit garam. Campurkan semua bahan dengan baik dengan pukul. Tuangkan telur ke dalam mangkuk dengan adunan yang sesuai, kemudian masukkan 2 sudu besar. l minyak sayuran dan kacau dengan baik.
   
3. Menggunakan penapis, secara beransur-ansur menyaring 4 cawan tepung gandum ke dalam mangkuk, menguli doh dengan sudu sepanjang masa. Kemudian kupas doh dengan tangan anda selama kira-kira 10 minit. Lubricate dinding mangkuk dengan sedikit minyak sayur sehingga adonan naik dan tidak menempel pada mangkuk. Tutup mangkuk dengan doh dengan filem berpaut atau tuala dapur dan letakkan di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam.
   
4. Selepas masa ini, doh menjadi baik dan menjadi sangat subur dan lembut. Basuh dengan baik dengan tangan anda untuk mengeluarkan udara berlebihan. Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan letakkan doh di atasnya. Menggunakan pin rolling, gulung doh ke dalam lapisan kira-kira 1 cm tebal.
   
5. Melembutkan kira-kira 10 g mentega pada suhu bilik dan tuangkan doh dengannya, tanpa menyentuh tepi dengan 1 cm. Dalam mangkuk, campurkan 1 sudu besar. l tanah kayu manis dan 3 sudu besar. l gula. Kemudian taburi doh rata dengan campuran ini.
   
6. Gulungkan doh ke dalam roll dengan lembut, pasangkan tepi. Kemudian potong roll ke kira-kira 12-13 bahagian yang sama dengan lebar 2-3 cm. Lakukan ini perlahan-lahan dan sebaik-baiknya dengan pisau yang sangat tajam, supaya mudah untuk memotong adunan dan tidak menghancurkannya.
   
7. Panaskan ketuhar hingga 180 ºї. Tutup lembaran pembakar dengan kertas kertas dan letakkan roti yang disediakan di jarak jauh dari satu sama lain. Letakkan roti untuk membakar selama 20-30 minit. Pada masa ini, penaik adalah sesuai dan indah ditenun. Secara pilihan, pasangkan roti sebelum dibakar dengan kuning telur dan taburkan sedikit kayu manis di atas.
   

Resipi video

Cara menguli adunan yis yang subur dan membentuk gulungan kayu manis yang indah dan mulut dari mulutnya, anda boleh menonton video tersebut.

Resipi roti lain