Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, peti sejuk, lembaran penaik, pisau, mangkuk dalam, sudu, ayakan, filem berpaut, pukul, timbunan, skala dapur, kertas kertas, berus silikon, mangkuk.
Bahan-bahannya
| Tepung gandum | 280 g |
| Yis kering | 3 g |
| Susu 2.5% | 130 ml |
| Gula | 50 g |
| Garam | 0.5 tsp |
| Minyak sayur tidak berbau | 35 ml |
| Telur itu | 1 pc |
| Vanillin | secubit |
| Jem aprikot | 50 g |
| Butter | 10 g |
Langkah memasak
- Dalam 130 ml susu panas, tuang 3 g yis kering, tambahkan 1 sudu besar. l gula, kacau dengan kacau sehingga semua bahan dibubarkan. Biarkan selama 10 minit.
- Dalam pada itu, ayakan tepung untuk memperkayakannya dengan oksigen.
- Masukkan 0.5 tsp kepada bahan cair. garam, baki gula dan secawan vanillin, campurkan. Secara berasingan, sedikit menewaskan satu telur dan tambah separuh kepada bahan cair.
- Masukkan tepung di bahagian dan kiruk adunan.
- Terakhir, tuang 35 ml minyak sayur tanpa bau. Kukuk doh di permukaan bekerja selama 7 minit sehingga lancar. Adunannya sangat jinak, lembut dan kenyal. Kami mengumpul doh dalam mangkuk, dimasukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama 1 jam untuk bukti.
- Semasa doh itu datang, kami akan membuat serbuk shtreyselny. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk, campurkan 20 g tepung dan 20 g gula. Kemudian tambah 10 g mentega sejuk, gulung sehingga serbuk terbentuk. Letakkannya di dalam peti sejuk.
- Doh perlu dibahagikan kepada 8 keping. Anda boleh melakukan ini dengan mata, atau anda boleh menggunakan skala dapur untuk membuat setiap bahagian doh saiz yang sama. Pusingan setiap bahagian dan biarkan berehat selama 20 minit. Untuk mengelakkan adunan dari cuaca, tutupnya dengan filem berpaut.
- Untuk membuat bunga dari adunan, gunakan timbunan. Bawahnya harus disejukkan dengan minyak sayuran supaya tidak melekat pada adonan. Letakkan timbunan di tengah bulatan dan masukkan ke dalam doh. Memegang tumpukan, dengan pisau yang kita buat potongan dalam lingkaran adonan, sekitar 7 - 8 buah.
- Tangan membentuk kelopak dan keluarkan timbunan. Oleh itu, kita membuat bunga dari semua bola doh.
- Kami mengalihkan bunga ke lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas, tutup dengan filem berpaut dan biarkan berehat selama 25 - 30 minit.
- Selepas roti telah tamat, kita menekan bahagian tengah lagi dalam timbunan melalui filem berpaut. Kami meletakkan 1 sudu teh di pusat ini. jem aprikot. Pilih jem atau jam untuk rasa anda, perkara utama adalah bahawa ia tidak terlalu cair, jika tidak ia akan bocor dan terbakar.
- Gosok jemur di atas dengan serbuk yang dicincang, dan gerai kelopak dengan telur.
- Kami meletakkan roti dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 hingga 20 minit. Buns siap sejuk dan cuba.
Selera makan!
Resipi video
Tonton resipi video untuk membuat roti jam, di mana anda akan melihat apa bahan-bahan yang anda perlukan, bagaimana untuk menguli adunan ragi dan membentuk roti dalam bentuk bunga. Mempunyai pandangan yang baik!
Pastikan anda meninggalkan komen anda di bawah, jika anda menyukai roti, anda ingin berkongsi resipi masakan anda atau membuat tambahan. Lengkapkan menu anda dengan pastri yang sangat indah dan lazat!
Resipi roti lain
Mempunyai bacaan yang baik!